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——M. Olivier PRIGENT奥利维尔·普利根特
——Martial Sardin马占军
生物安全的含义：
生物安全=采取相关措施解决已经被病菌感染的猪场→内部生物安全
生物安全=采取相关措施限制新感染源进入猪场→外界生物安全
生物安全意义：
生物安全意义：
对于做好生物安全每年都收益202欧，做好外部生物安全是额外收益138欧元，做好内部生物安全收益是172元。对于抗生素的使用减少和不必要药物使用可以带来收益的。
如何引导饲养者？
ü 采取简单的 *** ——时时监督
ü 能够长期坚持、维持下去
ü 措施的可实施性
ü 与猪场的设计和管理理念兼容
外部生物安全：
病原的传播一定有源头，在这个图上如果我们不及时处理就会感染传播。
这头猪他不隔离的话会会直接传播，或通过排泄物进行间接传播，间接传播也会通过啮齿类的动物和其他方式传播，也有可能会通过人传播。传播的方式可以通过人或物资或在场饲养的动物，或流浪动物。下面来看通过具体实施来防范。
病原体的传播：
传染源：
ü 猪
ü 家畜
ü 野生动物
ü 人类
带毒物质：
ü 分泌物：粪便、尿液、 *** ........
ü 胎盘
ü 尸体
ü 屠宰垃圾
ü 猪肉食物
这些都是传播途径。
宿主和传播媒介：携带者和传播者
ü 猪
ü 家畜
ü 野生动物
ü 人类
ü 交通工具
ü 粉尘（空气）
ü 饲料
ü 水源
ü 物资
ü 衣服
ü 鞋子
ü 粪污或者稻草堆
ü 猪场建筑
猪场规划：
ü 选址的条件：在猪场设计和重新布局阶段需要考虑的因素
ü 其他猪场应当：
1. 同一物种或其他物种
2. 1—3km距离
ü 粪污还田应位于猪场外部
ü 道路，屠宰场
ü 优先考虑盛行风向
ü 自然限制：职务，地形
ü 空气过滤（如有必要）
大家看这张图有什么问题？
在这张图上，动物和人使用的是同一个通道。这是错误的，操作时是不能走回头路的，如果出去这个栋舍有东西忘了，来拿，就需要消毒后再进入。对于引种的话就需要隔离45天检测后才可以。卡车进出要进行记录路线，要做到清洗和消毒。对于消毒来说就像伤口需要清洗后再进行消毒。卡车也一样。卡车的每一个细节都需要消毒的，就像驾驶室也需要消毒。
对于开车一定要有可控性。
ü 卡车的清洗和消毒
看图：
产房比育肥场更容易感染。通过通风口育肥舍传入产房，所以育肥舍的通风口应该建在别的方向，认为因素是可控和不可控。
人为因素：
ü 不同程度的安全问题
ü 从没接触后猪场
ü 间接接触后猪场（家族成员）
ü 直接接触过猪场
ü 已知的卫生状况，良好
ü 未知的卫生状况，不好
ü 考虑存在的危险
ü 农作物施工
ü 粪污还田
ü 动物进场，装卸
ü 无害化处理
ü 屠宰监督
安全消毒入口：
“脏区”直接与外界相连
净区直接与猪场内部相连
物资入场：
ü 外来物资接收区： *** 、包裹、袋装饲料
ü 所有物资都要消毒
ü 把外包装留在猪场外部
ü 安全消毒入口熏蒸消毒：执行严格卫生标准的猪场操作
ü 安全消毒入口液体消毒小件物资：浸泡
ü 喷雾式消毒（不能用于带孔隙的纸和纸箱）
ü 一次性防护套（B超仪）
ü 注意：照相设备
隔离舍：
ü 独立，周边建筑物：30~50米，远离盛行风
ü 直接卸在隔离舍
看图，图上隔离舍位置的规划是有问题的。
隔离舍
ü 隔离期包括观察期和适应期。
