大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于土鸡养殖场介绍的问题，于是小编就整理了1个相关介绍土鸡养殖场介绍的解答，让我们一起看看吧。
从营养学角度土鸡与养殖场鸡有什么区别？
你好，很高兴能回答你提出的问题，下面是我的看法和建议：
本人是一个从小在农村长大的孩子，土鸡是家家必不可少的养殖禽类。家里从小吃的鸡蛋、鸡肉都是自己家养大的鸡供应的。现在很多农村年轻人都出门打工，城市对鸡肉的需求变大，很多养鸡的养殖场慢慢多了起来。所以大家都比较想知道它们的区别。
1.土鸡的营养价值相比较饲料鸡高一些，因为土鸡大多都是放养，长期自然觅食或结合粗饲料喂养长大的。吃的都是粮食、草种、小虫、蔬菜，都是一些天然的饲料。比起养殖场的饲料鸡天天吃人工饲料，要好很多。
2.土鸡农村都是放养的，每天天一亮就出门去寻找食物，喝一些小溪里的山泉水，活动范围大，运动量高，土鸡的脂肪几乎很少，肉质结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡的鸡皮含有丰富的胶原蛋白能够被人体迅速吸收，而养殖场的饲料鸡的肉质和我们自己家的土鸡肉质上有很大的差别，养殖场的饲料鸡肉质松散，没有嚼劲。
3.我们农村自己养的土鸡一般都是养到十个月左右或者一年才开始宰杀，它们平时吃五谷杂粮没有饲料长得比较缓慢，而养殖场的饲料鸡每天吃一些合成饲料和喂养一些抗病药物，又没有多余空间运动，个个都过于肥胖，养殖场老板为了能快速售卖也要缩短鸡的生长周期，让鸡快速增长提前出售。所以我们买的饲料鸡肉质比较松散。
所以土鸡的营养价值比养殖场的饲料鸡肯定要高的，以上是我的个人看法，希望对你有所帮助。大家有什么其它看法和意见可以评论区一起讨论。
“土鸡”是相对“洋鸡”而言的，是本地鸡，比如说土鸡有：福建龙岩的河田鸡；江西的崇仁麻鸡；
广西的凤鸡；灵山土鸡；新疆的和田鸡等等许多品种。
这些土鸡养殖场都有养，而且现在农民养的土鸡99%是养殖场卖给他们的青年鸡，就是养殖场把土鸡苗买回来养一个多月，甚至更长时间，之后卖给农民养，农民再买这些1斤多~4斤多的中鸡回家养殖，现在很少农民自己孵化小鸡了，因为他们自己孵化的小鸡没有打过疫苗，没有防疫技术，成活率很低，所以现在几乎没有农民自己孵化小鸡，也不自己育雏。
“土鸡”只能和“洋鸡”比营养价值，“洋鸡”就是俗称的肉食鸡。肉食鸡因为生长快，养殖时间比较短，一般42天就可以出栏，土鸡最少要3个月才可以出栏，一般都是养4~5个月出栏。
这只是白羽肉鸡养的时间比较长了，也和土鸡差不多了。
相对来讲，同样的个头重量肉食鸡只要养一个多月，它的营养价值当然比土鸡更差一些，如果土鸡可能要养4个多月才能达到和肉鸡同样的重量。养同样长的时间，则是旗鼓相当，肉食鸡甚至还更有营养一些，因为在相同的时间里肉鸡吃得更多，进食量是土鸡的几倍。
总之，土鸡和肉鸡比营养价值要看怎么比，在一般条件下，土鸡营养价值更高，养殖同样长的时间，则是肉鸡的营养价值高，就像人的手指，不能说哪一个手指更有用，那个更没用。肉鸡口感不好，营养价值低，那是因为它只活了不到两个月。
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在山上散养的土鸡是吃虫子和草长大的，喝的水也是无污染的山水。鸡肉是清甜香味，圈养的鸡环境不好，空气质量都不好，很多天天给鸡喂药水防生病。鸡肉是腥的，只有用大量的调料才能把鸡肉腥压住。好的土鸡是不用调料的，也无需打针吃药。
鸡从大体上来分类也就是三种：
