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乌兰察布有哪些美食?
我一个南方人,来内蒙古差不多15年了,现在居住在呼和浩特,也经常出差去乌兰察布的集宁、凉城等地方,下面就针对我感觉中的乌兰察布美食给大家做个简单推荐。
1、卓资山熏鸡
卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食, *** 加工有近百年的历史,是全国三大名鸡之一。 以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外。尤其是京包、包兰、包太等几条途经卓资山的铁路线,将其带到了全国各地。
2、 丰镇月饼
内蒙古自治区乌兰察布市丰镇市的特产,丰镇市出产的月饼虽然没有华丽的外表,但是用料实惠,很符合当地人朴实的性格。月饼之所以好吃,其原因是选用了当地的优质深井矿泉水,无污染的特级小麦粉,纯胡麻油,一级白糖、冰糖和蜂蜜等原料,现磨现用,不加任何添加剂,采用有二百多年历史的传统工艺烘焙而成。所做成的月饼色泽鲜润,香酥可口。久放则藏于瓮坛之中,坛中若放些许美酒、香果,闻起来漂香四溢,吃起来满口果香,口感松软柔和,绵甜适口。
3、四子王旗焖羊肉
四子王旗大部分是牧区,盛产羊,做出羊肉味道鲜美,肉质细嫩,无膻腥味。焖羊肉是草原人民针对外族人不习惯手把肉吃法而专门 *** 的美食。做法是选择和手把肉一样的羊肉块和生羊油块(以热化后能覆盖羊肉为准), *** 时放少量水,然后加调料、酱油、慢火焖煮,时间上以熬干锅里的水即可(大约40-60分钟)。焖羊肉色泽红紫油润,肥而不腻,鲜嫩味浓,让人回味无穷。
4、浓汤烩三宝
浓汤烩三宝选用乌兰察布的特产土豆、莜面和羊肉为原料,经过特别调制的高汤烩制而成。此菜的精髓在于汤汁的浓稠度,汤汁稀了就失去了浓香的味道,汤汁太浓就破坏了口感,只有将汤汁调的恰到好处,整道菜的味道才能发挥到极致。
5、莜面
莜面是察哈尔地区的三宝之一,更是这个地区的一种文化象征。
6、草原土匪鸡
草原土匪鸡选用大草原无污染的特产活鸡做为原料,经油焖烧制而成。其肉质细嫩,滋味鲜美,而且营养丰富,有滋补的功效。
以上是给大家分享的6道乌兰察布要品尝一下的地方美食,味道很不错,到乌兰察布的朋友可以找找尝尝。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我不断更新的动力!
乌兰察布市是“吃货”来的地方!乌兰察布市是“酒仙”来的地方!
记得有一则流传极广的段子,说的是几个从北京来的弟兄,想见识一下大草原风光。于是乎请了三天假,风风火火地开车来到了离北京最近的草原一一乌兰察布大草原。结果一下车,让一伙朋友、同学热情地迎接进了饭店,一顿海吃愣喝,伴着歌手们欢快的歌声“下马酒",北京弟兄们个个大醉,在宾馆里睡到第二天中午。刚睡醒,被好客的朋友、同学又热情地拉进了饭店,又一顿海吃愣喝,伴着歌手们欢快的歌声“陪你一起看草原”,北京弟兄们又个个大醉,在宾馆里睡到第二天中午。刚睡醒,被要好的弟兄们再一次拉进了饭店,又一顿海吃愣喝,伴着歌手们欢快的歌声“远方的客人,请你留下来”。
草原之旅终于结束了,最后,北京弟兄们总结得出:草原就在乌兰察布美食里,草原就在草原独特的烈酒里,草原就在欢快的歌声里!
酒醒之后,弟兄们回忆起来,乌兰察布市的美食还是不错的,有卓资山熏鸡,丰镇月饼,兴和的山药鱼,四子王旗的羊杂碎,前旗的豆腐脑,......