ü 栏位数=引种计划匹配计划
ü 有后备母猪栏，公猪栏和淘汰母猪栏
ü 清洗—消毒、梯队管理、全进全出的模式
ü 猪舍内适宜的条件
ü 隔离舍的取暖设备
隔离舍的管理：
最短周期5周。15-45天左右。
观察期2周，适应期3周，清洗消毒一周。
ü 疫苗+驱虫
ü 免疫获得
ü 适应猪场微生物环境
ü 隔离舍配有专门的物资，靴子和服装
ü 治疗完其他动物之后再护理隔离舍动物
运输：关键的环节
后备猪在运输卡车中的感染：
ü 空气感染
ü 由于卫生条件差，车辆四家将其感染
如以下途径会给猪场带来病菌：
ü 装猪车
ü 司机
ü 装猪车上的动物
装猪台
ü 指示牌+运猪通道通向装猪台
ü 进入出猪区域前对装猪车和司机的卫生情况进行仔细检查
ü 提防司机：靴子，水管带来的病菌
ü 司机不能进入猪舍
ü 每次使用后清洗消毒
转猪、售猪时猪只只能单向前进，直至上车。圈舍的猪粪应当及时清理，否则长时间粪便残留会滋生细菌且难以清理。
车辆的清洗和消毒
ü 所有进场车辆必须消毒
1、运送后备猪
2、运送猪苗
3、运送工具（物料、动保、饲料）
4、进行作业的车辆器械
ü 何时？
每次进入养殖场（即使每天需要进出多次）
小编有话说：国内好多猪场现在要求更加严格，比如售猪时候计划好本次需要出售的猪的数目，然后社会上寻找多辆车，一次性把猪全部转走，避免一辆中转车辆多次靠近厂区，真正做到单向转猪，降低风险。
车辆的清洗（3个步骤：清洗----去污、擦洗----消毒）
1、清洗
ü 使用碱性除垢剂。
ü 提高清洗质量，只针对车辆内部，使用后停10分钟。
ü 根据污染情况合理使用病毒、细菌、真菌类消毒剂。（选择的消毒剂需要具备杀灭病毒、细菌、真菌的效力）
泡沫清洗剂的意义（成本高但效果好）
ü 提高附着力
ü 渗透更好
ü 更快
ü 便于分辨已处理的区域
ü 减少产品的使用量，使用喷雾器喷淋
车辆的清洗步骤：从上到下、从里到外，必须流程化操作。
检查要建立评分制度，检查清洗时间（贴信息标签：如使用何种产品，执行人）
眼观检查3分制（1分更高）：
l 眼观检查-3分制（1分更高）
1、1分，无有机物质，还有泡沫；
2、2分，有有机物质，还有泡沫；
3、3分，有有机物垃圾，且/或无泡沫；
l 细菌检查
1分，非常好< 10个细菌群落
2分，良好 < 10-50个细菌群落
3分，一般 51-150个细菌群落
4分，较差 > 个细菌群落
在检查过程中，出现不合格现象，重新清洗---去污、擦拭---消毒，直至检查合格为止。细菌检查至少抽有代表性的2个取样点。
尸体的无害化处理
ü 避免
装猪车量的污染
不要将尸体深埋或存在猪场附近
死猪尸体的细菌扩散
ü 尸体置于远离猪场且避免在进风口的位置
处理箱应带有盖子，如果是冷藏处理箱更好。
水质
l 如何保证好的水质
1、洗手
2、清理死水（1分制=15-20升）
3、火烧法用于兼容材质（30s）；如不能火烧则用浸过消毒剂的抹布+清洗
4、无菌试剂500ml
5、实验室水质分析
6、至少1年1次
7、特别注意隐患较大的管道
l 消毒 *** ：氯，二氧化氯，H2O2，紫外线，电解；
l 保证水质，也就确保了猪只之一食物的安全。
污水的处理
ü 蓄水池尽量远离猪舍，避免位于通风口上。
ü 粪污运输路也要远离栋舍，且不要与其他道路交叉。
ü 排污处理工作在猪场外进行。
ü 配有拉粪装备的拖拉机，或者使用专用抽粪机。
ü 作为液体肥料，直接用相应的作业车灌溉农田。
