您好！今天我们要讨论一个备受关注的话题——五谷包括什么。为此，我们精心整理了6个关于五谷包括什么的解答，希望能为您提供有价值的参考。让我们一起来看看吧！
五谷是哪五谷？
我们常说的五谷杂粮其实就是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。作为人们的主食之一，它们不仅含有丰富的营养物质，可以补充人体所需的各种营养。并且其所含有的各种微量元素，使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用。
五谷指五种谷物，但不同时代所指有所不同。一种说五谷即稻，黍，稷，麦，豆；也有说麻，黍，稷，麦，豆的；也有说稻，黍，稷，麦，菽的。五谷文化可谓人类文明的起源，人类将野生杂草培育成五谷杂粮，不得不说是人类历史的一个创举。正是五谷孕育了人类文明，并使之得以延续！
五谷分别指的什么？
五谷，通常指的是中国传统的五种谷物，包括稻、黍、稷、麦、豆。因为古代中国的主要粮食来源是这五种谷物，所以它们被合称为五谷。
稻：指的是水稻，是大米的主要原料。根据不同的生长环境和品种，稻米有粳米、籼米等不同类型。
黍：是一种黄色黍子，通常用于酿造黄酒或者蒸饭，是中国古代的重要粮食之一。
稷：也被称为高粱，是北方干旱地区的主要粮食作物。在古代，稷被视为五谷之首，具有很高的地位。
麦：指的是小麦，是面粉的主要原料。麦在古代中国也是重要的粮食作物之一，因为它的适应性强，可以在不同的气候条件下生长。
豆：通常指的是大豆、绿豆、红豆等豆类作物。这些豆类富含蛋白质和脂肪，是中国人民餐桌上的重要食物。
除了这五种谷物，还有一些其他的谷物也曾被称为五谷，例如玉米、荞麦、莜麦等。但随着时代的变迁和社会的发展，五谷的定义也发生了变化。
五谷是指麦子、稻谷、大豆、玉米和薯类五种主要的粮食作物。这些谷物养育了世界上众多的人口，并且富含人体所需的营养物质。
其中，麦子主要产于我国北方地区，是 *** 面粉的主要原料；稻谷则是我国南方地区的主要粮食作物，主要品种有水稻和旱稻；大豆是一种高蛋白、高脂肪的谷物，可以用来 *** 豆腐、豆浆等食品；玉米则是一种广泛种植的饲料作物，也是重要的粮食之一；薯类则包括马铃薯、红薯等，富含淀粉和膳食纤维。
五谷是哪五种？
平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。
稻谷其实也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。大米可以很好的补中益气，起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用，适合用来煮粥养生。
五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。关于五谷主要有两种说法，主流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（俗称黄米）、稷（又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦）、菽（俗称大豆）。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之一。
五谷分别指的什么？
五谷是稻、黍、稷、麦、菽，读音分别为（dào）、（shǔ）、（jì）、（mài ）、（shū）。
五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物，有“五谷丰登”的说法。其内容主要有两种。除了五谷外，还有六谷、九谷的说法，五谷说之所以占上风，可能和五行思想的兴盛有关。
五谷分别是什么？
我们现在所知的五谷，指的是稻、黍、稷、麦、菽，古代另外还有一种说法指的是麻、黍、稷、麦、菽，两者的不同就是一个是稻、一个是麻。古代经济文化中心主要在北方黄河流域，北方以种麻为主，而稻的产地在南方，因此古书中才出现了对五谷的两种不同解释，而《吕氏春秋》中则把这两种进行了综合，记录的是六种作物。
这两种说法中只有麻是作为纺织物出现的谷物，因此把稻放在首位的说法，更符合现代人对五谷的认知。
五谷是稻、黍、稷、麦、菽，读音分别为（dào）、（shǔ）、（jì）、（mài ）、（shū）。
五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物，有“五谷丰登”的说法。其内容主要有两种。除了五谷外，还有六谷、九谷的说法，五谷说之所以占上风，可能和五行思想的兴盛有关。
五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称。五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。
在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。
五谷是什么？
五谷分别为:小麦，玉米，高粱，稷，稻谷。人们俗话说五谷丰登。小麦:脱粒磨面后成为白面，人们常用来吃各种面食，包饺子，包包子，炸油条，蒸馍，蒸花卷等。玉米:脱粒磨面后成为粗粮，人们用来蒸窝头，发糕，也可煮食。高粱:脱粒磨面后称为粗粮，也称为红面，常用来和白面混合做面食，如包皮面，高粱面窝头等。稷:即小米，脱粒后成为小米，人们常用来熬制稀饭，或蒸食使用。稻谷:脱粒后成为大米，为南方最常用主食，最为常见是蒸食，也用于和小米搭配熬制稀饭，或大米磨成面粉后做其它吃食。另外，玉米，高粱的用途常用来做酒，做醋，是酒，醋行业的主要原料。玉米高粱也常用来做牲畜的口粮，玉米高粱大米也可用来做爆米花，供人们零食。另外从玉米中也可提取营养成份做为保健的药物。
五谷“稻、麦、菽、稷、黍”分别指：
1、稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”。加工去壳后俗称“大米”南北种植，南方大米称“籼米”胶质含量低较硬。北方大米称“粳米”胶质含量高，软糯，微甜。
2、麦，禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。加工去壳后俗称“面粉”。
3、菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。俗称“黄豆”“大豆”红豆，绿豆，黑豆～～
4、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。
5、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
古语说“五谷为养”五谷杂粮为养生之道，含弱碱性，平衡身体酸性，富含多种纤维蛋白，维生素。
五谷是指“黍、稷、麦、菽、稻”，分别对应今天的黍、小米、麦子、豆子、稻子，详情如下：
1、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
2、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。
3、麦，禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。
4、菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
5、稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻）。
希望我的回答能能帮到你，望釆纳！
五谷，古书中对五谷有不同的说法，最普通的一种说法是指：稻、稷、黍、麦、豆。泛指粮食作物，如，五谷杂粮，五谷丰登。稻．一年生草本植物，叶子狭长，花白色或绿色，子实叫稻谷，去壳后叫大米。是我国重要的粮食作物，分为水稻和陆稻（即旱稻）。黍：黍子。一年生草本植物，去皮后叫黄米，比小米略大，煮熟后有黏性，常用来做油炸糕或酿酒。麦：一年生或两年生草本植物，子实常用来磨成面粉，有小麦、大麦、燕麦、等多种。豆：种类多达一千多种，黄豆、绿豆等，甚至包括花生。稷，古代的重要粮食作物，古代有人说同粟，去壳后就是小米，古代以稷为百谷之长，帝王奉祀为谷神，所以把国家江山称为社稷。
平常俗称的"五谷"所指的五种谷物，古代有多种不同说法，最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
《周礼·天官·疾医》:"以五味、五谷、五药养其病。" 郑玄 注:"五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。"
《孟子·滕文公上》:"树艺五谷，五谷熟而民人育。" 赵歧 注:"五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。"
稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ，俗称黄米)、稷(jì，又称粟，俗称小米)、麦(俗称小麦， *** 面粉用)、菽(俗称大豆)。
后稷教稼
后稷是四千多年以前上古时期的农业创始人，他名曰“弃”，是黄帝曾孙帝喾之妃姜嫄所生。尧帝封他为农官，舜帝的封号为后稷，其功勋与帝王相当。他善于种植多种粮食作物，被尊为“百谷之神”。
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