11月份第2周畜产品和饲料集贸市场价格情况

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，11月份第2周（采集日为11月10日）生猪、鸡蛋、活鸡、白条鸡、牛羊肉、玉米、蛋鸡配合饲料价格上涨，商品代肉雏鸡和豆粕价格下降，商品代蛋雏鸡、生鲜乳、育肥猪配合饲料和肉鸡配合饲料价格持平。

生猪价格。全国活猪平均价格17.10元/公斤，比前一周上涨6.3%，与去年同期相比（以下简称“同比”）下降42.7%。全国30个监测省份活猪价格上涨。西南地区活猪平均价格较高，为17.76元/公斤；东北地区较低，为16.00元/公斤。全国猪肉平均价格27.18元/公斤，比前一周上涨4.9%，同比下降42.2%。全国30个监测省份猪肉价格上涨。西南地区猪肉平均价格较高，为28.83元/公斤；东北地区较低，为23.85元/公斤。全国仔猪平均价格25.85元/公斤，比前一周上涨4.4%，同比下降70.1%。浙江、陕西、湖南、广东、河北、安徽等26个省份仔猪价格上涨，天津、海南、内蒙古等3个省份仔猪价格下降。华东地区仔猪平均价格较高，为28.89元/公斤；东北地区较低，为23.26元/公斤。

家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格11.65元/公斤，比前一周上涨1.3%，同比上涨25.7%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格10.98元/公斤，比前一周上涨2.0%，同比上涨43.3%。全国活鸡平均价格19.60元/公斤，比前一周上涨0.6%，同比上涨1.0%。白条鸡平均价格21.86元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨2.0%。商品代蛋雏鸡平均价格3.66元/只，与前一周持平，同比上涨9.3%。商品代肉雏鸡平均价格2.88元/只，比前一周下降0.3%，同比下降0.7%。

牛羊肉价格。全国牛肉平均价格86.58元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨1.3%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格78.65元/公斤，比前一周上涨0.1%。全国羊肉平均价格83.85元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨2.9%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格79.33元/公斤，比前一周上涨0.1%。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个奶牛主产省份生鲜乳平均价格4.29元/公斤，与前一周持平，同比上涨7.3%。

饲料价格。全国玉米平均价格2.89元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨13.3%。主产区东北三省玉米平均价格为2.59元/公斤，比前一周上涨0.4%。主销区广东省玉米价格3.03元/公斤，比前一周上涨0.7%。全国豆粕平均价格3.80元/公斤，比前一周下降1.3%，同比上涨9.8%。育肥猪配合饲料平均价格3.63元/公斤，与前一周持平，同比上涨8.4%。肉鸡配合饲料平均价格3.67元/公斤，与前一周持平，同比上涨8.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.40元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨10.0%。

2021年第46周生猪及猪肉价格环比上涨

据农业农村部监测，2021年11月8日—11月14日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为18.08元/公斤，环比上涨4.0%，同比下降40.4%。白条肉平均出厂价格为23.92元/公斤，环比上涨4.0%，同比下降38.3%。

2021年11月第2周生猪 饲料价格信息

2021年11月10日

全国生猪出场价格及饲料市场价格

注：1.生猪价格为全国平均出场价格；

2.饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料；

3.猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值；

4.猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出;

5.预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格。

本周全国猪料比价为5.40，环比涨幅5.88%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均盈利为154.20元。本周国内生猪价格呈现先涨后微降走势，周均价环比上涨。周初北方遭遇大范围强降雪天气，收购难度增加，养殖端惜售情绪转浓，带动猪价小幅上涨；后半周随着生猪调运难度缓解，加之市场消费量略有下滑，屠企压价意向增强，局部地区猪价触顶微降。目前供需博弈激烈，预计短期猪价或继续小幅盘整，生猪预期盈利存在微增可能。

