很多人都有野菜情结，尤其是天气转暖的时候。 活着去看看哪里能采到野菜。 如果餐桌上有一盘时令野菜，会比吃大鱼大肉更美味。 毕竟这些野菜是在自然条件下自由生长的，没有化肥农药的干扰，味道自然非常鲜美。
野菜可以生长在田间、荒坡、沟渠、路边等地方。 但论质量，自然是山里的野菜质量更高。 山里人迹罕至，环境好，污染少，野菜长得更好。
山里有一种常见的野菜， 它的叶子形状像燕尾，当地人叫它“燕尾”。 开春后，林下大面积生长，做火锅还是挺好吃的。 燕尾叶长出时，看起来像燕尾，尖端像剪刀，很容易识别。
春天过后不久，燕尾发芽，绿叶从那些枯死的杂草中伸出来。当它们大约有手掌那么长时，它们是最嫩的。 这个时候，人们挑蝴蝶的时候，只是把蝴蝶拉出来。 根部旁边的部分可以完全拔起。 茎底是紫色的，叶子是淡绿色的，看起来很嫩。
随着天气越来越暖和，燕尾鱼也长得很快，长高的时候几乎可以长到半个人的高度。 高高的燕尾不能直接拔出，只能托住顶端嫩嫩的叶芽。 虽然不像刚种的时候那么嫩，但是叶子大，可食部分多，一次就能吃个够。 有朋友说，长出来的凤蝶像生菜，有点像。都是大叶子。很容易挑到燕尾，因为一旦发现，四周都是燕尾，基本上一个地方就能挑到一筐。
总的来说是一种很常见的野菜，在林区很常见，经常被人们在春天采摘。燕尾菜的吃法很多。 焯水后可以蘸味噌或者做成饺子。 此外，还可以搭配火锅食用。 叶子富含纤维素，柔软顺滑，用火锅快速煮熟。 此外，燕尾还有一种其他野菜没有的独特风味，就是煮后有一股鱼腥味。
众所周
知，羊肉闻起来或多或少都有腥味。 很多人吃羊肉都喜欢这个味道。 凤尾菜作为一种绿色野菜，经过热烫后仍能散发出淡淡的羊腥味，让人十分惊喜。 吃羊肉火锅的时候，吃燕尾是绝配。没有焯水的新鲜凤尾鱼，其实是闻不到羊腥味的，只是有点微苦的味道。在热水中煮沸后产生这种独特的味道，吃过的人都懂。
燕尾很多地方都有分布，但是知道怎么吃的人不多。 朋友说是捡回来喂兔子的，没想到是当野菜吃的。 其实有很多野菜是可以在野外吃的。总的来说，它是一种很常见的野菜，在林区很常见，是人们在春天经常采摘的一种野菜。
燕尾菜的叶子富含纤维素，柔软嫩滑，可以在火锅中快速煮熟。没有经过焯水的新鲜燕尾，其实闻不到羊腥味，只是略带苦涩的气味。
大家快去摘些燕尾菜来试试吧！