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广西有哪些美食?
说到广西,相信广西的爱豆们一定会想到螺蛳粉吧,那味道,别提多好吃了,那红红的辣椒油,在配上酸豆角和酸笋,想想就想吃,,香菜可谓是点睛之笔,融进汤里 ,香死了,通吃到螺蛳粉的人一定幸福死了
说起广西美食,那真的是品种繁多,美妙无穷。大自然的食材,浓厚民族气息。让你吃在嘴里美在心头。
纯天然的食材,是 *** 各类小吃品的主料。它色泽鲜艳,淡淡清香。经过精心 *** ,风味独特的美食让你留连忘返……
五色饭
每年的三月三,清明,端午节,壮乡家家户户都在做五色饭。
它的含义吉祥如意,五谷丰登。以前用作祭祖及赶圩食用,如今用来招待客人必上的一道主食。
晶莹透亮,香软可口,是五色饭的特点。记住哦,只有上述节日才能吃到。
芋头糕
广西盛产芋头,荔浦的芋头又粉又香。芋头糕自然受到大家的喜爱,连国外游客都赞口不绝。
东兴鸡屎滕糕
奇葩的名字,让你大倒胃口。尽管鸡屎滕带着一股臭臭的鸡屎味,可是蒸起糕来却是那么的清香美味。
狗屁粑
用狗屁滕汁调入米浆中,蒸出的糕点。散发出独特诱人的香气,令人赞不绝口。
宾阳盐糕,蕉叶糍粑,艾叶糕,融安水糕等等。讲不完的各地特色小吃,让你心思探索。舌尖上的广西处处飘香……
其实经常会吃到桂林米粉和螺丝粉,真心觉得这味道一绝,特别是在桂林一间老字号吃的桂林米粉,那味道真是至今难忘。那广西除了这些小吃美食,都还有哪些值得你一尝的呢?
1:老友面
这是有着百年历史的南宁面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得"老友面"之名。
2:桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。
3:水油堆
水油堆,壮家特色小吃之一。水是广西柳江县洛满镇的一道名小吃,已被该县列为之一批非物质文化遗产名目。
4:南宁卷筒粉
南宁卷筒粉,更在意的是精致的做法,用磨成的米浆均匀地铺在热腾腾的白布上,放进托盘,撒些早已准备好的肉末葱花,蒸熟上碟后裹成枕状,食用时配放南宁的特产黄皮酱、香油等调味品,软滑爽口。
5:海鲜大肉田螺
海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一,先上好的大田螺,敲掉螺尾煮熟,将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内,再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜,营养丰富。
6:荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的汉族传统名菜,此菜肉质细腻,熟后松软芳香,具有特殊风味,营养丰富。
7:梧州龟苓膏
梧州龟苓膏,广西壮族自治区梧州市特产,中国国家地理标志产品。是历史悠久的汉族传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物,它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。
8:正宗玉林牛巴
正宗玉林牛巴,其颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,韧而不坚。色泽暗亮,气味醇香,肉质细而耐嚼,入口生香,令人回味。肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。
9:马蹄糕
马蹄糕是广东广西一带的特色小吃。主料为米粉, 把米粉装入状如马蹄的木模里, 用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。其制做简便, 吃来香甜扑鼻, 松软可口。
10:螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
说到广西美食,一定不能少了广西灵山大粽子!一条大粽子够我吃三天!
灵山大粽是采用灵山优质糯米、野生粽叶,虾米、猪肉、绿豆等配料,根据民间传统工艺精制而成,口感,体形与其他地方的四角粽有别。灵山大粽“糯而不糊,肥而不腻”,美味可口营养丰富,风味独特”。灵山大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。馅料当中的猪肉味甘,性平,能“补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,止消渴”,其中肥肉经高温蒸煮后饱和脂肪酸和胆固醇降低,不饱和脂肪酸增加,食之“强身健脑,延年益寿。灵山大粽以体大丰腴、色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖,是广西最著名的传统风味名小吃之一。
广西美食千种百种,我只说说广西钦州的米粽!
钦州米粽用糯米做成,经过一番复杂的操作才能完得成。
首先,包米粽的前几天,就要准备包粽的粽叶和捆绳,接着准备糯米和粽心!
包粽所用的粽叶大致有三种,一种是无毛的树叶片,抑或无毛竹叶片,再一种就是禾本科植物叫做冬叶的那种。
钦州一些农村,包粽主要是用冬叶片那种。此种冬叶包制出来的米粽最有香味最浓!
包米粽需要经过整叶,浸米,备心,包制,等一系列操作才能 *** 得成。米粽包制完成,即时放入锅里熬蒸!
钦州人包粽,大多是在冬至和春节的隆冬,那时候的钦州气候偏寒,米粽偏温,人体食用,对身体健康的调整十分有用。
钦州农村人包粽,除了用于食用,和走亲相送,还兼用于敬神供奉。
但是敬神供奉所用米粽只用一双,然而钦州人包起粽来起码十条之众,而且还是大粽。因为米粽是用糯米制成,保存一个月长短味道仍然新鲜,不会发霉和长虫!一月之内天天可以慢煎享用!
