2023年江苏畜牧业养殖数量 2023年江苏畜牧业养殖数量多少

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猪肉价格为什么突然上涨？2023春节猪肉价格会涨吗？

昨天刚买的26一斤腿肉，这个价格不算高也不算低。

现在是特殊时期，价格波动较大，同一天还有卖33一斤的，估计很大一部分原因是人们担心短缺抢购和囤积，之前我们这边大概也是20出头。

猪肉在涨到之前的高位，可能性不大。

猪肉价格为什么突然上涨？2023年春节猪肉价会上涨吗？肯定的讲，猪价不会上涨，2023年春节猪肉价格没有现在猪价高。

春节前养猪户会大量抛售生猪，因为怕生猪赶在春节后卖正是猪肉消费淡季，怕猪价回落。再是春节前会加大肉价调控，促使肉价没有上涨空间。

总的来说，本次猪周期目前看还没有见顶，但想达到上次猪周期的价格是永远没有可能的。分析春节前猪肉价格比现在肉价要低。

猪肉价格为什么突然上涨？2023春节猪肉价格会涨吗？

自从今年11月4日 *** 投放了第七批中央储备肉以后，市场肥猪价格应声下跌，到现在生猪价格连续近十天的回落，一些地方已经跌破了每斤12元，从13日起一些地方开始又开始进入新的涨价潮了，但是这次猪价的下降和上涨都是比较温和的，肥猪价下降也就是今天涨五毛，明天跌八毛的现象，肥猪价格上涨幅度更小一般就是每斤上涨的是几分或者几角，也就是说肥猪价格是在每斤11—13元之间进行波动。那么2023春节猪肉价格会涨吗？我认为肥猪价格涨价的几率非常小，现在距离传统 *** 腊肉、腊肠的更佳季节冬至节也越来越近了。许多养猪人把肥猪价格上涨的希望寄托在这个阶段，这个想法是正确的，多年来农历冬、腊月是国内肥猪集中出栏的季节，一般情况下，在一年中饲养的肥猪大约有60%的肥猪在这个季节出栏，也是一年中猪肉价格更高的季节。通常情况下大多数养猪人都是计划在这个季节大量出栏肥猪的， 2023春节猪肉价格会不会涨价，关键就是看 *** 腊制品的季节在是否涨价，肥猪价格如果上猪，那么春节期间的猪价一定高，走势如何呢？我认为今年 *** 腊制品的季节肥猪价格的变化很有可能是重复去年春节前的状况，大概率是先高后低，在今年11月下旬肥猪价格有可能达到春节前的更高价位，然后缓慢下降，也就是维持在每斤10—13元波动，猪价很难大起大落，回升与下降都是缓慢的。

现在是市场经济社会，市场猪价是由市场的供求状况来确定的，与过去的计划经济不相同，计划经济时期的物价是由 *** 管理物价的部门制定的，而且价格非常稳定，现在的市场经济条件下，物价是不稳定的，通常上午的价格与下午是不一样的，如果上市的肥猪量过多，处于供大于求的状况，肥猪价格就会适当下降。如果上市的肥猪数量过少，处于供不应求的状况，猪价就会上涨。影响肥猪价格的因素是很多的，如肥猪的上市量、消费量、消费者的购买力等，由于需求量的增加，今年春节猪肉价格会相应上涨，但是上涨幅度不大。

一是今年消费者的购买力普遍下降，没有购买力，肥猪价格是很难上升的，近三年来由于新冠病毒肺炎疫情的影响，消费者的收入明显减少，特别是今年疫情比较严重，众所周知，如果某地发生了疫情，这个地区将被封闭管理，不论是城市还是农村，都要实行静默防控，禁止人们聚集和外出，这样造成人们没有办法外出工作，不上班就意味着没有收入，商店关门，工厂停工。冬季消费猪肉量最多的西南地区今年发生疫情比较严重，贵州省、四川省、重庆市、云南省等腊肉加工重点地区普遍都发生疫情，常年外出打工的农民工长期不能外出打工，经过长时间的封闭，经济收入大幅度减少，普通百姓购买力大幅度下降，消费者重点是解决温饱问题，对于肉食品来说是非常奢侈的，现在只能转向消费价格相对稍低的肉鸡和鱼了，有人说现在农贸市场卖猪肉的比买猪肉的人多，也就是说购买猪肉的消费者大量减少，过去农贸市场的猪肉摊位前是人头攒动，现在可以说是门可罗雀。社会购买力的下降将在很大程度上抑制猪肉的消费，从而抑制了肥猪价格的上涨。

