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美国人推崇的“瘤胃开窗”养牛法，为什么在我国推广不开？
因为不人道，中国人接受不了。
很多技术人们都懂，但是并不愿意去做。其实中国以前的“活熊取胆”，跟这个是一类技术，同样饱受批评。后来一方面想减小疮口，减轻熊的痛苦，另一方面干脆寻找替代药材，不用熊胆粉了。这种不人道的技术必然引发消费者的不满，并且最终促使生产者改变 *** 。
当然，这跟文化差异也有关，中国并未将动物饲养完全工业化，资本化，养殖规模较小，甚至很多养牛户其实是养耕牛。
这种 *** 充分的表现了西方以美英为首的昂撒人的残忍贪婪，为了赚取利润任何残酷的事情都能做得出来，所谓人权，保护动物，保护环境等等都是为了维护他们的统治地位而专门提出来限制还没有经济基础的发展中国家追赶他们的步伐的工具。作为一个有良心的，受到过儒家思想熏陶的中国人是不会接受这种养牛 *** 的。我们虽然也杀死动物，食用它们的血肉，但君子爱吃，吃之有道。不能用这样的方式在它们还活着的时候折磨它们，人类食用牛羊就像虎豹食用牛羊一样是自然的一部分，而为了赚取更多的利润折磨动物就是残忍贪婪的表现了。
美国人养牛，为什么要在牛身上挖个很深的大洞？真相是什么？
美国人养殖奶牛，都会在牛身上开一个洞，这种做法看似残忍，但实际上却是在救奶牛。
牛身上的洞
牛这种动物在我们农村很常见，它除了是农民们耕地的得力助手外，同时牛肉也是我们餐桌上常见的肉类。
在我国，很多地方都规模化养殖肉牛，因为牛肉在我国有着很大的经济市场，从市场需求上来看，未来养牛很有潜力。
在美国，因为地域差异等原因，美国跟我国在饮食习惯上有很大的不同，我们喜欢吃猪肉，而美国人喜欢喝牛奶，吃牛肉，牛肉已然成了他们的食品标志。
正因为这个原因，美国拥有很多大型的养牛场，专门养殖肉牛和奶牛供应人们对牛肉的需求。但是美国人对于养牛的 *** 似乎很独特，因为他们喜欢在牛的身上挖个大洞。
痿管牛的由来
这种被“动过手术”的牛，被人们称之为痿管牛，痿管牛在国外的很多大型奶牛养殖场很常见，而在我国却几乎没有这种牛。
19世纪20年代，加拿大有一头牛因为受了严重的外伤，伤口一直得不到愈合。在濒死之际，兽医采用死马当活马医的 *** ，竟然成功救活了这头牛。
由于牛的伤口有浓，无法自行排除干净，那位兽医便在伤口处给牛植入了一个套管，以此来帮助牛排出脓液。
没想到牛被安装了这个套管之后，脓液很快被排了干净。一段时间过后，那头牛恢复正常了，人们称这个 *** 为“造痿术”，从此以后，造痿术被广泛传播了下去。
在牛身上开洞，看似残忍，但其实是为了保护它，让它能够更好的成长起来
牛是一种很神奇的动物，因为它拥有4个胃。平时我们吃火锅喜欢点个牛百叶，开水一刷再沾点酱料，味道别提有多美味了。其实，我们吃的就百叶，就是牛的胃了。
牛是大型草食性动物，为了维持它的体型，牛必须要摄入大量的草料，而草的营养价值低，粗纤维又很高，所以牛在生物学上只能进化出更多的胃室分工与合作，以帮助它更快、更有效的消化食物。
牛胃由4个胃室组成，“瘤胃”、“网胃”、“重瓣胃”和“皱胃”。其中，皱胃被称为牛真正的胃，除了它，其余三个则是牛消化道特化的结构。
牛在进食以后，食物会按照顺序流经这四个胃室，其中一部分草料会在进入重瓣胃前返回口腔内再咀嚼。家里有养过牛的人都应该知道，只要牛一闲下来，它的嘴巴就会一直在咀嚼个不停，就是因为这个原因。而这个过程就被称之为反刍。
牛拥有四个胃，这听起来确实是很令人觉得神奇，不过这样的身体构造对牛来说也有一个不好的地方，那就是牛很容易得胃病。
这个时候，牛身上的这个洞就排上了大用场，人们可以利用这个洞观察牛是否产生了胃病，非常的方便。同时，如果牛真的产生了胃病的话，人们也很容易就能够从这个洞给牛做手术，解决它的胃病。
