大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饲料养殖肉类营养差的问题，于是小编就整理了1个相关介绍饲料养殖肉类营养差的解答，让我们一起看看吧。
饲料猪和土猪肉质差别很大的原因是什么？
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回味小时候的味道，宰年猪吃杀猪饭，香飘几里，回味无穷。而如今市场猪肉吃起来寡淡无味，腥味重，如果没有各种佐料，清炖清炒那是难以下咽。
为什么猪肉有如此大的差别，个人认为最主要是猪食和饲养周期。
以前农村年猪喂的是农民自家种的玉米、蔬菜、南瓜、红薯和米糠等，基本要一年以上才长到二三百斤，而如今饲料猪五个月就可达二百多斤。
当然肉质方面，农民喂杂粮的猪味道比较鲜，肉质较韧。饲料猪肉质比较松软，味道也没那么鲜。 造成这种情况的原因在于：饲料经过科学配比，各种营养比例均衡，饲料利用率高，生长速度快，机体中沉淀的氨基酸少。而农民养的猪，氨基酸比例不均衡，饲料利用率低，生长速度慢，生长时间长，机体中积累的氨基酸就多，而氨基酸正是鲜味的来源。再加上长得久，运动量也多，所以肉质比较结实有韧性。
现在市场上卖土猪肉的铺子越来越多，那怎么区别土猪肉和饲料猪肉？
一、土猪瘦肉不柴，肥肉很香。
农民养猪饲养时间长，肌间脂肪含量高，含水量少，油量高，所以瘦肉部分吃起来不柴，肥肉比较香；饲料猪猪肉是半年之内就出栏的速成品种，骨头还没完全长好，用来炖汤的话，味道比较淡，颜色浑浊，土猪则肉味浓郁，色泽比较清。
二、饲料猪要催长，喂养的动物蛋白饲料比较多，吃了之后会累积在体内，肉吃起来有一股骚味。而土猪肉则很少有这样的口感。从肥瘦比例看，土猪的肥膘(皮层下的脂肪)较厚，大约有三四指厚，肥肉所占的比例比瘦肉型猪高，而饲料猪的肥肉则较少。
三、真正的土猪肉是无任何添加剂，只是喂蔬菜、玉米等杂粮，生长周期长。这样喂养的肉质香嫩，单看油亮。
四、背膘。一般来说，普通的饲料猪背膘肥肉的厚度在1.2厘米左右甚至更薄；土猪背膘在3-5厘米。
五、至于吃饲料猪肉有害吗?当然大规模饲养离不开饲料和抗生素等，现在全世界都在吃饲料猪，饲料猪优点是生长快瘦肉率高，才能满足整个市场肉类需求。随着人们健康意识越来越强，土猪市场份额不断增长。
六、本人养殖基地常年代养土猪，在山里长大的溜达猪，喂养的饲料以谷物、蔬菜、野菜为主，营养均衡，生长周期长一般一年左右只有150斤，通过运动，脂肪长到肌肉里面了，形成了肌间脂肪，俗称“梅花肉”，口感非常好肉质肥而不腻、瘦而不柴，到锅里一炒闻起来特香。肉质更加的鲜嫩细腻，通俗来讲就是有甜味。
以代养土猪为例，由客户在庄园挑选幼猪，缴纳一定费用，给猪打上独一无二的耳标，按照约定日期来取猪就行，客户平时可以来喂养体验乐趣。一般客户都在过年来，就地宰杀，整猪拿回去或吃或送。
饲料猪和土猪肉质差别很大的原因是:一、品种不一样，饲料猪肥肉少瘦肉多，土猪肥肉多瘦肉少。二、养殖的时间不一样，饲料猪五、六个月出栏，土猪一年到两年出栏。三、吃的东西不一样，饲料猪吃的有玉米粉、统糠、豆粕麸皮等，土猪吃的玉米粉、红薯、南瓜、萝卜、谷物粉、各种青菜等品种太多了。土猪的口感风味比饲料猪要好得多，但它们的营养相差不多。
再土的猪，肉质也难与野味猪相比。如何才能养出野味猪?
首先，必须喂生料。高温熟化的饲料，煮熟的猪草（菜）都无法养出带野味的猪肉。
其次，喂食菌体蛋白。敲黑板，注意，别走歪了。必须是菌丝体里的原生菌体蛋白，否则肉质难达野味。为什么?问二师兄为什么喜欢拱土就知道原因了。
最后，动物蛋白。野猪喜欢吃蚯蚓，野鸡喜欢吃虫子……记住难点：生的。
土猪肉，是农村人用自己种的包谷、红薯、土豆、萝卜等杂粮和杂草饲养的，这样养猪生长周期缓慢，一般一年时间可达200——300斤左右，它的肉质好，口感好，味道鲜美。
饲料猪肉，是专业猪场专门用精料或购买饲料厂生产饲料，再用玉米面、豆泊等配制而成饲料，这号饲料养猪生长快速，又称“快速养猪法”，一般4——6月即可出栏。饲料肉下锅即熟，油放少了极易糊锅，没油气，肉质较差。
其实，饲料猪和土猪并非是相对立的概念，这是一个误解。
所谓的饲料猪和土猪在肉质口感方面确实存在一定的差异，但造成这种差异的更大原因却并非来自饲料本身，而应该是品种和饲养方式的不同。就好像一个人最终高矮胖瘦，虽然和吃的方面也有关，但最主要的还是遗传和生活方式的问题。
目前国内的养猪业，外来品种已经占据主导，土猪市场份额越来越少，这也是市场选择的结果。而目前采用饲料饲喂的基本上都是外来品种，其品种特点就是体型大，生长快，饲料转化效率高，瘦肉率高，经济效益好。而土猪品种体型相对较小，生长速度也比较慢，饲料转化率较差，但肉质相对更为细腻，品质较好，更适合中国胃。
其次就是饲养方式，饲料猪以追求经济效益为主，饲喂营养全面均衡的全价饲料，让猪只多吃多睡少运动少消耗，多多长肉为上，饲养密度大，活动范围小，这样的生猪出栏时间很短，一般不到6个月就可以达到200斤以上就可以出栏。
而土猪很多是散养为主，自由采食，相对来说吃的少运动量大，加之品种本身生长就慢，所以生长期较长，相对来说，肉质也会更佳。
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到此，以上就是小编对于饲料养殖肉类营养差的问题就介绍到这了，希望介绍关于饲料养殖肉类营养差的1点解答对大家有用。