二是现在的消费者已经逐渐改变了传统的消费习惯，加工腊肉的数量大幅度减少，从而减少了猪肉的消费量。腊肉是西南地区具有特色的一道美食，腊 *** 有黄中透红，有一般火烟味、肥而不腻，入口咸香。腊肉在北方地区是不加工和很少食用的，主要是北方地区由于气候比较寒冷，冬季杀年猪后直接就冰冻了，不需要电冰箱，也不需要 *** 成腊肉，很容易保存，因此腊肉在北方地区就很少有人食用，同时腊肉有股火烟味道，非常难下咽。腊肉的加工是有区域性的。腊肉加工是在农历腊月进行的，每年腊月加工，故称为腊肉。西南地区冬无严寒，夏无酷暑，过去由于没有电冰箱，肉食品很难贮藏，人们的肉食品和食用油主要依靠年底屠宰的年猪，熬制的猪油可以在常温下长期保存，而新鲜猪肉就不能长期保存，因为南方地区炎热潮湿，不利于肉食品的保存，老祖宗们在长期的探索中，摸索出肉食品保存的更佳 *** 就是 *** 成为腊肉、腊肠和坛子肉后就能够长期保存，这样可以均衡的满足一年四季肉食品的需要，肉食品经过腌制、熏烤后，肉质发生了很大的变化，腊肉醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷，腊肉味道比新鲜猪肉香。腊肉的加工是经过腌熏的，腌熏肉吃多了会对身体造成不好的影响，这是因为腊肉在熏烤过程中如果火温升到160-200度，会导致腊肉产生如苯并芘、四二甲苯等一级致癌物，多吃这种腊肉就会对身体造成不好的影响。另外如果腊肉保存条件差，腊肉就会生长许多的黄曲霉菌，黄曲霉菌会产生黄曲霉毒素，吃了感染黄曲霉菌的腊肉当然会对身体造成不好的影响，因此现在吃腊肉的人越来越少了，特别是年轻人喜欢吃腊肉的越来越少了。现在腊肉已经成为一种商品在农贸市场或者超市进行销售，如果想吃腊肉可以在市场上购买，自己加工是非常麻烦的，过去我们村子中的农户每年每家加工腊肉一般都是超过100斤的，自从2019年猪肉价格暴涨后和村寨内限制畜禽的养殖后，加工腊肉数量大幅度减少。因此认为在今年加工腊肉的季节猪肉大幅度涨价是不现实的。

三是现在形成了“猪肉价格逢节必降”的规律，这是由于现在是市场经济，在市场经济社会条件下，每逢年过节，屠宰企业和农贸市场的猪肉零售商常常共同哄抬物价，提高猪肉的销售价格，形成了猪肉价格逢节必涨的状况，价格的上涨幅度很大。为维持猪肉的正常供应， *** 只能采取投放储备猪肉的措施来调控市场猪肉价格，使猪肉价能够维持在一个合理的价格范围内多年的调控实践已经充分证明了，只要 *** 出手干预，猪价低与成本价可以调控回升，高价猪肉可以平抑而下跌。

四是今年春节期间国内不缺乏肥猪，主要是养猪人都有在年底大量出栏肥猪的习惯，通常情况下一年中饲养的肥在有60%左右的在年底集中出栏。另外是今年9—10月份这两个月养猪人囤积肥猪进行二次育肥，人为形成了肥猪的断档期，在这近两个月的断档期内，各个养殖场大量减少肥猪的正常出栏，从而积累了大量的肥猪，现在的肥猪源源不断的被生产出来，市场肥猪处于供大于求的状况。

因此我认为今年的肥猪价格在11月下旬达到今年猪价的高峰值，然后缓慢下降，与去年春节期间猪价的变化大体相似，也就是维持在每斤肥猪价10—13元波动。猪肉价格由于受到屠宰企业和猪肉零售商的价格垄断，猪肉价格会适当上涨，每斤猪肉价在20元左右波动。

