• 文字:猪农娜姐
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我们都知道，猪场的味道可以说非常难闻，臭气很大。

在以前八九十年代的时候，农村家家户户都养猪，大家谁也不嫌弃谁。但现在农村养猪的人少了，人们对环境卫生的要求也越来越高了，村里谁家要养猪，猪场的臭气经常引起左邻右舍的不满。

我以前每次从猪场出来，其实身上都有一股浓浓的猪粪味，只是自己习惯了，闻不到。但上了公交车，就发现身边的人慢慢的朝远处挪，也难怪以前别人说咱们养猪的是“臭养猪的”。

猪场的臭味不光污染环境、影响人体健康和邻居的关系，时间长了还会引起猪的呼吸道等疾病，使猪生长性能下降，养猪生产效益降低。比如氨气和硫化氢在浓度高的时候，可以使猪中毒身亡。

那么，有没有办法消除和控制猪舍内的臭气？

打扫猪舍

一、猪场的臭气是怎么产生的？

猪场的臭味就是猪粪、猪尿、污水、垫料、饲料等腐败分解后产生的有害气体，还有猪的新鲜粪便，消化道排除的气体，猪腺体排出的分泌物粘在体表产生的气体，猪呼出的二氧化碳比大气含量高100倍，这些都会散发出难闻的气味，其中排泄的粪尿是主要污染物。

由此可见猪场的臭气与饲料的蛋白含量、猪的消化率和猪粪中微生物种类和数量都有关系。

如果猪场饲养密度大，湿气重，猪场散发的氨气、硫化氢、二氧化碳、甲烷等有害气体可多达100多种。这些物质都有着酸味、腐败洋葱味或臭鸡蛋味，也是猪场自身环境和污染周围环境的主要成分。

猪场臭气产生的原因

一般来说，猪场臭气浓度与粪污的磷酸盐和氮的含量有关，这两种物质含量越高，产生的氨气和硫化氢等有害气体越多，而猪排泄的粪尿是这两种物质产生的主要来源。

一头猪每天产生多少粪尿呢？

• 每头怀孕母猪平均每天的粪尿总量31斤、总氮含量37克、总氨态胆含量21克、总有机碳含量150克；
• 每头哺乳母猪平均每天的粪尿总量42斤、总氮含量81克、总氨态胆含量52.5克、总有机碳含量340克；
• 每头仔猪平均每天的粪尿总量5斤，总氮含量11克、总氨态胆含量5.8克、总有机碳含量73克；
• 每头育肥猪平均每天的粪尿总量8.5斤，总氮含量22克、总氨态胆含量15.3克、总有机碳含量105克。

由此看来，假设一个养猪场年出栏1000头生猪，一年各类排污量大概在2000吨左右，这些粪污在适宜的温度、湿度和厌氧发酵环境下可产生大量的臭气，如果猪舍的通风条件、卫生条件不好的话，臭气浓度越来越高，严重影响着猪场周边的环境卫生和猪的生产性能。

二、猪场臭气的危害

猪场的臭气一般是以氨气和硫化氢含量作为主要参考指标，其中氨气含量占大多数，硫化氢相对较少。

• 如果猪场内空气里的氨浓度达到每立方米38毫克时，就会导致猪的增重减缓。
• 氨浓度达到每立方米75—150毫克时，就会引起猪摇头、流口水、打喷嚏、没有食欲等不良症状。
• 当氨浓度大于每立方米150毫克时，会导致猪的上呼吸道粘膜充血，产生支气管炎，还可能引起肺水肿、出血、猪眼睛损伤、自残等症状和行为，这些也是引起猪萎缩性鼻炎或地方性支气管炎的重要致病因素。

氨浓度过高就会影响猪的生长发育，这是因为，猪吸入的氨气从气管进入肺泡，再由肺泡上皮细胞到达血液，首先就会使血管中的中枢系统受到影响，与血红蛋白结合后，就会切断血红蛋白与氧气结合的路线，导致血液中氧气含量降低。

