一、养牛的好处和我县养牛概况
1、养牛好处
牛的特点:牛有四个胃。前三个胃(瘤胃、网胃、瓣胃)实际上并不具备分泌胃液的功能,因此不是真正意义上的胃,而是食道。最后的皱胃(毛肚)才是可以分泌胃液。
因此,瘤胃容积很大,虽不具备分泌消化液的能力,但胃壁强大的纵形肌肉环能有力地收缩和松弛,进行节律性的蠕动,以搅拌和揉磨胃中的食物。胃粘膜上发达的 *** 状突起,更有助于食物的揉磨与搅匀。另外,牛瘤胃中还存在着大量的与牛“共生”的细菌和纤毛虫,这些微生物的生命活动对瘤胃的消化起着极其重要的主导作用。饲料中的70%~80%的可消化干物质50%以上的粗纤维素在瘤胃内消化,产生挥发性脂肪酸、二氧化碳和氨,以合成自身需要的蛋白质和B族纤维素及纤维素K。
因而有人把瘤胃称作是一个活的、庞大的、高度自动化的“饲料发酵缸”。因此牛耐粗饲,适应性强,发病少。
牛瘤胃内的微生物能产生纤维素分解酶,将粗纤维加以消化外,还能利用一般家畜不能利用的非蛋白质含氮物来合成细菌本身的体蛋白,进而被牛消化吸收,成为牛的蛋白质营养。
非蛋白质含氮物在青饲料、青贮饲料和块根、块茎类饲料中含量较多,尤其在幼嫩的植物性饲料中含量较多。
皱胃和单胃动物的胃一样,靠消化液消化,皱胃才是真胃。
牛是农家之宝,肉牛养殖业是赚钱的产业 。 牛分为役用牛(耕作和劳役)和肉用牛。 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
牛粪是种植业有机肥料的重要来源之一,平均每头耕牛的粪可肥田2-3亩。
目前,我县牛存栏在19万头左右,其中黄牛占70以上,全县能繁母牛7万头左右,年产仔约3.7万头。全县年出栏牛4.4万头,牛肉总产量占肉类总产量的6%左右。
二、牛的杂交优势
体型大、生长快、出肉率高、经济效益好
三、牛舍建设
(一)基本要求:
1、地势干燥,通风良好,坐北向南。
2、面积和空间适度:
成年母牛舍每间9平方;
青年牛舍每头8平方;
育成牛舍每头7平方;
犊牛每头5.5平方。
100头成年母牛舍长80米、宽12米;
100头青年牛舍长75米、宽11米;
100头育成牛舍长70米、宽10米;
100头犊牛舍长55米、宽9米。
3、因地制宜,配备相应的水料槽。
4、地面平整而不滑,有一定坡度,利于排便排水。
5、运动场:面积为牛舍面积的两倍。
6、凉棚面积:一般为3.5米。
(二)其它要求
(1)后檐高2.2米以上。
(2)水泥地面5%坡度,往后檐方向斜,并有外接粪槽,后檐方有排水沟。
(3)每间栏前方开门,门宽度90厘米以上,门的同一边墙上安料槽(底宽20-30
厘米,内沿高20厘米,外沿高40厘米,底与边内夹角110-120度。料槽上方设横杆。
(4)房顶:单列式牛圈可用单坡式,双列式的牛圈用“人”字架的双坡式。
牛舍设计图
1、牛舍。牛舍的建造应便于饲养管理便于采光便于夏季防暑冬季防寒便于防疫。修建牛舍多栋时应采取长轴平行配置当牛舍超过4栋时可以2行并列配置前后对齐相距10米以上。
2、饲料库。建造地位应选在离每栋牛舍的位置都较适中而且位置稍高即干燥通风又利于成品料向各牛舍运输。
3、干草棚及草库。尽可能地设在下风向地段与周围房舍至少保持50米以远距离单独建造既防止散草影响牛舍环境美观又要达到防火安全。
4、青贮窖或青贮池。建造选置原则同饲料库。位置适中地势较高防止粪尿等污水入浸污染同时要考虑出嵙时运输方便减少劳动强度。
5、办公室和职工住舍 设在牛场之外地势较高的上风头以防空气和水的污染及疫病传染。
6、兽医室病牛舍应设在牛场下风头而且相对偏僻一角便于隔离减少空气和水的污染传播。