我的老家是乌兰察布一个县城,丰镇市。是比较大且经济条件相对好些的县城,也是乌兰察布最南面的县城,和山西大同比邻。
说乌兰察布的美食,家乡的小县城比较齐全,足可以代表乌兰察布。
首先是莜面,老家人常常说,今天晌午吃什么啊?吃莜面哇。莜面种类太丰富了。莜面既可以当主食也可当副食,既可是细粮,也可是粗粮,早中晚都可以。莜面窝窝,囤囤,鱼鱼是主要的三大类。还有山药鱼,磨攃攃,玻璃饺子,块垒,这是和土豆混合产品。种类丰富,营养好,且美味,最主要是含糖少,不长肉,且美容,老家的人很少有糖尿病,高血压,高血脂的。
其次是油炸糕。吃这食品的大都是大同,张家口和乌兰察布这一带。用黄米面做的一种面食。过去是待客或过节的时候才吃。现在办事宴的时候还是必须的美食。
第三是月饼。这是老家县城的特产,美其名曰丰镇月饼,向南到大同阳高天镇,到张家口,向西到包头乌海等地,只要是中秋节,这些范围都喜欢丰镇月饼。中秋节前两个月,家乡俗称开炉。就是开始做月饼了。正是热火朝天,到处都散发飘逸着泥土芬芳夹杂着胡麻油和糖的香味。
第四就是各类杂食,比如豆面,也叫抿豆面,还有饸饹,抿八股儿,羊杂等等。
肉食那主要是羊肉,老家人多数吃的是散养的羊肉,没有膻味且肥嫩,摆在集市上和饭店的都是育肥羊,没有散养的美味。据说,肉里有了激素。
还有就是粉条和大拌凉菜啦。乌盟盛产土豆,所以土豆粉当然是负有盛名了哈。
说起乌兰察布的美食,作为一个地地道道的乌兰察布人,我想说两句:要说美食,当选莜面,内蒙三件宝,山药莜面大皮袄,当然莜面是离不开山药,也就是土豆的。我们这儿的莜面能做出十几种花样,窝窝,鱼鱼,顿顿,山药鱼鱼,拿糕,奎垒等。莜面有凉汤和热汤两种,凉汤是黄瓜丝丝盐汤,必须有香菜,热汤一般是羊肉磨菇汤。作为当地一大主食,几天不吃莜面就香的不行。乌兰察布第二大美食应是油炸糕,油炸糕是我们当地的一种糯米,黄米成的,又软又筋,简直是好吃的不行,无论婚丧嫁娶,生日满月,总离不开油炸糕。由其逢年过节,人们也忘不了蒸糕。当地有一句谚语叫三十里的莜面四十里的糕,莜面和糕除了好吃,还特别抗饿。除了莜面和油炸糕这两大美食,我们乌兰察布出名的美食还有丰镇月饼和卓资山薰鸡,也非常好吃,欢迎大家来我们这儿品尝,我们乌兰察布人是非常热情的,我们这儿民风淳朴,风景如画,值得大家来看看。
我说三遍:莜面!莜面!还是莜面!乌兰察布,哪个村的莜面也好吃,那的水和莜面、蒸攸面,品类繁多,无与伦比。
卓资县也归乌兰察布,那儿的烧鸡不错,尝尝,很香!
烧鸡加莜面,吃完后我步行50里,不饿!不信你试试?
太原羊杂割和大同羊杂哪个好吃?