开洞的位置
美国人采用这个 *** 养牛，确实是方便有效，牛身上挖洞有效提高了牛的生存质量和寿命，但是也并非不是所有的牛都适合挖洞。
一般来说，只有奶牛才适合挖洞，因为它的生产周期长，价值高，比较划算。而肉牛等出栏周期短的牛则不适合挖洞。
此外，这个洞的位置也是很有讲究的，它不是乱开，而是需要开在牛的瘤胃上，也就是大约在左侧尾部的位置，开洞前牛需要禁食，整个过程会给牛麻醉，它是感觉不到痛的。
洞开好后，还要在牛的身体上安装一个叫做牛胃瘘管的装置，它是橡胶制成的，等牛恢复后就这跟痿管就会和瘤胃长在一起了。
牛胃痿管的装置主要是用来观察牛瘤胃的消化及胃部的健康情况，如果发现有问题，饲养员或者专业的兽医会将手伸进去，把一些不消化的食物给取出来，然后再对牛进行相应的治疗。
当然，牛身上这个洞并不是时刻都是开着的，实际上它有一个盖子，平时都是盖着的，只有在需要检查或者治病时才会打开盖子。
最后
相比其它同类，痿管牛的寿命似乎能够活得更长一些，因为这能够科学高效的诊断牛的健康状态，然后作出应对措施。
但是有一点，因为这种行为看上去比较残忍，遭到了动物保护组织的强烈谴责！装这个洞明面上是为了牛好，其实本质上来说还是为了人的利益。只有牛吃得够好，消化能力够强，才能长得够壮，产出更多的牛奶，创造出更多的利益！
对此，大家怎么看呢？
和一般手术一样，在术前，牛需要体检，要保证机体健康无寄生虫等疾病。
术前24小时，牛需要禁食禁水。
到手术那天，兽医先给牛进行局部麻醉，牛保持站立姿势，兽医熟练地找到牛的第13根肋骨，并在肋骨后切开皮肤，找到牛四个胃的其中一个——瘤胃，切开，然后将胃的切口边缘缝合到牛皮肤的边缘，防止瘤胃里的食物流到体内其他地方。
最后在洞口安置一个圆筒形的套筒，套筒可以是塑料的、橡胶的，也可以是金属的。
为了保证瘤胃不直接接触空气，套筒还会配备一个塞子。
套筒和塞子的外形，和我们日常使用的泡菜缸口很相似。
手术持续一个半小时，一头插着管的瘘管牛，也叫空心牛就诞生了。
手术后，经过4-6周的时间，牛的身体会慢慢复原，也渐渐适应身体上这个异物的存在。
为什么这么残忍，要在牛身上挖一个大洞？
如果用心观察，就会发现，中国印度也养牛，为什么在这些国家没有发现瘘管牛？
事实上，牛流行开洞手术的国家，一般都是畜牧业比较发达的国家，被手术的，一般也是奶牛。
之所以安装一个套筒，是为了能让人类随时能窥探和研究牛的内部环境。
众所周知，牛吃的是草，挤出的是奶，肠道里数以百万计的微生物是产奶的大功臣。
微生物和奶牛是互惠互利的共生关系。
牛吃草，为微生物提供营养，而微生物将草里的纤维素转化为牛可以利用的物质。
是为了解决牛胀气问题吗？
作为吃草动物，牛是很容易胀气的。
胀气的牛，肚子圆鼓鼓，焦躁不安，不停跺脚，气喘吁吁，有时会呼吸难受，不停转头看自己的肚子。此时，若不及时处理，牛就会把瘤胃胀破而死亡。
有经验的养牛者，在初期发现这个症状，就会给牛 *** 肚子，或者吃一些大蒜，让其缓解；
若情况比较严重，为了救牛，不得不将手伸入 *** ，一点一点掏；
在生死关头，兽医也会直接用针头扎，放气来拯救牛。
那安装套筒，是为了方便给牛放气吗？
理论上来看，确实没错。
但事实上，瘘管牛并不是为了放气，而是为了研究和拯救其他病牛。
首次给牛开洞的手术，发生在1928年，美国一农业学院为了研究牛的消化系统，便给它开了一个洞。
之前研究牛的消化系统，要么直接杀一头牛研究，要么等牛死了再研究，都很麻烦。
有了瘘管牛后，好处就是，盖子可以随时打开，方便，也是可持续的。
只要打开盖子，想让它吃什么，直接扔进去，想研究什么，直接从里面掏，非常方便。
借助这个“洞”，人们可以研究，吃什么类型的食物，牛的肉质更好，奶更好喝等等课题。