如果猪吸入少量的氨气，那它完全可以通过自身的生理代谢机能将氨转化成尿素排出体外，但是如果猪吸入过高浓度的氨，就会对机体组织有 *** 作用，氨的碱性化学灼伤作用就会使猪的组织出现坏死，比如心肌损伤和中毒性肝病等，还会麻痹中枢神经系统。

三、猪场除臭措施

一般来说，减少猪场臭气有这么几种 *** ：营养调控、化学吸附、生物除臭剂、改善猪场设施等等。

这四种 *** 各有优缺点，在这里我来分别分析他们的技术可能性和实践中的可行性。

1、营养调控

营养调控的目的是减少猪的粪尿中氮的排出量，尤其是尿氮的排出量，以此来达到降低臭气的产生。具体 *** 包括：

• 减少日粮的蛋白含量；
• 改善氨基酸平衡；
• 日粮中增加脲酶抑制剂，降低粪尿中尿素氮的分解速度，以此来降低空气中氨的浓度。

这种 *** 相对来说专业技术和成本较高，且不能避免臭气的产生，推广的并不是很好。

2、化学吸附

• 化学吸附剂可以利用木炭、活性炭、煤渣、生石灰，或者沸石、膨润土等硅酸盐类，他们的表面具有很多小孔，可以来吸附气体分子和水分子，同时能降低粪尿的湿度。
• 或者将每天清理的粪便堆积在一起，洒上一些 *** 亚铁撒，也可以抑制粪便发酵、分解，以此来达到除臭的目的。
• 也有人用高锰酸钾、过氧化氢、 *** 铜、乙酸等用来除臭，利用他们的氧化作用和杀菌作用使臭气分解为臭味较少和无臭物质。

化学吸附剂的特点就是反应速度快，但效果不持久，工艺也复杂，还容易形成二次污染。

活性炭吸附剂

3、生物除臭剂

生物除臭的原理是利用微生物将臭味气体中的有机物转化为无味无害物质，生物除臭剂包括酶、活菌制剂、植物提取物等。

• 在猪的日粮中添加益生菌，可以使消化道增加多种酶的分泌和活性，将氨能够代谢，同时，益生菌能够使肠道内产生有机酸、细菌素等物质来抑制腐败菌的产生，降低脲酶活性，减少蛋白转化为氨，这样就减少了粪便中氨的排放。
• 给猪适当喂一些清热解毒的中草药，也能减少肠胃内的细菌，降低粪便排放中氨的含量，来减少臭味。
• 在日粮中添加一些樟科植物提取物、丝兰属植物提取物、茶叶提取物、大蒜素、腐殖酸等物质，这些物质能降低粪尿中脲酶的活性，也能够降低猪舍内氨气和硫化氢的浓度，同时能够提高猪的食欲，提高消化率和调节肠道菌群结构，并且能够使猪的日增重提高5%左右，成活率提高10%左右。应该说这种 *** 科学可行，效益也比较好。

生物除臭的好处是效果持久，不会产生二次污染，对猪的生长性能也有积极作用。但是生物除效果没有那么快，需要一定的发酵时间。另外，生物除臭剂的成本较高，保管也比较严格，时间长了就会失效。

4、改善猪场设施

改善猪场设施是通过改善猪场的布局、场房规划和通风系统，来减少或控制臭气的污染，或者使用粪尿分离设施，减少粪和尿的接触，从而使粪中的脲酶不能将尿液中的尿素转化成氨。

这种 *** 的成本较高，对一般家庭养殖场来说不适合。

粪尿分离

四、总结

不管怎么说，只要是搞动物养殖，肯定会有动物粪尿和臭气的产生，这是避免不了的。以上分析了四种猪场除臭的 *** ，总体来看，营养调控、改善猪场设施相对来说成本较高，并且技术难度较大，而化学吸附和生物除臭剂更易操作可行，尤其是生物除臭会是以后重点发展的趋势。

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