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农村野生的石蛙，有药用价值吗？为什么？
石蛙又叫（棘胸蛙 ）是我国南方山区特有的名贵产品，生活在清澈的流动山泉水中，以活性的蚯蚓、虾、螃蟹、福寿螺、飞蛾、蚊子等其他昆虫为食。石蛙体大肉多且细嫩鲜美，营养丰富，具有重要的食用、保健和药用价值，它是目前所有蛙类中更具有风味特色和营养价值的蛙种。蛙肉中含有高蛋白、葡萄糖、氨基酸、铁、钙、磷和多种维生素，脂肪、胆固醇含量很低，历来是宴席上的天然高级滋补绿色食品，被美食家誉为百蛙之王。
石蛙肉细嫩鲜美，营养丰富，具有食用保健和药用价值，它是目前所有蛙类中更具有风味特色和营养价值的蛙种。
蛙肉中含有高蛋白,葡萄糖,氨基酸,铁,钙,磷和多种维生素，脂肪,胆固醇含量很低，历来是宴席上的天然高级滋补绿色食品，被美食家誉为“百蛙之王”。
据现代医学研究表明，石蛙对治疗癌症有一定作用。和滋阴补肾，滋阴降火，清心润肺，解劳补虚,强筋骨,填精潜阳的作用，对阴虚所致的腰膝酸软,五心烦热,清毒解疮,明目，肺结核咯血,盗汗,神经衰弱等症有很好效果。
吃石蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者也适合吃蛙肉。
徽派菜系更具有代表性的菜品是什么？
一说安徽菜，不用说肯定是臭鳜鱼了。
臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。
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