乳制品行业，长期以来，一直使用瘤胃插管来研究提高牛奶产量的 *** 。
除此之外，当有的牛生病了，人们还可以从健康的瘘管牛体内掏出胃液残渣，并将这些东西喂给病牛吃，借此将健康的微生物转移到病牛体内，可以解决病牛消化能力弱的问题。
这也被称为微生物移植。
为什么说瘘管牛的存在不是为了放气？
首先，能成为瘘管牛，必须是身体非常健康的，而且保证几代以内健康状况都必须良好。
因为如果本身就不健康，很容易将疾病传染给其他牛。
其次，瘘管牛具有很高的研究价值，还能随时拯救其他病牛的生命，本身就比一般的牛地位高一点。
胀气一般是喂养不当造成的，受到精心照顾的瘘管牛是不可能出现这样的情况。
相反，在术后，瘘管牛生活还不错，能再活12-15年。
第三，开洞手术，一次需要耗费300美金。每一头牛都有可能胀气，若每一头都开洞，一般的农场主还真吃不消这个费用。
开洞对牛有影响吗？
影响肯定是有的，身上开个洞，可不是开玩笑的。
好在牛排异性不明显，能很好地接受这个“异物”，而且会得到更好的照顾，寿命反而比一般的牛长。
但这并不能掩饰人类的私心。
瘘管牛的本质，还是为了人类。在人类的眼中，牛生存的意义，不是肉，就是牛奶。
为了获取更多的肉和牛奶，人类选择性地牺牲一部分牛，在它们身上开洞研究。
唯一值得欣慰的是，瘘管牛一般都会受到很好的照顾，寿命也会更长一点。
所以，牛身上开洞这事，对于吃牛肉喝牛奶的我们来说，是没有资格评判好坏的。
我们每个人都在享受瘘管牛带来高品质牛肉牛奶的红利。
开洞手术残忍吗？残忍，但我们不会因此而不吃牛肉不喝牛奶。
我们唯一能做的，就是承认，我们是为了自己才对牛下手，而不是理直气壮地说：“你看，瘘管牛寿命都延长了，也不会胀气了！”
在牛身上挖一个很深的大洞，居然可以让牛少放屁！并且打了洞的牛竟然比没打洞的牛的寿命更长，这个世界真是太奇妙了！
一头好端端地牛，人们为何要在它身上掏个洞呢？世界上之一头牛被掏洞发生在什么时候？
1822年，加拿大一个农场主的农场有一头牛不慎撞伤，治疗了了很久伤势都没有好转，伤口不仅没有愈合，反而化脓。兽医为了导出脓液，于是在这头牛的伤口处置入了一根套管。这便是最原始的“造瘘术”。
1928年，美国北达科他州立大学的两名教授在初代“造瘘术”的基础上，进行了创新和改进。为了更准确地查看牛的消化情况，两名教授在牛的瘤胃部位置入了一根插管，通过牛身上的洞口，可以一目了然地观察牛的消化情况。
怎么样在牛的肚子上“挖洞”？需要注意什么事项？
在牛身上挖洞是一项技术活，说白了相当于做一次外科手术。挖洞前后也有一系列的注意事项需要了解和遵守。
之一，手术的前一天，让牛少食少饮。
第二，手术之前要将牛捆绑固定好，还要进行局部麻醉，挖洞的部位要选择牛的第13根肋骨与脊骨连接的下侧方。
第三，准备高浓度酒用于术后伤口的消毒。
第四，挖洞后的牛更好单独圈养，避免其他牛舔舐伤口，也要避免伤口淋水，注意防范蚊虫。
第五，手术后一周牛的投食要做到多投少量。
牛身上挖洞后，要通过这个洞置入一个直径15cm左右的塑料装置，俗称“法兰筒”。法兰筒与牛的瘤胃相通，外部有一个透明的盖子，类似于窗户。
平时，法兰筒的盖子都是关闭的。因为牛一般在厌氧环境下才会进行消化，当牛的消化出现异常时，工作人员会打开盖子，带好手套，直接将手伸进洞里，掏出一些残渣来进行检验，以便对症下药。
在牛的身上挖洞，除了可以更好的观察牛的消化情况，还可以进行其他研究，此外挖洞也是因为牛的消化结构比较特殊。
很多人不知道的是，牛体内一共有4个胃：瘤胃、网胃、重瓣胃以及皱胃。但是皱胃才是牛真正意义上的胃，其他三个胃其实是牛的食道变异才形成的。
牛身上的洞就开在牛的瘤胃上。瘤胃是牛体内的更大的胃，负责之一道消化。瘤胃承担的消化工作复杂而繁重，很容易出现问题，从而威胁牛的健康。
