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为什么说清明节后的甘蔗就不能吃了呢？
很高兴能和大家分享，为什么说清明节后的甘蔗不能吃呢？其实是可以吃的就是留到这个季节的甘蔗都开花了，表皮变得坚硬很难咬动，变空心，汁水也没有春节前后那么多了，正好我奶奶昨天晚上就背回来了几根这几张图片就是我刚拍的总结了以上这几点希望能帮到。过几天去田里面的时候拍视频给你们看看现在的甘蔗长什么样，带你们看看甘蔗花。
为什么说清明节后的甘蔗就不能吃了呢？原来是因为有以下的原因：
一，清明节时期，正是甘蔗种植周期新旧更替的时期。甘蔗的种植一般有春植和秋植两个时期，而甘蔗的生长周期一般是12个月；甘蔗的秋季种植一般是在每年的9月份；而甘蔗的春季种植一般就是在每年的清明节前后；所以，清明节时期，既是甘蔗春植更新的季节，也是老蔗采收的最后季节；所以，如果是在清明节后上市销售的甘蔗大多数就是已经超过了生长周期的甘蔗了；正因为甘蔗的生长期过长，所以在市场上经常会看到死了苗子不新鲜的、水份变少肉质很硬的、空心的、甚至红了心的甘蔗的现象。而这样的甘蔗，要么是不能收藏保存的，要么是味道不行的，要么是因为红了心含有有毒物质而不能食用的。
二，清明节时期，气温升高，做为含糖量和含水量都较高的甘蔗，是最容易发生霉变的。在高温中，只要甘蔗在采收，捆绑，装车，运输，下车等频繁的搬动中受到了一点点的损伤，很快就会被细菌侵入感染，发生霉变和变红的症状，使甘蔗内部出现一定量的3一硝基丙酸、节菱孢霉等有毒物质，而这种有毒物质会对人体的肝脏和神经系统有很大损伤的，所以，出现这种症状的甘蔗，是不能食用的。
(好甘蔗，不会出现空心、红心的现象)
正因为，清明节后在市面上销售的大多数甘蔗会出现：1，生长期过长；2，采收，运输，销售等过程中容易损伤；3，气温升高后，不容易保存；4，含糖含水量较高，在高温下、损伤后容易被细菌侵入感染，发生霉变；5，甘蔗霉变变红后，就会在甘蔗内部生成一定含量的对人体有害的有毒物质。所以，人们在不能确实分清甘蔗是否还没有超过生长周期，是否还是新鲜完好无损的情况下，就不要去吃清明节后的甘蔗了！
前段时间，微信群里转发的一个给甘蔗喷洒药物的视频，他们到底在喷些什么？
对于这件事儿，还真不好说因为确实不知道。应该是一些催熟保鲜之类的药物，举个例子吧，我们这边有种果木的，梨和桃比较多，每当树结果后先疏果然后再抹药，这药就是催熟防虫蛀的，属于激素类药物，长期食用肯定会对身体有害处！那我们这边的果树来说吧，这种事情不单单是为了利益，收购商在果实未成熟的季节就要货，正季节却不要了，是的果农们不得不这样做？而收购商提前要货或是反季要货，为的就是多挣钱！所以这还真不好说，但是无论怎样给食物抹药，是绝对不对的行为！
我先大概说一说这段视频的内容:有两个人在堆放着的甘蔗喷洒药水，有说有笑的很是自然，中间还有另外一个声音问道：“会不会有毒？”其中一个洒药水的就说道:不用管它，之后旁白那人又说道“这味道太呛人”。视频也就几十秒，但是看到那两个人的反应却是让人很是担心。
网上有人评论说是在喷洒保鲜剂，对于收割后的甘蔗，保鲜剂是保鲜防霉的有效措施之一。但问题是，对于这个保鲜剂，国家并没有一定的标准，一些杀菌的农药都可能对甘蔗的保鲜防霉有用，也就是说也许会有人采用这种农药来进行保鲜。而这类的农药到底是否会有残留，人们吃了后会不会有什么不良反应就不得而知了。
说道这里我就有必要再说说甘蔗为什么要喷洒一些保鲜剂。甘蔗在收割以后回继续进行呼吸作用，从而水分不断蒸发，糖分也会跟着转化，可以说甘蔗是一天一个口感，一天不如一天。更重要的是，它们很容易感染病菌，比如节菱孢霉菌，会产生3-硝基丙酸，是一种很强的神经毒素。而节菱孢霉菌只是甘蔗可能感染的霉菌中的一种。甘蔗是在秋天收获，往往需要储存很长的时间，在这个过程中，保鲜防霉就至关重要。
我们在买甘蔗的时候如果发现了霉点，果断不要买或者扔掉，有的中间还发红，这样的也最好不要吃，一定要看好了，然后每次少买，尽快吃完。
图中喷洒的药水到底是什么药水，我们不得而知，而且无从考证，我们自己能做到的就是提高安全意识，尤其是在给孩子吃的时候，一定要看好，并且去完皮后清洗干净再吃，如果吃不了需要保存，就用密封袋装好放到冰箱冷藏。
以上就是关于甘蔗种植技术视频教程的全部解答，希望这2个要点能对您有所帮助。如果您有更多疑问，欢迎继续关注我们。
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