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驴肉营养丰富,口感独特,深得市场喜爱,那么管理方面要注重什么?
1、从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。
2、驴肉温性，不但口感细致并且营养成分很丰富，带有许多糖分及其身体内需要的多种碳水化合物。具备补血补气、及其补肾壮阳、滋阴补阳、利肺的作用，特别是对止烦、安神助眠醒神有独特功效。
3、其次，要掌握好火候，有时候，您吃驴肉火烧有这样的感觉，吃的驴肉不容易嚼烂，容易塞牙缝，这就跟驴肉煮的火候有关系，煮的好的驴肉，不管您的牙好不好，塞牙缝是偶尔的情况。所以一定要保证充分的炖制时间，但时间也不宜过长。
4、肉质紧实：漕河驴肉在烹饪过程中，会采用慢火炖煮的方式，使得驴肉的纤维更加紧密，肉质更加紧实。这种烹饪方式既能保持驴肉的营养成分，又能让驴肉的口感更加有嚼劲。
马牛羊驴养殖 ***
济宁天富牛羊驴养殖场是2016-03-30在山东省济宁市嘉祥县注册成立的个人独资企业，注册地址位于山东省济宁市嘉祥县黄垓镇黄垓北村村东100米。
养殖场有鸡3200只，之一周卖出3/8，第二周卖出2/两周一共卖出（2480）只。
震区群众总结出这样的谚语：震前动物有预兆，抗震防灾要搞好。牛羊驴马不进圈，老鼠搬家往外逃；鸡飞上树猪拱圈，鸭不下水狗狂叫；兔子竖耳蹦又撞，鸽子惊飞不回巢；冬眠长蛇早出洞，鱼儿惊惶水面跳。
多喝水驴子每天可以分泌50-60L的消化液，同时在呼吸和出汗时会流失大量水分，所以喝水对驴子来说非常重要。一般毛驴一天需要喝水3-4次，夏天5-6次。喝的水要干净，水温要在8-12℃，要喝自来水和井水。
新疆驴养殖利润好,新疆驴养殖有什么要求?
新疆驴的基本饲养与管理技术，养殖新疆驴，要有适宜的生活环境，驴舍建筑要根据当地的气温变化和驴场生产用途等因素来确定，以坐北朝南或朝东南双坡式驴舍最为常用。
首先平时一定要选择干净的住所，住所一定要向阳，而且一定要经常的通风，要温暖要凉爽，一定要及时的消毒。
饲料驴虽然耐粗饲，但由于为单胃动物，故对粗饲料有一定要求。养驴所用粗饲料，一定要符合干、硬、脆的特点。常用的粗饲料有谷草、玉米秸秆、大豆秸秆以及芦苇等。
适应性强新疆驴不仅能够耐得住鲁番盆地等地区夏季的酷暑炎热，还能适应高寒牧区冬季-40℃的严寒天气，也可以在马、牛等畜不能利用的草场上进行放牧。
圈养：集约化肉驴育肥，以圈厩养殖为好。一般的圈厩只要上能挡雨、下可遮风就行。圈舍内设有食槽，每头驴应留足60至80厘米的食位。在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为屏障，以防止其互相袭扰。
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