在挖洞牛出现之前，人们要诊断牛的消化情况，只能通过采集牛的血液或粪便等进行化验分析，这样做不仅耗时，耽误了牛的更佳治疗时间，而且分析的结果准确度也比较低。
自从有了“法兰筒”以后，人们可以定期从洞里及时取出残渣样本进行化验和分析，不仅效率大大提升，而且极大地提高了准确度，可以促进牛更好地消化和生长。
不仅如此，牛身上挖洞后，人们可以直接通过法兰筒从健康的牛体内提取微生物，再通过法兰筒将提取的微生物移植到不健康的牛体内，改善其消化功能。
此外，牛身上挖洞后，胀气问题大大减少，牛放屁也少了。间接地为延缓气候变暖问题做出了贡献。
人类肆意排放二氧化碳，是导致气候变暖的根本原因。不过二氧化碳并非是导致温室效应产生的唯一因素，诸如甲烷、氟利昂、氧化亚氮等气体，也能产生很强的温室效应。更让人吃惊的是，甲烷的温室效应远远超过二氧化碳，前者足足是后者的20多倍。
而牛羊等动物的屁中，主要成分就是甲烷。现在全球牛羊的饲养规模超过了22亿头，它们排放的屁中所含的甲烷占据全球甲烷排放量的4成。所以牛羊也是全球变暖的帮凶，不过人们养殖牛羊，还是为了人类喝奶吃肉，主谋还是人类，这锅不能甩给牛羊等动物。
在牛身上挖洞，它到底痛不痛？
牛身上也有感受疼痛的神经，虽然给牛挖洞时会进行局部麻醉，不过当麻药的效果消散后，牛还是会感知到痛感的。
其实在牛身上安装法兰筒，有3大好处。
1、可随时观察到牛胃里的消化情况。
通过法兰筒，可以及时排查牛是否患有消化道疾病。还可以按牛投食，根据没每头牛的消化情况，配置最合适的饲料。
2、当牛有消化道疾病时，便于用药和进行手术。
人们可以通过法兰筒直接将药送到牛的瘤胃，直接方便，既能增加药效，还免去了通过其他方式喂药带来的麻烦。当牛反复胀气和积食时，直接通过法兰筒进行治疗，必要时还能直接进行手术，避免反复穿刺，导致牛死亡风险增加。
3、提高牛群的整体免疫力。
从健康牛的瘤胃里提取微生物，接种到患病牛瘤胃里，可以改善消化功能，治愈消化道疾病，提高整个牛群的群里免疫力。而且开洞牛的寿命比普通牛的寿命更长！
总而言之，人们在牛身上开洞，不仅不是虐待动物，反而对于牛的健康成长具有非常积极的作用，虽然开洞的时候肯定会痛，但是长痛不如短痛，后面再遇见疾病等问题就容易解决了！
美国人在活牛的身体上面挖洞？在我们常人看来，似乎有些残忍！其实这样的做法，是为了让牛能够更健康的生活下去，如果真的会对牛造成伤害，养殖场主会搬起石头砸自己的脚吗？
那不是和自己过不去嘛！
除非是虑待狂差不多，一个两个还说得过去，在美国，稍微大点的奶牛养殖场都在这样做，包括咱们国内也是一样。
至于真相是什么？咱们一起来了解一下，牛的消化系统是如何帮助牛进行整个新成代谢，以及奶牛的消化系统出现问题时，养殖场都是通过什么手段去进行改善，就知道是怎么回事了。
牛身体内每个胃的功能情况，分析如下
↓
其实牛体内长有四个胃，分别为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，这四个胃就好比是咱们人类的工厂流水线设备，每个胃的分工不同，将食物循序渐进的转变为营养提供给牛，从而使牛能更健康的成长，正因为为了牛能活的更好，聪明的美国人才想出了在其身体挖孔的想法！那么这个孔究竟意味着什么？
预知悉真相，必须先了解一下其四个胃的功能，才有助于大家明白的更透彻。
情况①瘤胃
↓
瘤胃是牛体内最重要消化器官，当牛在采食和反刍时,分泌的弱碱性唾液流入瘤胃中,可以中和碳水化合物发酵时产生的脂肪酸。
同时,瘤胃的上皮组织还可以吸收 Na +, K +等离子,吸收大部分的挥发性脂肪酸,对瘤胃的内部环境起到了很好的调控作用。
我们看见的牛身体开孔，就是针对瘤胃的消化功能出现问题时，所做的一个人工辅助改善行为，瘤胃占四个胃总容积的80%，内有大量微生物生长繁殖，很大一部分饲料会在此消化，其就是我们吃火锅时美味爽脆的“毛肚”。
