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近日猪肉价格出现暴涨是怎么回事?
由于最近两年来,生猪价位持续走低,平均每公斤在10左右;这种情况下,农村规模较小的养殖散户,都纷纷减少了养殖量和存栏量,有的甚至关闭养殖场,改行种地或外出打工。
前几年养猪行情好的时候,村里有七八家养猪大户,有专门的养殖场地,每户光繁养母猪就有二三十头。那时,每窝小猪仔能有18只左右,刚满月的小仔子就能卖到每头1300块钱,猪肉也卖到了30多块钱一斤,跟牛肉的价钱相差无几。这种情况下,许多农户跟风而上,仅仅俩仨月的时间,就发展到了三十多家。
养殖规模的无序扩大,使得生猪出栏量猛增,在不到两年的时间内,因为供大于求,价格迅速下滑。小猪仔价格也随之出现断崖式下跌,由每头1000多元跌至不足百元,成品生猪价格也跌到不足5元/斤。到今年春天,村是仅剩下两户养猪人家,每户仅有母猪两三头,育成肥猪在二十头左右。
以上只是举了个例子,至于大多数的养殖大户,操作管理大概也是如此。这样,生猪存栏量逐步减少,成品肥猪出栏量锐减,致使猪价猛增,猪肉价格也随之暴涨,这是根本原因。其次,一些大户囤积居奇,越是涨价,越是等待观望,这也是造成价格不断上涨的原因。
逆市上涨必有妖!近日猪肉价格上涨,7月份,本是猪肉消费淡季,猪肉销量有限,4,5月份,生猪价低迷,亏损,打击了养殖者的积极性,猪企和屠企联动谋求涨价。当下并不存在猪价大涨的条件,上涨是人为因素居多。国家发改委近日出台打击哄抬生猪价格。相信猪肉会回降到合理的水平。
不仅猪肉价格涨了,与猪有关的一切都涨了,比如猪期货、猪肉股,到底是怎么回事?
“19元每斤,买不买?明天可能再涨两块钱”!猪肉摊主说到。
昨天下了班去农贸市场买猪肉,惊奇地发现价格已经涨到了19元,犹记得两个月前才10块钱冒头,似乎是一夜之间疯涨了近一倍?
默默打开大盘,发现与猪有关的一切似乎都在疯涨:就在前天,生猪期货涨了8%,创下年内新高;猪肉股板块的头部企业,居然涨停了。
其实猪肉价格并非是一夜之间涨起来的,从曲线上来看,自6月份中下旬开始,价格就开始上涨,算下来已经连续涨了20天;只不过前期是“微涨”,感受并没有那么强烈,近几日才迎来大幅上涨。
猪肉价格近期迎来大涨,背后的原因究竟是什么?
从各方的分析来看,近期猪肉价格上涨主要有两方面的原因,都是“非理性的”,一是压栏惜售、二是二次育肥!
一,压栏惜售
简单来说,所谓“压栏惜售”是指生猪已经达到出栏的体重,但饲养户在听闻猪肉价格会上涨之后,产生博弈心理,继续进行饲养,以期获得更大的利润。
按常理来说,压栏惜售也算是一种正常销售手段,但集体性的压栏惜售却极为不可取:
一方面,集中压栏会导致市场上的生猪供应量减少,从而推动猪肉价格上涨,消费者的消费压力增大;
另一方面,集中压栏意味着后期会集中出栏,到时候价格又会因为供应量过大而遭受打压,饲养户极有可能因此遭受损失,可能连压栏期间额外付出的饲料费、占圈费、人工费都覆盖不了。
猪肉本身是一种大众消费品,前期集中压栏、后期集中出栏会推动猪肉价格呈现“过山车”的行情,不利于整个行业的健康良性发展。
二,二次育肥
二次肥育是近几年才出现的一个代名词,相较于“压栏惜售”,二次育肥对猪价的影响更大。
不排除有些养殖户在压栏期间见好就收,在价格达到心理预期后出栏,但出栏的猪一定能流向市场吗?并非如此。
按道理讲,生猪在达到一定体重、出栏之后,便会屠宰,最终流向市场、流向餐桌。但有部分人专门在干“二次育肥”的生意,把饲养户出栏的生猪收过来,不是将其流向市场,而是继续饲养,进行二次育肥,通常将其饲养到300斤的重量。
二次育肥对饲养技术的要求很高,这是很多普通饲养户无法做到的,一般是饲养技术较高、资金量庞大的大型饲养场在做。
但无论如何,二次育肥同样影响到了供给端,也会导致猪肉价格的上涨。
在以上两方面因素的叠加下,再加上近段时间有人可以渲染、散布猪肉价格未来继续上涨的情绪或消息,导致一些饲养户、饲养场不理性的压栏、育肥,导致供给端数量不足,引起生猪价格上涨。
猪肉价格上涨的原因找到了,如何降低价格?