钦州米粽味道的香浓,无法用语言述言,只有吃过的人才懂!
钦州米粽主料糯米,性粘易于成型。还未听说过谁用粘米能包得成粽。
钦州米粽的心料多样多种,钦州人最为讲究和看重!
心料有芝麻,绿豆和板栗几种,每粽的心料只用一种,最不能缺少的是猪肉条心,猪肉粽心经过五香粉制淹,肥瘦多层的猪肉粽心最棒!此外亦可用猪腿鸡鸭肉胴,然而此种心料极少应用。
钦州米粽裹制专有法宗,一般农村妇女人人都懂。米粽有大小分型。大粽足夠全家人一餐共啖用,小粽约是大粽的四分之一大小轻重,便于成人个体临饥择用,抑或儿童临时饥饿叫哄。
钦州米粽结实成团,解开捆线和包叶层层,露出 *** 嫩如象一座山型,这就是米粽肉团,再将肉团放在钻板上横切多片,放入洒勻香油的平底锅内慢煎,反复翻煎,至到粽片双面微黄略硬,此时最软嫩最棒,吃起来味道糯美妙不可言。
这就是钦州米粽,是钦州农村家庭冬季高档次的节日食品,和用于亲戚互赠。
广西百色的土特产有哪些?
百色市是革命老区,百色右江河谷是全国三大“天然温室”之一,属南亚热带季风气候区,日照时间长,降水充足,具有得天独厚的芒果种植气候条件,故盛产芒果,且品种多样化,有田东香芒,台农1号芒,贵妃芒,新世纪芒,红象牙芒,桂七芒等。
田林八渡笋,在清朝曾作为岭南珍品进贡朝廷。凌云白毫茶,七里香猪,西林麻鸭,西林沙糖桔,乐业猕猴桃,西林火姜,隆林黄牛肉,百色山茶油,隆林板栗,田阳圣女果,靖西烤烟,靖西桑蚕,靖西壮锦,绣球,五爪蛤蚧,凌云红薯粉,麻竹,大红八角,腊肉,春卷等
百色特产主要有田林八渡笋、西林麻鸭、百色木耳、凌云白毫茶、西林沙糖桔、田东香芒等。
田林八渡笋:
田林八渡笋种植历史悠久,在清朝曾作为岭南山珍进贡朝廷。该笋具有色泽金黄、肉厚细嫩、爽滑可口、纤维细少的特点,有助胃肠消化,增进食欲。
西林麻鸭:
广西百色市的土特产有很多,其中有:右江区、田东、田阳的芒果和西红柿。田东的七里香猪和香鸭、米花糖。平果市的腐竹和旱藕粉丝。德保县的猪血肠、蛤蚧酒、脐橙果、八角茴香果,靖西市的大糯米、酸嘢、山楂果。乐业县的弥猴桃,田林县的八渡笋,凌云县的白亳茶。隆林县的黑米、黑糯米粽子,西林县的麻鸭、辣椒骨、沙糖桔、姜晶和那劳豆腐乳。还有腊肉、红薯粉丝,野生蜂蜜等等。
广西百色市是革命老区,所在的右江河谷是全国三大"天然温室"之一,属南亚热带季风气候区,照时间长,气候湿润,降水充足,农业发展具有得天独厚的气候条件,出产的特产十分丰富。
目前,百色市农业特色产业分布形成了 “三区两带”格局。即右江河谷以果(芒果)、蔬、蔗、粮为主的无公害农业产区;南部山区以烟、桑、果(柑橙)、药材为主的的绿色农业产区;北部山区以茶、桑、果(特色水果)为主的有机农业产区,以及两翼山区水果带与沿江沿河沿路秋冬菜产业带。
百色市素有“土特产仓库”的美称,芒果、秋冬菜、茶叶、烟叶的种植面积均为广西之一位,田七、三叶青、龙胆草、鸦胆子等中草药种植面积均排广西之一,桑园面积排广西第六。百色市也是国家商品粮生产基地、无公害蔬菜基地、水果生产基地、全国“南菜北运”基地、“中国芒果之乡”、“中国茶叶之乡”、“中国八渡笋之乡”、“中国茴油之乡”、“中国砂糖橘之乡”。
据了解,目前比较有名、并获得农业部农产品地理标志登记的百色农业特产有:百色芒果、百色番茄、百色红茶、靖西大香糯、凌云牛心李、西林麻鸭、靖西 *** 鸭、隆林黄牛、西林水牛、隆林山羊、隆林猪等11个农产品。
百色芒果2016年被农业部列为“国家级农产品地理标志示范样板”,2017年成为农业部主推的首批中国—欧盟农产品地理标志互认的35个产品之一;乐业县被评为“2015年度全国十大生态产茶县”,西林县荣获“全国有机农业示范基地县(茶叶)”称号,凌云县成为自治区出口茶叶质量安全示范区并被评为2016年度中国十大生态产茶县”。
其中,最有名的百色市三大农业区域公用品牌产品有“百色芒果”、“百色番茄”、“百色红茶”。