问:猪肉价格为什么突然上涨？二零二三年春节猪肉价格会涨吗？

正好相反，猪肉价格并不是突然上涨的，二零二三年春节猪肉价格不但不会上涨，很有可能会落价探底的。

因为我爱吃肉，冰箱里总有几十斤猪肉冻着，我冻猪肉是便宜了就买来多吃，涨钱了就吃冰柜里的，所以，每到猪肉便宜到探底时，我就会买一百斤分解为二三十份冻上，所以，我对这一年的猪肉零售价格都有所知道的。

二二年春节的前十天，猪肉零售价开市是每斤十二块钱，到五天后的二十六大集上，猪肉跌落到十块，到傍晚，竟然跌落到每斤八块！过了年整个正月，都在这个价位上，出了正月，回到了每斤十块。

从此后整整半年，都在十二十三块钱上徘徊，到中秋节，猪肉零售价十块。

过了中秋节，猪肉开始上涨，几天涨一块，几天涨两块的，用了一个多月时间，涨了一倍多，我们这里最贵时是二十三块钱，然后小幅回落，落到现在的十九二十块钱。五十天慢慢地涨了十块钱，这叫突然上涨吗？也许对我来说勉强可以是突然上涨，因为这五十天里没买猪肉，我是八月十五买了八十斤冻在冰柜里，现在还冻着五十斤猪肉呢。对那些常少量买肉的人来说，涨这十块钱就是温水煮青蛙式的上涨了。

若问二零二三年春节猪肉价格能否上涨，我预测，不会的，很可能还会落价探底的。因为我们国家并不缺生猪，现在猪肉涨价是因为养殖户惜售，正在栏里二次增肥，可猪到了一定重量必须出栏，不可能无止境的增长，你现在二百斤三百斤不出栏，两个多月后四百斤五百斤了，那就到了极限必须出售了，到那时就是集中上市，吃肉的还是那一帮人，只是节日消费增多一些而已，供大于求是很有可能的，猪太大了不宰不行，宰了就得卖不能扔。那时，我很有可能又要买一百斤七块钱的猪肉冻起来了。

养猪周期没到，交通不方便，猪运输不便导致猪肉价格上涨！2023年春节猪肉价格有点回落！

上半年的时候猪肉价格低，普遍5.6元一斤，甚至有些人调侃猪肉比青菜便宜！本来过完年很多农民就会抓几只猪来养，养到过年的时候杀，还能顺便卖几头赚点钱。只剩下养殖场养猪，但是玉米的价格比往年高，养猪成本也高，自然养的猪也比以往少！

七月暑假的时候各地陆续发生疫情，运输发生阻碍，导致猪肉价格上涨！最近猪肉涨的凶，都二十多元了，真的又到了猪肉都吃不起的节奏了！

养猪周期

全程放养一般1年左右可出栏，半放养一般8-10个月可出栏，全封闭饲养一般5-6个月即可出栏。猪并非养得越大越赚钱，通常长到100公斤左右就可以出栏。如果市场行情好，预计后期会持续上涨，可适当推迟出栏时间，反之可提前出栏，以减少饲料消耗。

最快养猪只需要三个多月，从猪肉上涨的时候开始养猪到现在猪还没有到出栏的时候，猪肉持续上涨的时候有猪的又不愿意直接卖了，想等等价格会更高。

国家的调控

猪肉价格太高，国家会控制物价，最近国家开始投放储备肉。

每年快到春节的时候大家都会杀猪，很多地方还会做腊肉，腊肠，甚至是腊猪腿。猪肉需求上涨。市场需求大，就是下半年开始养猪的，猪也到了出栏的时候了，就该卖猪了，谁都不知道过完年玉米是不是涨价，一般过完年玉米总会涨价的，因为新玉米没有出来，所以年前抛售猪！

猪肉上涨，工资没涨，猪肉都快吃不起了，猪肉再涨就戒肉了！

到此，以上就是小编对于2023年江苏畜牧业养殖数量的问题就介绍到这了，希望介绍关于2023年江苏畜牧业养殖数量的1点解答对大家有用。