从饲养户心理角度出发,只要让其意识到未来生猪价格将会下调,现在已经处于高位,那么便会把生猪出栏,也就能缓和供给不足的问题了,猪肉价格也会随之下调。
关键是如何灌输生猪价格已经处于高位这一情绪呢?
发改委自然是有办法的,前两天,发改委专门就此事召开了会议,加强行业自律、保供稳价、不压栏囤积、保持正常出栏节奏,这些措施在会议上都有提到,以此来引导理 *** 易。
不仅如此,昨天,发改委又提到,“正研究启动投放猪肉储备”。
此消息一出,猪肉板块随之下跌,几大头部企业的股价跌幅居前。相信不久后,生猪价格、猪肉价格也会很快下跌,逐步回归到正常价格区间内。毕竟储备猪肉都要准备投放了,倘若此时继续压栏、继续二次育肥,遭受损失的就是广大饲养户了,还不如趁储备肉投放前抓紧出栏,卖一个好价钱。
最后,压栏惜售、二次育肥是近期猪肉价格大幅上涨的主要原因所在,不过随着发改委正在研究启动储备猪肉投放消息的传出,相信很快就能结束上涨的势头,回归正常价格。
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不要意外,无须惊谎。
这么说吧,这就好比二师兄在荡秋千呢,一上一下是正常的轨迹。
吃了这么久的廉价猪肉了,再不涨一涨也不正常。老趴在底部不动,那就是一头死猪,死猪你也不愿吃对吧?
如果是我去养猪,我会在猪价狂跌的时候着手,到价格跌得一踏糊涂大家都心惊胆战不愿养的时候入手,到下一个波峰更高点的时候正好赶趟,你们说我这逻辑对不对?
猪肉价格上涨的背后原因
猪肉价格上涨,归根结底,还是因为我们太能吃了。
近日,国家统计局公布的数据显示,5月下旬全国生猪价格达到每公斤15.7元,从今年3月下旬以来,中国生猪价格从每公斤11.9元涨至15.7元,涨幅为32%,实现“7连涨”。
在菜场买菜你会发现普通蔬菜的价格都快要要比猪肉的价格贵了,当时我就在想这样下去那些养猪的养殖户们该怎么办?难道都要开始去把猪场关掉去办农场种菜吗?
猪肉价格的反弹是有规律性变化的,但反弹到什么程度,形成一种怎样的价格-供需的动态平衡却是相关部门需要仔细研判,合理调控的。
所以针对近期生猪市场出现盲目压栏惜售等非理性行为,国家发展改革委价格司正在研究启动投放中央猪肉储备,并指导地方适时联动投放储备,形成调控合力,防范生猪价格过快上涨。
首先,猪肉价格肯定要涨,发改委开会也只说防范过快上涨,没说不让它涨,毕竟生猪价格的上升是市场供需平衡的需要,是生猪生产、销售商家们生存的保证,如果一直让生猪价格比蔬菜还便宜,那只会让更多养殖户去卖菜,而后猪肉生产和供应量减少,猪肉的价格也会因此上涨。
其次,价格的涨幅应该有限度,不能说像过去几年一样,涨得太离谱,五六十元一斤,让普通老百姓吃不起猪肉。适度通过市场杠杆,平衡供需关系,让猪肉价格回归正常水平就显得至关重要。
最后,不排除一些投机分子在囤积,以通过操作生猪产品供应量,取得价格方面的持续增长,而后以高价将其囤积的猪肉产品卖给消费者,客观上扰乱正常的市场规律,将价格负担过分转移给老百姓。针对这种情况,国家发改委开会透露出的信息很明显,遇到不法分子操控猪肉价格会依法严处。
市场经济不仅需要依靠看不见的手来调节,更需要国家这只看得见的手来调控平衡,以此相互之间形成一种制约和互补的关系,共同让包括生猪市场在内的所有生产、制造、销售市场更趋合理,保持稳定,最终惠及百姓,保证生产者、销售者和消费者的权益。
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