德阳肉牛种养殖场 德阳肉牛种养殖场地址

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四川德阳哪些美食和特产?

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主要特产有德阳酱油、广汉缠丝兔、剑南春、罗江贵妃枣、四川泡菜、中江白芍、中江挂面、中江丹参等。下面给大家具体介绍一下。

剑南春,产于四川省德阳市绵竹市,为地理标志保护产品。唐代时人们以“春”名酒,绵竹又位于剑山之南,故名“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称,绵竹市因产竹产酒而得名。剑南春以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料酿成,无色透明,芳得浓郁,醇厚回甜,清冽净爽,余味悠长,有独特的曲酒之香,酒度为60、52、38三种,为全国名酒之一。

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通江李子,通江镇有300余年栽植李树的历史,优质的大白李452亩,12万余株李子树分布于凯江河两岸的4个村、17个村民小组,优质李子品种8个,年产李子25万公斤以上。每当阳春三月,山上山下、农舍前后、漫山遍野李花洁白如雪,加上葱绿的翠竹和柏树,景色分外妖娆迷人,美丽壮观。德阳李花民俗文化节在此年年举办,年年有新样,年年有特色。

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德阳是川菜重要的组成部分,属于上河帮川菜,菜品 *** 精细,小吃众多。

德阳名菜:连山回锅肉、果汁牛肉、广汉缠丝兔、泡椒兔、什邡羊肉米粉、广汉金丝面、中江 八宝油糕,其中最著名的就是连山回锅肉,大片的回锅肉用蒜苗炒香,一大块就足矣。

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德阳名土特产:什邡板鸭、罗江花生、中江挂面、德阳酱油、剑南春,到德阳去玩,什邡板鸭一定要带上一只,到什邡镇很作做板鸭的美食店。德阳的酱油是 *** 川菜中更好的调味品之一,支撑着传菜的百菜百味。

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德阳中药材:中江丹参、中江白芍

德阳美食名店:今日东坡、天地人和、正兴老菜馆、哑巴 兔、连山代木儿回锅肉、广汉名小吃、玉双米粉,历史上德阳的名厨众多,也;支撑了德阳众多的美食名店。

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德阳的剑南春,有一大批粉丝,剑南春酒的爱家,一般会紧紧追随其味道。

1979年9月1日获国家轻工部颁发“国家名酒”证书 ;1984年8月1日获国家经委颁发“国家金质奖”证书; 1989年10月1日获国家质量审定委员会颁发“剑南春国家质量金奖”证书 ;1999年1月1日获国家工商局颁发“中国驰名商标”奖牌 ;2001年9月20日获中国食品工业协会颁发“中国十大文化名酒”奖牌; 2002年6月剑南春佳酿被中国历史博物馆正式收藏,这是历史博物馆继国酒茅台后收藏的唯一历史名酒,并宣 布收藏剑南春后将不再收藏任何白酒。

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1、黄许松花皮蛋

[产品特点] 蛋白晶莹剔透、松花清晰、蛋黄油绿、层次分明、入口鲜香、意韵悠长。

[产品优势] 1984年,黄许松花皮蛋获中华人民共和国农牧渔业部“优质产品奖”,1992年,获四川省首届“巴蜀食品节银奖”、1999年,被评为“四川省消费者喜爱产品”,2005年,获“德阳农博会优质产品”称号。产品一直远销香港、澳门、马来西亚等国家和地区,深受国内外消费者喜爱。

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2、什邡板鸭

是一道四川的汉族名吃,什邡当地著名美食传统名产,有口皆碑,具有100余年的历史。产鸭史远及古蜀国鱼凫王朝,美食史可溯自西汉雍侯宫与五代蜀王宫宴。著在《王家尚食谱》古籍曾记有,北宋大文豪美食家苏东坡,从绵竹蒸蜜酒、取什邡鸭为佐,畅游长江作赤壁赋的佳话。而后什邡板鸭终成国人喜爱的蜀中美食。

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3、缠丝兔

是四川省广汉市地方传统名菜,相传创始于唐代。南方著名兔肉加工产品中,尤以四川驰名,加工历史悠久, *** 精细,造型美观,风味独特。去广汉三星堆访古,广汉缠丝兔享誉海内外,是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。缠丝兔色泽红润,味美鲜嫩,肌肉紧密,肉质细滑,而且高蛋白,低脂肪,算得上是一种健康食品。

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4、孝泉"果汁牛肉"

始创于民国10 年,以"马昌恒果汁牛肉"为更佳。"马昌恒果汁牛肉"选料精良, *** 精细:是购回肉牛,雇工放牧,投喂精料,待肉肥膘满,由"阿訇"( *** 教宗教职业者)下刀宰杀,取其精肉,剔去筋杂,切成拳头大块状,下缸盐渍,待盐透心,起缸滤去盐水,入锅"武火"沸煮去尽肉中血水,起锅凉冷,再剔筋杂。

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5、连山回锅肉

是一道四川的汉族名菜,具有独到的特点,肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香,是色、香、味俱全的可口佳肴。

四川回锅肉其通常做法是,选“二刀肉”,即半肥瘦带皮猪腿肉,清水煮至八成熟后,晾凉,切片,将锅内加入适当菜油和猪油烧热倒入肉片,慢火将肥肉熬出油份,卷曲呈灯窝状,即民间所谓的“灯盏窝”,之后加入少许盐、郫县豆瓣酱、甜面酱炒出香味,再加入适量青蒜苗合炒,稍时即可。“连山回锅肉“是四川省广汉市连山供销社餐馆代氏兄弟在原来四川回锅肉基础上,通过精心研究,取其精华,运用现代科学加工以总结,提高烹饪技术,照顾"南甜北淡"的饮食习惯,特别在佐料和调味上进行了改进,以适应八方来客的口味,故得名"连山回锅肉",先后被授与或评为“中国名菜”、“餐饮名店”、“地方特色菜”、“地方非物质文化遗产”等荣誉

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6、罗江豆鸡

是四川传统名小吃,在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉,深受广大消费者的喜爱。

该产品1991年荣获"四川省优质产品"称号;1994年荣获"四川省名、优、特、新产品博览会"银质奖,2010年罗江,被商务部被评为中华老字号。还被列为非物质文化遗产。

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