毫无争议大同羊杂最正宗也好吃。不仅仅在山西在全国大同羊杂也是首屈一指。
历史上大同地理位置处于汉族和游牧民族交汇地,土地草原气候适合养羊,各种羊肉吃法历史悠久。包括大同周边张家口集宁丰镇朔州都差不多,北派风味。
羊杂是晋北地区居民最喜欢的一道地方风味小吃,历史悠久源源流长。主料是羊下碎,包括心肝肺血肠肚。熬制后加粉叫粉羊杂,不加粉(土豆粉)叫纯羊杂。大同羊杂不加任何蔬菜,但熬制过程中加入辣椒油是必备的。吃时加一点香菜和葱花陈醋味道更加。在大同一般饭店论碗卖,大饭店叫锅仔羊杂,下面有火边煮边吃。过去在大同羊杂上不了正席,经过厨师们改进,也可以上桌了,也是外地游客在大同吃饭时必点的一道菜。72年法国总统皮杜来大同,菜谱中就有大同羊杂。
要说大同羊杂那家强?真不好说,和刀削面一样,饭店太多了味道差不多,就像我经常去的家门口回味轩快餐就很好。但有一条,在大同饭菜味道不行,门店不整洁干净卫生,绝对没有生存余地。因为大同人爱吃而且干净又挑剔。
再山西省内有一个县城因为煤老板出名,一说大家应该知道是哪里了,没错就是柳林县。先是因着邢利斌两千万嫁女闻名全国。接着是一八年因为陈宏志涉黑出名。但很多山西人都不知道柳林县还是一个小吃非常有特色的地方。柳林红枣就不用说了,柳林碗团,芝麻饼都是个顶个的好,但好像仅限于当地。而柳林羊杂割虽然没有前两者出名,但从配料的丰富性,口味的独特性,都是要远胜于太原羊杂汤和大同羊杂汤的。不同于太原和大同的单调。柳林羊杂割除了羊杂外加上了胡萝卜丝等配料。在调味上用羊油做的辣椒油,真的是做到了色香味俱全。羊油非常轻,做成的辣椒油薄薄的一层浮在汤面上,胡萝卜丝等配料又恰好解了羊肉的膻味和羊油的油腻感。入口清香而爽口。食后口腔内不会有任何的不适感和油腻感。不能写了,想吃的不行啦。作为一个好多年没吃到的柳林当地人,想想都馋。如果各位有机会去柳林其他的不吃,也一定要尝一尝柳林的羊杂割。一定会让你回味无穷。
说大同,还不如说怀仁,怀仁的羊杂好吃,亲自从太原开车去吃过,味道特别棒,比太原羊杂割好吃的多。不过再说句实话,太原的羊杂割,比赵城老四羊汤差的远了,不是一个档次!
在朔州投资办厂怎么样?
在朔州投资办厂绝对没有问题,因为近年来,朔州市的经济发展迅速,产业不断优化,投资办厂正当时。
首先,从投资背景来说,在朔州,市 *** 已经确定当前和今后一个时期,工业化、信息化、城镇化、市场化、国际化将在朔州深入推进,国内外环境总体上有利于朔州市转型跨越发展。
其次,对于传统产业来说,煤电一体、洁净能源的主导优势日益凸显,多联产煤炭洁净利用、煤基合成气、合成气为基础的发电、粉煤灰深加工利用、新型建筑材料以及覆盖所有领域的智能电力系统等将为朔州市转型跨越发展提供新的重要增长点
第三,从地理位置来看,朔州承东启西连接东西部的地理区位优势,完备优越的陆路交通 *** ,强大的煤炭外运能力,集煤炭运输、加工、配煤、销售一体的现代物流业将为朔州市转型跨越发展创造良好的基础条件。在以城市为极、多极带动的区域发展规律和发展格局下,优越的资源环境承载能力、潜在宽裕的土地利用空间、较好的经济条件将使朔州市成为全省转型跨越的“黄金洼地”。
第四,从 *** 支持来说,今年,朔州向各县区、开发区商务招商部门主要领导发布任务,要求确保超额完成全年商务目标任务,把商务、招商主要经济指标再往全省的中上游推进,力争取得好的成绩。特别是对于商务部门,朔州市要求找准“制高点”、拓宽“主渠道”、掌握“话语权”,进一步发挥商务部门的作用。
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