1、真正的土鸡（也就是农村的老品种鸡） 2、洋鸡（也就是新品种饲料鸡）
3、土杂鸡（也就是土鸡与洋鸡相 *** 的后代）
一、 从鸡群的整体外形来看：
我们去鸡市场买鸡首先看一下鸡笼里面的鸡群：如果这群鸡的个头、大小、形状、羽毛、颜色、整体外表形象看起来都差不多是统一的，那绝对不是老品种土鸡了，如果是土鸡也是整体用饲料喂养的而不是农民自己山养的。因为真正的山区农民养的老品种土鸡每一家跟每一家甚至每一只跟每一只都是有区别的。老品种土鸡现在在农村都很少，一般都在乡下的高山才会有，土鸡用粮食来喂生长周期会很长，一般都要接近一年才能成品，山民们孵一窝小鸡就是10多只，最后成活下来的就是几只，所以每家的数量不多成本很高。每家一次只养几只鸡，鸡的出生时间不一样、鸡的生长环境也不一样（比如：每一家跟每一家周围的山的大小和草的多少是不一样的）、鸡的喂养方式不一样（比如每一家跟每一家喂鸡的粮食和草的多少是有区别的），所以如果是我们去买真正的老品种土鸡的话看到鸡笼里的鸡，这群鸡的个头、大小、形状、羽毛、颜色、整体外表形象看起来是不统一的。
二、 从鸡的脚杆和脚趾来看：
1、从脚杆来看：老品种土鸡的脚杆是棱形体的，其它鸡是圆形体的。（原因是品质所决定的）
2、从脚趾来看：老品种土鸡的脚趾与脚趾之间的连接肉很少，脚低板的肉看起来很老，其他鸡的脚趾与脚趾之间的连接肉相对有点多，脚低板的肉看起来不是很老。（原因是：老品种土鸡是在山上放养自由而得到锻炼，其它鸡大部分是成群在圈里饲养而得不到自由也得不到锻炼所致）
三、 从鸡的嘴来看：
老品种土鸡的嘴看起来是尖的是锋利的，其它鸡的嘴看起来不是那么的尖那么的锋利。（原因是：老品种土鸡是在山上放养吃的大部分是山毛野菜、虫子、石子而嘴得到锻炼，其他鸡大部分是成群在圈里饲养而嘴得不到锻炼所致）
四、 从肉色来看：
老品种土鸡看肉色是有些显老，看到真肉的本质，其它鸡的肉色看起来很嫩还带有鲜红感。原因是：
1、老品种土鸡生长周期长而其它鸡生长周期短。
2、老品种土鸡在山上可以得到锻炼而其它鸡得不到锻炼。
3、老品种土鸡吃饭的是粮食、草、虫子、石子等等而其它鸡吃的大部分是饲料。
4、老品种土鸡一般是不喂药和打针的而其它鸡都是喂药和打针的。
科学发达的今天，还是有太多的东西搞不明白。因此，也有很多简单的东西而又科学化了。
例如土鸡，从营业学的角度与饲料喂养的快大鸡有什么着别，其实这是一个非常简单的问题。
中国传统的中医、中药从某种角度而言，总结了祖先们太多的智慧。
中药有地道之说，地道可以讲是区域产品。因而，产地不同，质量效果也不同。
食物实质就是药物，以治病为目的的就是药物，以维护正常生理、生命代谢为目的的就区分为食物。本质上，或是某种角度而言都是一样的。
动物以动物的食物维持它的生命，人类以人类的食物得以维护生命。因而，食物的质量决定了你身体营养结构，同时，也决定了你的健康状态。
土鸡，以杂食为主，每天进食的食物不同，身体的营养结构也不同，加上饲养的方式不同，生长的环境、过程也完全不同，肉质的结构也肯定不同。
如果从营养精度而不是角度而言，完全是不一样的东西，根本就没有可比性。
用饲料养的鸡，实际就是在吃饲料，只是变成了鸡，或是猪、鸭、鱼的样子。不追求口感，或是生活品质，可以直接买饲料吃就行了，而且还不需要经过鸡的营养转换，更直接，也更具有营养性。
何解？
因为饲料的配方结构就是鸡身体上的东西。
到此，以上就是小编对于土鸡养殖场介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于土鸡养殖场介绍的1点解答对大家有用。
