您好！今天我们要讨论一个备受关注的话题——平菇种植技术平菇栽培。为此，我们精心整理了4个关于平菇种植技术平菇栽培的解答，希望能为您提供有价值的参考。让我们一起来看看吧！
平菇的种植 *** 全过程？
1、场地选择
可选择在树荫下建遮阳大棚，或者是半地下式菇棚，场地要求排水，通风良好，远离粪堆等污染源。平菇菌丝耐低温，但不耐高温，温度40度便会死亡，因此要选择合适的种植季节，不同地区可根据当地实际情况，选择种植时间。
2、养料配制
平菇种植常用配方：每50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麦鼓7.5kg、过磷酸钙0.5 kg、尿素0.1kg、多菌灵0.1kg。将这些搅拌均匀后装入专用接种带，进行压紧压实，另外将菌种和料按照1:6比例进行，可以保证菌体适中，接种成功。
3、菌种摆放
摆放场地可用多菌灵进行消毒，并且用石灰水进行清洁，摆放时可单层排放在地面上，每3排留50公分的过道，每一排的间距小于20公分，带跟带之间的距离要小于5公分，当菌丝发育时，可以用针在两端扎一圈排气孔，室内温度若是超过32度，要向地面洒水，保持通风降温。
4、生长管理
平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天，菌种会开始萌发并逐渐向四周生长，此时需要每天多次检查培养料内的温度变化.注意将室温控制在30℃以下，且空气湿度在65%左右，为了防止杂菌污染，播种后10内，室温要控制在15℃以下。
5、病虫害预防
平菇病害主要有黄斑病，褐斑病，发现发病后，要及时摘除有病的平菇，清理出之后停止喷水，增加通风量，并且对过道墙壁进行消毒杀菌，对于发病的面料，可以使用500倍的72%连霉素进行喷施，一天喷施两次，连续喷5天，可以彻底杀菌。平菇虫害主要为菇蚊，可以使用鱼藤精或者高效氯氰菊酯或者乐果乳剂进行喷施，也可以使用一熏五绝多点熏杀。
6、采收
当平菇生长到5公分左右，就可以采收了，采收之后要进行面料清理，且停水2天，再进行喷雾保湿，催蕾出菇，这样可以采收7次左右。平菇从装袋到出菇管理，正常的话，22天左右就可以采收，生物转化率可高达180%。
家庭种植蘑菇一般是直接购买菌包。收到菌包后，将菌包口用橡皮筋或绳拴紧放在盆里，用刀子分别在菌包的两头划个十字口，用湿毛巾将菌包包裹住，注意别让湿毛巾遮住划口处。每天喷几次水，一直保持毛巾湿润。夏天菌包放在阴凉处，冬天放在室内温暖处，注意不要让阳光直接照射。
几天之后，就会发现菌包上面出现小枯萎，这时要每天喷水5-6次，每次水量不要太多，菇蕾潮湿即可。随着蘑菇长大，可以增加喷水次数。
采摘时，用手握住蘑菇底部连根掰下，然后清理干净菌包，进行二次出菇。
新式平菇栽培技术？
平菇种植
一、选择品种
有些种植户在种植的过程中没有搞清楚品种特征和品种，就直接种植，长时间会造成减产减收。所以在选择越夏平菇品种，可以选择夏平高1号，高杂1号，夏优一号，伏源一号等。
平菇种植
二、选择地块
选择在树荫下遮阳大棚或者半地下式菇棚，通风良好的废弃房等，要选择便于排水，通风良好，远离粪堆等其他虫源污染的。
林下平菇种植
三、营养料配方
一般在三月初开始，对母种批量繁衍，到三月底的时候进行 *** 原种，四月初开始栽培，五月中旬开始装袋。
平菇的种植 *** ？
步骤/方式1
培养源
