肉牛的精料的配置与管理
首先我们应该掌握肉牛是什么科的动物，主食什么、肉牛主要以粗饲料为主，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接影响到肉牛生长发育。在配制肉牛精饲料时需要注意以下事项：
一、精饲料的配制
精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量(常量)元素和维生素。
能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的60%- 70%。
蛋白质饲料主要包括豆饼(粕)、棉子饼(粕)、花生饼等，约占精饲料的20%-25%。产棉区育肥肉牛蛋白质饲料应以棉子饼(粕)为主，以降低饲料成本，犊牛补料、青年牛育肥可以添加5%-10%豆饼(粕)。小作坊生产的棉子饼不能喂牛，以防止棉酚中毒。棉子饼(粕)、豆饼(粕)、花生饼更大日喂量不宜超过3千克。
矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量(常量)元素、维生素添加剂，一般占精饲料量的3%-5%。青年牛育肥骨粉添加量占精饲料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%-1%。冬、春、秋季节食盐添加量占精饲料量的0.5%-0.8%，夏季添加量占精饲料量的1%-1.2%。以酒糟为主要粗饲料时，应添加小苏打，添加量占精饲料量的1%，其他粗饲料喂牛时，夏季可添加精饲料量的0.3%-0.5%。
微量(常量)元素、维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用，严禁应用“三无”产品。
二、精饲料配制的注意事项
严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、 *** 类、抗生素滤渣和其他药物。国家允许使用的添加剂和药物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。饲料中的水分含量不得超过14%。
三、颗粒饲料育肥牛
将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育将精、粗饲料按比例混合，制成颗粒全价料饲喂育肥牛可提高增重，减少饲料浪费，显著缩短试验牛的采食时间，缩短工人劳动时间和劳动强度，提高劳动定额，从而大幅度降低成本。参考配方：玉米面47.5%，麸皮5%，棉子饼10%，添加剂1%，食盐 0.5%，骨粉1%，麦秸粉或草粉35%。
二、肉牛饲养管理技术
根据育肥肉牛的特点，肉牛育肥时如果能坚持“五定”、“五看”、“五净”的原则，就能达到很好的育肥效果。
“五定”
（1）定时。每天上午7～9时，下午5～7时各喂1次，间隔8小时，不能忽早忽晚。上午、中午、下午定时饮水3次。
（2）定量。每天的喂量，特别是精料量按每100千克体重喂精料1～1.5千克，不能随意增减。
（3）定人。每头牛的饲喂等日常管理要固定专人，以便及时了解每头牛的采食情况和健康，并可避免产生应激。
（4）定时刷拭。每天上、下午定时给牛体刷拭1次，以促进血液循环，增进食欲，保持牛温顺，易管理，从向前后逆毛后顺毛刷。
（5）定期称重。为了及时了解育肥效果和饲料消耗情况，定期称重很必要。首先牛进场时应先称重，按体重大小分群，便于饲养管理。在育肥期也要定期称重。由于牛采食****，为了避免称重误差，应在早晨空腹称重，****连续称重。
“五看”
指看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、看精神是否正常。
“五净”
（1）草料净。饲草、饲料不含沙石、泥土、铁钉、铁丝、塑料布等异物，不发霉不变质，无有毒 有害物质污染。
（2）饲槽净。牛下槽后及时清扫饲槽，防止草料残渣在槽内发霉变质。
（3）饮水净。注意饮水卫生，避免有毒有害物质污染饮水。
（4）牛体净。经常刷拭牛体，保持体表卫生，防止体外寄生虫的发生。
（5）圈舍净。圈舍要勤打扫、勤除粪，牛床要干燥，保持舍内空气清洁、冬暖夏凉。
牛舍及设备经常检修缰绳、围栏等易损品，要经常检修、更换。牛舍在建筑上不一定要求造价很 高，但应防雨、防晒、冬暖夏凉。
此外，要注意适时出栏，体重一般在600千克以上出栏。
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