大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川省养殖鸡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川省养殖鸡的解答，让我们一起看看吧。
四川也有养鸡的吗？
四川当然有养鸡的了，四川的农业在全国排名也很靠前。其实四川、云南和贵州都是非常适合养鸡的，特别是散养土鸡。作为全国散养土鸡养殖之一品牌农家营，总部也在成都。如果想了解更多土鸡养殖技术，关注头条号农家营，也可以参加养鸡训练营，系统的学习土鸡养殖技术。
谢谢邀请！
养鸡应该全国都有，每个地方因地域差异，鸡的品种各异
通常四川常见的就是“三黄鸡”
“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，这种鸡一般都是农户大自然放养。一般饲喂的都是粮食或者是剩饭，谷糠等(不添加饲料)所以其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富
在本地有道名菜就叫“柴火鸡”
其做法就是农家土灶红烧鸡肉，香飘四溢，味道很赞！绝对是记忆中妈妈烧菜的那个味道
还有一道名菜叫“棒棒鸡”
这道菜要选用公鸡，因为公鸡的肉质更Q弹，有嚼劲，最主要的还是鸡皮，一般农家饲养的土鸡皮下基本上没有多余的脂肪，鸡皮煮熟的颜色呈金黄色，再加上“棒棒鸡”的做法是先用擀面杖轻轻敲打洗净的生鸡肉使其肉质松软，再将鸡肉煮熟(不要太熟，变软)等鸡肉温度冷却，再将鸡肉斩块或者切片盛盘，调味即可，味道很赞！
三黄鸡，具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）而得名。其生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点，是普遍饲养的家鸡品种，成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。
现在的生活消费理念是要“原生态”
所以现在的饲养方式规模化由原来的笼养速成鸡转变成现在的土养跑山鸡大家都愿意吃土鸡
支持生态养鸡！
什么品种的土鸡最受四川人的喜爱？
首先得看怎么吃？当然大多数人还是觉得土鸡拿来炖汤是更好的吃法，其次是烧着吃咯。在很多人看来土鸡烧着吃是浪费材料[我想静静]，炖汤喝才有营养。说到炖汤肯定是农村那种放养在山野林间，果园的散养鸡，天天在山野间跑来跑去。这种走山鸡肉质鲜美，营养丰富，无污染无公害，所以特别受人欢迎！
首先要区分，四川人喜爱土鸡是去养殖，还是下锅，如果是农户去饲养的话，之一选择的话是土鸡，也叫草鸡因为在四川的气候相对湿润，在农村的环境多数也以山林为主，土鸡的野外适应能力也比较强，所以养殖的话之一推荐是土鸡。
其次再推荐一个第二选择：乌骨鸡，因其生活习性和土鸡也没有太大的差别，像在四川的（乐山、泸州、西昌、）也都特别适合饲养乌骨鸡。也属于土鸡大类，养殖起来也会更加的方便。
如果是吃的话就是蜀中土鸡：这是生活在四川成都平原的本地土鸡，由于相互杂交其毛色有黑、红、黄、白、麻、等，脚上的颜色也有所不同，大致的分为黄色，黑色、灰白色、等。蜀中土鸡味道鲜美，汤汁浓郁，深入本地人的喜欢，所以如果是最受四川人欢迎的的，我觉得就是蜀中土鸡了。以上是本人观点，如果说的有不对的，还请谅解！
剑阁土鸡，这个鸡肉紧实 ，可以做很多种菜品，烧炖凉拌都可以，下面做一个钵钵鸡 ，钵钵鸡选了很多有鸡郡肝，鸭郡肝，鸭黄喉，毛肚牛肉，鸭肠，等，蔬菜，土豆，金针菇，平菇，藕，青笋等
主料，公鸡一只五斤左右，去毛去内脏洗干净，锅上火加清水加姜葱料酒，煮25分钟，闷30分钟即可、把我们想吃的食材煮好用竹签串穿起来，鸡捞出来切成片，切好的鸡片用竹签穿起来，下面我们对钵钵鸡的汤汁，鸡汤一斤，盐15克，味精十克，鸡粉五克，鸡精十克，白糖八克，芝麻粉十克，白芝麻十克，红油50克，对好汤料就淋在菜的上面，吃辣可以切几个新鲜的小米辣，此菜就做好了，大家可以试一下
到此，以上就是小编对于四川省养殖鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川省养殖鸡的2点解答对大家有用。
