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清远鸡为什么那么出名?哪家更正宗?
因为清远鸡历史悠久，肉嫩、细滑，深受消费者的喜爱。清远鸡有着上千年的养殖历史，是清远宝贵的农业地方品种资源。
清远鸡因地域、饲养 *** （完全放养在竹林中喝露水吃小虫）等原因肉嫩、细滑而自古有名，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。
清远鸡村 - 这家餐厅以烹饪清远鸡而著称，清远鸡是当地的地理标志产品，因肉质细嫩、味道鲜美而闻名。餐厅采用传统的烹饪 *** ，让顾客能够体验到最正宗的清远鸡风味。
清远鸡讲究遵循大自然法则，所有的鸡都是长天龄，慢养138天以上，全程不打激素。
清远麻鸡的喂养技术及环境有些什么要求?
清远麻鸡的养殖技术 育雏前的准备工作：育雏舍内必须提前2周按程序进行彻底冲洗和消毒。进雏前1~2天对育雏舍进行预热，检查育雏器及室温是否达到标准温度。
雏鸡的温度应在每个阶段逐渐改变，雏鸡在3天内的温度不应大于1°C。
它比较符合两广人民要求食品鲜美、强调原味的习惯。 清远麻鸡 （1）清远麻鸡的原产地在广东清远，是当地的家养土鸡，比较平常，但平常中也有佳品。
环境选择：选择远离村庄居民区、屠宰场、学校、化工厂、其它养殖场、工矿区和主干道路，环境清静的山地，更好栽植灌木林、茶叶、松树、毛竹、果树林等，坡度在3-40度（坡面与水平面的仰角），小丘陵的山地较好。
喷洒有机磷农药杀灭昆虫、苍蝇等。，以防止虫霉。清除鸡粪和灰尘，包装鸡粪以求好运，防止环境污染扫去灰尘和蜘蛛网，将鸡舍的鸡毛去掉。鸡舍的地板、墙壁、天花板用高压水冲洗，地面喷烧碱消毒。
清远鸡是如何养殖的?
在正常情况下，育雏期间使用照明的原则是减少然后恒定：从1到3天的24小时光照，每平方米4瓦的强度。在4日龄时，每天昼夜照射时间缩短0.5小时，照度为3瓦/平方米。
先看看以下资料，就知道鸡养大要多少饲料了，而至于玉米粉，一般占饲料量的55%左右，就按55%就可以计算出玉米粉的用量了。鸡吃料的公式如下：蛋鸡（每只鸡用料克数）10日龄前：为日龄＋2。
清远鸡主要分布在我国广东省的中北部地区，这里雨量充沛、光照时间长且气候温和，有利于清远鸡生长和繁殖，养殖清远鸡时，更好选择较为开阔的地方建立养殖场所，养殖场所外要有运动场，便于清远鸡活动。
他们那养的鸡都是放养的，喂的也是粮食，每天都在外面奔跑，肉质口感很好。
养鸡的方式是比较简单的，麻鸡其实也称之为广东清远鸡走地鸡，可以选择放养的方式。我们这边也有人养殖这种麻鸡，一般来说都是要进行散养的，如果家里面有龙眼树、荔枝树，那么可以将这些鸡放养在树下。
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