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五谷六畜七禽八珍指的是什么
1、六畜：指六种家畜，即马、牛、羊、猪、狗、鸡。八珍：指古代八种珍贵的食品。具体所指随时代和地域而不同。八珍也是烹饪术语，原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。其具体所指同样随时代和地域而不同。
2、六畜指六种家畜：马、牛、羊、猪、狗、鸡。八珍指古代八种珍贵的食品。其具体所指随时代和地域而不同。八珍是烹饪术语，原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。其具体所指随时代和地域而不同。
3、【六畜】指六种家畜：马、牛、羊、猪、狗、鸡。【八珍】指古代八种珍贵的食品。其具体所指随时代和地域而不同。陶宗仪《南村辍耕录》卷九云：“所谓八珍，则醍醐、麝沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳麋、天鹅炙、紫玉浆、玄玉浆也。”后世以龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鴞炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉为八珍。
4、六畜指六种家畜：马、牛、羊、猪、狗、鸡。六畜，泛指家畜。《周礼·天官·庖人》：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。“《左传·昭公二十五年》：“为六畜、五牲、三牺，以奉五味。”杜预注曰：“为六畜：马、牛、羊、鸡、犬、豕。
5、六畜出特是指中国传统文化中对家畜的吉祥称谓，其中“六畜”指的是马、牛、羊、鸡、狗和猪。每一种家畜都有其独特的价值和作用：马能够远行和骑乘；牛能够耕田和负重；羊能够提供肉类和毛皮；鸡能够报晓和提供鸡蛋；狗能够看家护院；猪能够提供肉食。
六畜包括哪六畜
说六畜 我们的古人把马、牛、羊、鸡、犬、豕（猪）称作“六畜”，即六种家畜。汉语中与“六畜”有关的字、词面广量大，使用频繁，有着丰富的文化内涵。
六畜是指马、牛、羊、鸡、犬、豕。六畜，泛指家畜。《周礼·天官·庖人》：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。“《左传·昭公二十五年》：“为六畜、五牲、三牺，以奉五味。”杜预注曰：“为六畜：马、牛、羊、鸡、犬、豕。”南宋王应麟编写的《三字经》中也有：“马牛羊，鸡犬豕。
中国古人把马、牛、羊、鸡、犬、豕（猪）称作“六畜”，即六种家畜。古代用作祭品的五种动物。即牛、羊、豕、犬、鸡。《左传·昭公十一年》：“五牲不相为用。” 杜预 注：“五牲：牛、羊、豕、犬、鸡。”《大戴礼记·曾子天圆》：“成五谷之名，序五牲之先后贵贱。
六畜，或称“六扰（驯服）”“六牲”，是六种家畜的合称，即：马、牛、羊、猪、狗、鸡。“马、牛、羊、猪、狗、鸡”被称为“六畜”，由来已久。《周礼·夏官·职方氏》：“河南曰豫州……其畜宜六扰。”郑玄注：“六扰：马、牛、羊、豕、犬、鸡。
六畜又叫“六牲”，是六种家畜的合称，不是野兽。六畜即：马、牛、羊、猪、狗、鸡。南宋王应麟编写的《三字经》中也有：“马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。”已经明确解释了六畜是人类饲养的。最早见《周礼·夏官·职方氏》：“河南曰豫州……其畜宜六扰。
夏商周的饮食特点
1、食物原料的增加 夏商周时期，随着农牧业的高度发展，种植和养殖所提供的产品已成了主要的食物来源。商代的食物中，谷物有粟、黍、麦、稻等。肉类食物包括家畜如牛、羊、豕、犬、马、鸡等，以及野生动物和鱼类。周代王室的食材更加丰富，包括五谷、五菜、五果、六禽、六畜等。
2、夏商西周先秦时期是中国饮食文化进入真正形成时期。经过夏商周的近两千年的发展，中国传统饮食文化的特点已基本形成。在商周时期人们根据五行学说提出五昧，五味调和之说”成为后世烹调的指导思想，同时也是中国饮食文化经久不衰的原动力之一。
3、谷物的初加工，由以碾舂为主变为以磨为主，随着石磨的普及，周人的饮食状况有了很大的改善。与谷物加工相比，周代的肉类加工更为考究，而且，作为对肉类初加工的选割，与后期烹制具有同样的重要性。
4、这个时代的烹饪好似初出娘胎的婴儿，既虚弱、幼稚，又充满生命活力，为夏商周三代饮食文明的兴盛奠定了良好的基石。 （二）夏商周三代的烹饪 烹调原料显著增加，习惯于以五命名。
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2、您烹饪的山珍海味，令人叹为观止，堪比天上的美味，让品尝者无不为之赞叹。在您的手中，面案成为施展才华的舞台，每一根面条都宛如乐章中的旋律，而您的勺子则是指挥家，引领着油盐酱醋的和谐交响，锅碗瓢盆则是 *** 四溢的伴奏。
3、以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念。佳肴是辛勤的果实，美味是汗水的结晶，烹饪是大师的炒作，白案是精心的雕琢，红案是厨艺的美德。
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酱爆羊肉风味特点
1、酱爆羊肉的风味特点，红如红枣，味道醇厚，甜咸适中，融合了南北方的烹饪技巧，成为了西北地区一道极具特色的美食，流传甚广。这道菜的诞生，不仅是一次味蕾的碰撞，更是文化和历史的交融。
2、羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3、代表性的菜品有：樟茶鸭子、烟熏排骨、麻酱凤尾、五香熏鱼、酱爆羊肉、葱油鱼条、姜汁热窝鸡、风肉、香糟肉等。咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、糖醋味等。