平菇的培养源比较多，像木屑、树叶、稻草以及农作物秸秆等都是可以用来培养平菇的，大部分都是用稻草或木屑作为平菇的栽培原料，这些原料搅碎后要湿水并加入消毒粉搅拌，初步杀菌。
步骤/方式2
蒸汽消毒
原料的消毒灭菌也很关键，饲料袋宽度在22-25厘米左右，类似透明薄膜的质量，有一定的韧度，之后将原料装入饲料袋，压实、压紧做成代料筒子，然后用高温蒸汽的形式进行消毒杀菌，一般需要10小时以上。
步骤/方式3
接种走菌丝
消毒冷却后，在天气比较凉爽的时候进行接种，接种要在消毒灭菌的环境中进行，接种时用酒精或高锰酸钾涂抹表面，用接种棒捅一个小圆孔，按适量菌种到孔中，轻轻按压。接种后放在消毒环境中等待走菌丝。
步骤/方式4
养护管理
接种后的菌筒要放在通风透气的阴凉位置养护，保证环境的清洁卫生，可铺洒白石灰消毒，等待菌丝长满就可以搬到室外，竖排摆放，定期喷水灌溉的方式进行补水，到成熟季节就可以长出平菇了。
平菇栽培有哪些 *** ？需要注意哪些栽培事项？
平菇，作为一种可食用的高等真菌，除其本身脂肪含量低外，还有降低胆固醇的作用，能预防和治疗多种疾病，补充人体蛋白质，食用菌作为保健食品，也越来越受到人们的重视。
平菇的生长发育与自然环境密切相关，作为人干种植平菇，一定要注意环境生长的温度，水分，湿度，光和紫外线及二氧化碳和酸碱度等的影响。
一，温度
温度是平菇生长发育最重要的因素之一，平菇生长发育过程中，细胞内一系列的生命活动都得在合适的温度下才能正常进行。
我们所人工栽培的平菇主要有三种
1，低温型，分化温度更高在24℃以下，最适温度为20℃以下。
2，中温型，分化更高温度在28℃以下，最适温度为20–24℃。
3，高温型，分化更高温度30℃以下，最适温度为24℃以上。
平菇菌丝体生长阶段与子实体生长阶段的温度要求不同，一般子实体时需要的温度低，菌丝体时高，所以当袋内长满菌丝后要及时降温，否则平菇迟迟不分化。
二，水分和湿度
平菇对水分的需求比较重要，一般培养料中的含水量要在60–65%最适宜，高地都会影响产量，而且配料用水不要用盐碱性过大的水。
在平菇的生长过程中，袋内水份会因蒸发和采收而损失，所以要求菇房要经常保持一定的湿度，菌丝生长期间，湿度应在60–70%左右，菇生长期间40–85%之间，过低菇会枯萎，高于95%时会产生各种杂菌和病害。
对于菇室内的干湿调节，可通过通风降湿，地面，墙壁洒水来增湿，但不宜直接往菇体上喷水，以防烂菇。
三，光线
光线虽然对平菇菌丝体生长不起作用，但直射阳光会导致菌丝体出菇迟缓，到了平菇的生长阶段，对光照的要求就大了，需一定强度的散射光，光照不足会导致色泽不好。
四，空气
平菇是一种好氧性的真菌，菌丝体生长阶段对氧气的消耗不大，不过通气与否对其生长速度有影响，所以在装袋时要中间松点，并插孔，在菇的生长阶段对氧气的需求大增，此时需要通气好，氧气充足，否则会造成菇体难形成，生长慢，小菇变黄甚至死亡，所以在菇体形成期间一定要注意室内的通风换气，随着菇体的增长而逐渐增大通风量。
五，酸碱度
大多数的食用菌都喜欢微酸性的环境，酸碱度对菇的产量影响非常大，由于在菌丝生长发育期间，会因呼吸而放出大量的二氧化碳和有机酸，使培养料变酸，虽然平菇生长喜欢一定的酸度，但酸性过大会造成菇体的不适，所以我们在配制培养料时，一定要加入适量的碳酸钙，石膏粉，石灰等来调节酸碱度，适之达到微酸的状态。
六，灭菌与消毒
平菇本就是一种菌类，它适合生长的环境必适合其它菌类的生长，所以一定要做好灭菌消毒工作，所以一定要时时注意，发现被污染的袋子要及时拣出深埋或烧掉。
