汤面（米粉），汤头很重要， 趁着有时间头天煲好些鸡汤、骨汤、牛肉汤。。。第二天只需早起十分钟，清洗些配菜，加热高汤， 再放入面条（米粉）进去煮，最后放入配菜，加盐调味即可。今天早上用鸡汤煮了碗“香菇鸡汤米粉”， 鸡汤滋补又养生，还驱寒防感冒。在寒冷冬日早晨，吃完这样热乎乎的一碗鸡汤粉再出门，既营养又温暖。。。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 土鸡 1只
- 江西米粉 1把
- 香菇 3-5个
- 胡萝卜 少许
- 姜片 少许
- 油盐 少许
做法步骤
1、烧热锅放入少许油， 将土鸡块放入里面煸炒；
2、煸炒至鸡块表面微微发黄后加入几片姜继续翻炒两下；
3、将炒好的鸡块放入煲中， 一次性加入足量的水；
4、按下煲鸡汤的功能键，时间到鸡汤就煲好了；
5、将煮好的鸡汤和鸡块盛入小锅中；
6、下入香菇片进去煮；
7、再加入泡好的米粉进去煮；
8、待米粉煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味；
9、再放入胡萝片进去即可；
10、可以开吃了。
小贴士
1. 鸡块炒一下， 再煲汤味道更香； 2. 注意煲汤时水要一次性加足； 3. 米粉要提前泡软， 其它配料随意， 可按个人口味调整。
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