2021年第46周国内外农产品市场动态——国内猪肉、蔬菜价格小幅上涨

据农业农村部监测，2021年第46周（2021年11月8日—2021年11月14日，下同）“农产品批发价格200指数”为130.81（以2015年为100），比前一周升2.87个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为134.26（以2015年为100），比前一周升3.19个点。

　　猪肉、羊肉价格小幅上涨。猪肉批发市场周均价每公斤24.02元，环比涨3.8%，为连续5周上涨，累计涨幅34.9%，同比低39.0%；牛肉每公斤76.71元，环比跌0.3%，同比高1.5%；羊肉每公斤70.38元，环比涨0.3%，同比高2.1%；白条鸡每公斤16.84元，环比跌0.4%，同比高6.4%。鸡蛋批发市场周均价每公斤10.78元，环比涨0.1%，同比高38.7%。

2021年第46周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第46周（即2021年11月8日-11月12日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤23.30元，环比上涨6.9%，同比下跌36.6%，较上周收窄4.0个百分点。

本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。周前期，北方多地遭遇强降雪天气，生猪出栏难度增加，加之养殖户压栏惜售，生猪供应收紧，带动生猪及猪肉价格上涨。周后期，猪肉价格上涨抑制终端消费，北方地区猪肉价格小幅下跌，但整体均价高于上周。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周，东北地区猪肉周均价为每公斤20.79元，环比上涨1.4%，同比下跌39.6%，较上周收窄1.3个百分点。

本周东北地区猪肉价格环比小幅上涨。周前期，东北地区降雪量较大，道路封闭下生猪与猪肉调运不畅，市场成交较少，生猪与猪肉价格稳定。周后期，随着天气转晴，道路逐渐疏通，生猪与猪肉外调量增加，但本地区猪肉销售不畅，猪肉价格小幅上涨后趋稳。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

二、华北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周，华北地区猪肉周均价为每公斤23.30元，环比上涨6.7%，同比下跌35.0%，较上周收窄4.1个百分点。

本周华北地区猪肉价格环比上涨。受新冠肺炎疫情影响，多地有提前囤货行为，周初华北地区猪肉价格快速上涨。由于下游消费疲软，猪肉销售不畅，周后期猪肉价格缓慢下跌，周均价高于上周。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周，华中地区猪肉周均价为每公斤23.78元，环比上涨7.4%，同比下跌35.8%，较上周收窄4.4个百分点。

本周华中地区猪肉价格环比上涨。周前期东北地区因暴雪天气导致高速路封闭，河南等地成为生猪外调主要省份，拉动生猪及猪肉价格上涨；周后期东北地区低价猪肉零星流出，加之本地区需求不佳，河南、湖北地区猪肉价格微降，周均价仍高于上周。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窄

本周，华东地区猪肉周均价为每公斤23.27元，环比上涨6.5%，同比下跌37.0%，较上周收窄3.5个百分点。

本周华东地区猪肉价格环比上涨。周初因东北地区生猪及猪肉无外调，本地区供应短时收紧，生猪与猪肉价格涨幅较大。周后期，因下游需求减弱，加之东北低价猪肉零星流入，屠宰企业销售压力增加，山东地区猪肉价格小幅下跌，其余地区供需两不旺，猪肉价格趋稳运行。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

五、四川、广东猪肉价格环比均上涨，同比跌幅均收窄

本周，四川猪肉周均价为每公斤26.10元，环比上涨9.0%，同比下跌35.3%，较上周收窄6.0个百分点。周初川内屠宰企业备货积极，拉动猪肉价格上涨。但随着下游囤货热情降低，屠宰企业猪肉销售较差而选择降价。周后期北方地区大体重生猪价格再度上涨，拉动本地区价格跟涨，均价高于上周。

本周，广东猪肉周均价为每公斤23.85元，环比上涨8.9%，同比下跌41.2%，较上周收窄5.2个百分点。东北地区道路封闭后，河南地区猪价上涨拉动本地区生猪及猪肉价格跟涨；周后期猪肉销售较差，猪肉价格再度下跌，但周均价环比上涨。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