广西处处是美食,酸甜苦辣布满大街小巷,应有尽有,今天我们来说说,广西这座英雄城市百色市,在百色各县市就藏有特色美食,味道极佳,吃了让你回味无穷,就算是其他地方也有的,但那味道也比不了原产地的,作为一名地道的百色人,今天就带大家领略一下我们百色的特产美食。
1、田林八渡笋 地理标志产品
产于广西田林。八渡笋是田林县著名的传统特产,种植历史悠久,源远流长,在清朝曾作为岭南山珍进贡朝廷,享有数百年盛誉。该笋具有色泽金黄、肉厚细嫩、爽滑可口、纤维细少,有助胃肠消化,增进食欲,降低胆固醇和血压,解毒利尿,抗癌等特点,在国内及港澳、日本、东南亚一带享有一定的知名度。
2、田东香芒 地理标志产品
中国芒果之乡 - 广西百色田东田东地处右江河谷腹地,属南亚热带季风气候,是我国芒果种植最适宜的地区之一。从上世纪90年代至今,该县芒果生产进入大规模引种栽培阶段。
3、西林麻鸭 地理标志产品
西林麻鸭小巧玲珑,嘴小脖短,行动活泼,觅食力强,合群性好,适宜于水面和稻田放牧饲养。主要以稻田中的穗花、昆虫、鱼虾、蟹、螺和收割后的稻谷遗粒为食。西林麻鸭在西林县得天独厚的自然环境和良好的气候条件下,经本地群众长期不断自然选育而成。其肉质品位高,具有肉质细嫩、皮下脂肪少、肥而不腻、清甜可口、味道鲜美,无膻味的品质特点。
4、七里香猪
七里香猪为中国稀有香猪品种之一。义圩乡:七里香猪。印茶乡:蜂蜜、七里香猪。那拔乡龙下村:七里香猪。桂农七里香猪养殖从古代明末清初至今,约有400年悠久的历史。因香猪原产于广西田东县义圩镇等4个乡镇(解放前属于百色地区恩隆县的七里区),由此而得名“七里香猪”。
5、西林沙糖桔 地理标志产品
西林县属亚热带季风气候,夏无酷暑,冬无严寒,光照充足,雨量充沛,土壤具有深厚、疏松、湿润、肥力较高等特点,非常适合种植沙塘桔。该县种植出来的沙糖桔,产量高、品质好,产出的水果除在本地销售外,大部分远销云南、贵州、重庆等区内外各市场。
6、隆林猪 地理标志产品
隆林猪产于广西壮族自治区隆林县,以德峨、蛇场、克长等为中心产区。隆林县位于广西的西北角,云贵高原的边缘,海拔600~1700米,境内高山纵横交错,坡陡谷深,分石山、土山或半泥山、半石山 区,耕地面积仅占7%,产区盛产玉米,其次为稻、麦(荞麦、小麦)、高粱、大豆、豌豆、南瓜、甘薯。
7、凌云白毫茶 地理标志产品
凌云白毫茶:属于绿茶。原名“白毛茶”,又名“凌云白毛茶”,因其叶背长满白毫而得名。主产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中,以青龙山一带的玉洪、加尤两地的白毫茶品质更佳,产量最多。素以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡五大特色闻名中外,成为中国名茶中的新秀。中国是茶的故乡,而广西的岑王老山、青龙山脉一带是凌云白毫茶的故乡。
8、田阳圣女果 地理标志产品
圣女果,常被称为小西红柿或者番茄,现在田阳县、田东县最多、是送礼的佳品,而且圣女果还有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效,现在成为当当的特产。
9、西林姜晶 地理标志产品
西林姜晶是广西百色西林的特产。 西林姜晶由西林火姜原汁配以蜂蜜、赤砂糖等浓缩而成,充分保存了西林火姜清血通络、祛风止咳、温经散寒的药用功效,又改良了传统姜糖水工艺,方便携带和饮用。
10、平果霸王花 地理标志产品
平果霸王花,是平果三宝之一,平果县位于广西西南部,地处右江中游。距首府南宁市区115公里,距百色市区119公里,2011年至2016年,平果连续6年入选“中国中小城市综合实力百强县(市)”,均为广西唯一上榜县(市)[3-8] 。其中平果土特产还有腐竹腐皮卷、民族铁锅、没六鱼、龙眼、金花茶、珍珠黄豆、大青枣、杨桃、香蕉、板栗、珍珠豆、粉丝、土糖、土布、壮乡刺绣等。
到此,以上就是小编对于德保黑山羊养殖场的问题就介绍到这了,希望介绍关于德保黑山羊养殖场的2点解答对大家有用。