情况②网胃
↓
网胃位于瘤胃前部,因其内皮有蜂窝状组织,因此也称为蜂窝胃，其主要起到过滤所有不适合消化杂物作用,好比一个过滤网,把牛吃进去的东西进行甄别。
如果饲料中可能会掺合有一些不能消化的物质,比如大小不一的沙砾或残缺金属；
说的直白点，就好比一个检测仪，不好的东西就被隔离，网胃占四个胃总容积的5%，就是我们吃火锅时会常点菜之一的“金钱肚”。
情况②瓣胃
↓
瓣胃也叫重瓣胃,前通网胃,后接皱胃，其主要功能对牛吃到的食物进行初加工，把饲料或者草物质，类似于研磨的情形；
之后将食物输送到皱胃中,一边“研磨”食物一边吸收大量的水分和酸，帮助将食物精细化，以便于输送至皱胃过后的营养吸收，瓣胃也就是我们吃火锅时的“百叶”俗称千层肚。
情况④皱胃
↓
其功能和单胃动物的胃一样，具有消化腺体,可分泌消化酶,是牛的四个胃中真正意义上的消化器官,因此也被称为真胃。
当被精细化过后的食物经过瓣胃到皱胃，其就能够将食物的营养充分吸收，如果没有前面几个胃的分工合作，牛将吃的食物之一次就到达真胃，其肯定无法消化。
其实皱胃就是咱们进饭店喜欢点的“牛肚”，牛肚可以凉拌、炖卤都非常美味。
补充观点
牛吃到的食物储存在瘤胃里面，其进食的过程只是刚刚开始而已，因为牛有一个天生的反刍（fanchu）本能。
反刍，民间叫做回草，即是可以随时将瘤胃内的食物返回嘴里再次咀嚼；
这也是辅助消化的一个方式，即是牛可以在最短的时间吃到更多饲料放在瘤胃里面，等同于咱们人类的忧患意识，以此做法储备更多的食物，以备不时之需的用意。
反刍是指某些动物进食经过一段时间以后（羊也会反刍），将半消化的食物从胃内返回嘴里，再次咀嚼，当牛吃完草料后或卧地休息时,人们会看到牛嘴不停地咀嚼成食团,重新吞咽下去,每次约需1~2分钟,
每天24小时内大约需要6~8小时进行反刍,能使大量饲草变细、变软,较快地通过瘤胃到后面的消化道中去,这样使牛能采食更多的草料。
牛犊、奶牛、黄牛、肉牛的反刍时间会有所区别，不同季节不同草料其反刍时间也会不同，比如嫩草容易消化其反刍时间就很短，枯草之类难以咀嚼及消化困难，其反刍的次数与时间会非常多。
铺垫会不会有点多？没办法，只有这样才能让大家得知真相，大家看着累，其实“花哥”敲键盘也不容易。
进入正题↓
牛身体上开孔的真相是怎么回事？
因为牛吃到的食物之一时间是进入瘤胃，其相对于是一个具有储存食物的空间；
瘤胃里面的微生物具有辅助消化功能，但其无法分辨食物的好坏，经过网胃的过滤，无法消化的杂物将会留在瘤胃，如果不及时的对其残留杂物做出清理，杂物会越积越多，最后奶牛将无法进食，以至于诱发一些疾病。
当美国人发现这个问题之后，便产生了在牛最接近瘤胃的部位，在厌氧环境下对其做一个瘘管安装手术，瘘管直达瘤胃；
然后在外部预留一个开口，安装有镜片以及方便随时闭合的盖子，以便不定时的对牛瘤胃内残留的杂物做出清理，同时检查里面辅助食物消化微生物状况。
如果微生物太少，可以从别的奶牛身体里面移植过来，同理，也可以将其丰富的微生物移植给别的奶牛。
写在最后
- 在牛身体上开孔的作用，即是为了方便将其瘤胃内无法消化的杂物及时清理掉，同时补充或者转移里面有助于消化食物的微生物。
- 当然，不明就里的我们，肯定会觉得这样子安装瘘管是对牛的一种伤害行为，如果去深入了解之后，就会明白实际上并不是那么回事，这只是对牛的消化系统所做的一个辅助作用。
- 毫无疑问，此做法对延长牛的使用寿命绝对利大于弊，如果奶牛身体没有瘘管，其消化系统不能正常工作，必然影响到奶牛的牛奶产量，普通食用肉牛的肉质也不会太好的同时，牛的胃里面会因为杂物而构成结石。
全文完
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