屠宰检疫检验试卷答案 屠宰检验检疫制度

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2010年自考动物卫生检疫学考试重点:家禽的屠宰加工卫生检验

依据《高等教育自学考试专业基本规范》规定，专业编号为A090402，专业名称为兽医，培养从事畜禽疾病诊断与防治、动物检疫和兽医卫生检验工作的应用型专门人才。 专业基本要求掌握和运用兽医科学的基础理论和现代实验、检测技术屠宰检疫检验试卷答案；胜任畜禽疾病的诊断、治疗、预防屠宰检疫检验试卷答案；人畜共患病防治以及动物检疫、兽医卫生检验等方面的工作。

主要包括动物生理学，动物药理学以及动物营养学屠宰检疫检验试卷答案；这个专业主要是用来治疗牛羊等动物；一般情况下自考不属于全日制。

应至少具备3年以上的工作经验；此外，还必须参加考试并通过相应的考试。自考兽医考试科目：专业课有动物生理学。

年10月吉林自考的考试时间在10月28日-29日，考试科目有公共课和专业课 ，不同的专业考试科目不同。吉林自考生需要参考考试院或者下面表格的考试科目安排选择合适的课程。

饲料与动物营养【水产养殖与饲料方向】 专业特色：本专业是学院新设特色专业之一，实行“2+1”四段式工学结合人才培养模式。课程设置侧重于水产饲料生产技术、饲料品质管理、饲料检验化验、水产养殖技术，兼顾水产动物疾病预防与治疗技术。专业特色鲜明，人才培养针对性强。

第十条　国营商业食品部门屠宰厂，肉类联合加工厂、冷冻厂、禽类加工厂必须实行主任兽医（卫生检疫工程）师负责制，检验人员上岗或卫生检验管理人员检验工作时，必须佩戴“中国商业卫检”证章。必须严格执行检疫、检验制度，按《肉品卫生检验试行规程》规定进行检验和处理。

生猪屠宰检疫规程

猪屠宰检疫规程：对进入定点屠宰场的生猪进行初步筛查；首先是检验检疫，进入生猪前必须有车辆运输消毒证明、产地检疫合格证明等相关证明，查明待宰生猪的来源、数量、途中发病、死亡等情况，查验免疫标识，进行“瘦肉精”抽样检验；其次是临床检查，观察进境生猪的体表、精神状态、营养状况及采食情况。

生猪屠宰检疫规程 适用范围 本规程规定了生猪进入屠宰场（厂、点）监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。本规程适用于中华人民共和国境内生猪的屠宰检疫。

法律依据：《生猪屠宰产品品质检验规程》 第四条 验收检验 活猪进屠宰厂或场后，在卸车或船前检验人员要先向送猪人员索取产地动物防疫监督机构开具的检疫合格证明，经临车观察未见异常，证货相符时准予卸车或装船。

以生猪为例简要介绍宰后检验程序： 宰后检验流程：动物被屠宰后，对其胴体及各部位组织、器官，依照规程及有关规定所进行的疫病检查。 （1）淋巴结检验：淋巴结的检验方式是纵向切开，检验淋巴结有无肿大、出血、淤血、坏死等。

猪皮上的蓝印章能吃。猪肉上的蓝色的印章是《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等，都是可食用成分，可放心食用。

生猪屠宰同步检疫检查内容有哪些?

生猪屠宰同步检疫检查内容有：同步检疫即与屠宰操作相对应，对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体等统一编号进行检疫。国家对涉及安全、卫生和环保要求的重要进口商品实施进口商品安全质量许可制度并公布《实施进口商品安全质量许可制度目录》。

生猪屠宰同步检疫检查内容有：来源于：生猪屠宰检疫规程 同步检疫即与屠宰操作相对应，对同一头猪的头、蹄、内脏、胴体等统一编号进行检疫。

法律分析：体表、头蹄部位检疫，胴酮体检疫和内脏检疫。法律依据：《动物检疫管理办法》 第二十二条 进入屠宰场（厂、点）的动物应当附有《动物检疫合格证明》，并佩戴有农业部规定的畜禽标识。

深圳市畜禽屠宰与检疫检验管理条例(2020修正)

1、之一章　总则之一条　为屠宰检疫检验试卷答案了加强畜禽屠宰与检疫检验管理，防止畜禽传染病屠宰检疫检验试卷答案的传播，减少畜禽产品中有害物质对人体的危害，保障人体健康和生命安全，根据有关法律、法规，结合深圳市实际，制定本条例。第二条　本市行政区域内的畜禽屠宰与检疫检验适用本条例。

2、之一章　总则之一条　为屠宰检疫检验试卷答案了加强畜、禽屠宰与检疫管理，防止畜、禽传染病的传播，保障人民身体健康，根据国家有关法律、法规的规定，结合深圳经济特区实际，制定本条例。第二条　畜、禽的屠宰与屠宰检疫适用本条例。

3、深圳市第三届人民代表大会常务委员会第三十一次会议审议了主任会议提出的《关于提请审议废止〈深圳经济特区畜禽屠宰与屠宰检疫管理条例〉的议案》，鉴于《深圳市畜禽屠宰与检疫检验管理条例》已经广东省第十届人民代表大会常务委员会第十次会议审议通过，将于2004年7月1日起施行。