生产中对培养料可采用高温高压蒸汽灭菌，石灰水闷料灭菌，料内拌和多菌灵，甲基托布津等杀菌剂灭菌，栽培环境用硫磺，来苏水，波尔多液等灭菌。人手用酒精消毒等。
PS——平菇高产经验及异常问题
科学配料，选好场地，更换品种，覆土撒灰，翻面出菇。
出菇异常
畸形菇是因空气不流通造成的。菇体生长慢，盖厚无柄，是因温度过低造成的。柄长盖小色淡白是因光线不足造成的。菇生长慢，无光泽，菌蕾易枯死，是因为空气湿度不足造成的。菇上长菇是因为空气湿度过大造成的。出菇慢，菇小且少，手捏盖边不出水，说明料内水份不足，但过足会出现水肿现象。
平菇，我们又叫侧耳，鲍鱼菇，它吃起来肉肥质嫩，味道很鲜美，并且营养很丰富，同时又具有一定的药用价值，很多人都喜欢吃。平菇的栽培 *** 也很简单，生长快，周期短，成本低，产量高。因此现在栽培种植相当广泛。平菇的栽培 *** 有很多，目前一般大多数都采用塑料袋栽、室内生料床架栽培和室外阳畦栽培，以及农作物间套。
平菇最常用的栽培方式还是袋料栽培。主要是以袋栽和柱式栽培为主，它的产量高、品质好、效益还高，袋栽的平菇种植有很多的优点。①袋栽平菇有利于控制杂菌还有害虫，成功率很高。②可以充分的利用空间，占地面积小，一般在15平米左右的培养室就可以培养1500~2000袋左右的平菇。③生长周期短，采用堆积发菌可以增高料温，有助于加快发菌，缩短菌丝的生长期。④通过这种一袋一袋培养平菇的方式，便于移动管理，可以充分的利用场地。⑤有利于控制温度，保持湿度，出菇整齐，蘑菇的形好，产量稳定，可以更好的提高收益。
平菇的种植看起来很简单，但其实在实际的操作过程当中，也会出现各种各样的问题。除了受到外源杂菌的侵染外，还会由于环境中的物理、化学因素的影响，造成平菇生长发发育的生理性病害，特别是在我们北方地区，气候环境变化很剧烈，种植的平菇有时候会出现长时间不出菇或者是畸形菇较多的情况。因此在栽培时要注意以下几点：
一、注意栽培的更佳时节。
平菇多数是在秋冬和春季进行栽培，一般从播种到采收完大约需要4~6个月，可以收3~4茬的平菇。高温季节虽然也可以栽培，但是病虫害严重而且产量低。所以在北方地区一般是从9月开始播种，一直可以播到第二年的2月底，3月份也可以播种，但只能收二茬菇了，所以在播种的时候一定要注意时间。
二、在培养料中适当添加发酵防腐酸。
发酵防腐酸是一种多元素的有机植物活性营养素，如果将防腐酸进行200~450倍的稀释，应用于袋栽平菇中，可以促使平菇菌丝长势增强，日长速度加快，长满袋的时间缩短，而且还能够有效的提高平菇的产量，改良性状使出菇的时间提前。
三、栽培场所注意消毒。
无论是在室内还是室外栽培，都要注意场所的清洁和消毒，有光线能保温保湿，做到通风换气方便。平菇的种植场地选好之后要先消毒，特别是老菇场地更应该消毒，一般消毒可以用硫磺熏蒸，用量大概是每立方米10~15克。或者用甲醛熏蒸，用量为每立方米6~10毫升，进行了场所的消毒，这样才能更好的有利于平菇的生长。
1、菌种活性要强、没有杂菌污染，转代次数少
2、配料C/N要协调
3、灭菌要彻底，接种无菌操作
4、发菌期做到通风、干燥、无菌
5、出菇期做好温光气的协调。做好病虫害的预防和治疗，防重与治。
6、把握采收期，适应市场销售
以上就是关于平菇种植技术平菇栽培的全部解答，希望这4个要点能对您有所帮助。如果您有更多疑问，欢迎继续关注我们。
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