“妈，这冰箱里的肉啥时候买的？”小张回到家中。看到了一冰箱的肉，简直惊住了。

“我也忘了，挺久了，咋了？”妈妈回答道。

“我好像记得我过年前回家的时候就在冰箱里，怎么现在还在呢？”小张说道。

“你又不在家，我和你爸爸吃不完。”

“那你下次就少买一点，肉在冰箱里冻的时间长就不能够吃了。”

“怎么不能够吃？冰箱里储存的东西又不会变质。”

“你没看新闻上说，肉在冰箱里放时间久了会出现发白的情况，其中可能会产生有害物质，影响身体健康吗！”

小张和母亲也是争执不休，这也让母亲感觉到非常的疑惑，好好的肉放在冰箱里怎么还能坏呢？

其实现在关于这种说法也是越来越常见，很多人表示像一些放在冰箱里的肉，弄的时间长了就会出现变质的情况，影响个人的健康，那么关于这种说法到底有没有科学依据呢？那么像一些肉到底能够用多长时间呢？

冰箱里的肉，放久了会不会有害？

其实像一些肉在冰箱里放久了，主要影响的还是营养和口感。

像一些食物，随着时间的延长，不断的存放其中的营养物质也会有所流失，就比如说肉类食物中的蛋白质，脂肪氧化，肌肉纤维脱水等等，所以肉就会变得又干又柴，不仅营养值下降，也会出现难闻的异味。

其实最重要的是湘阴进入储存时间过久的话，也会导致细菌感染的问题产生，因为像一些细菌，也是可以活跃在0~4℃的冷藏环境下，而在-20℃的环境下仍然能够生存一年。

所以像一些细菌也是可以在冰箱内部繁殖生存的，只不过是生存的时间快慢罢了。

如果说不小心误食了这种变质的肉，很容易就会 *** 肠胃受损从而诱发腹痛腹泻的情况，影响到个人的健康，所以在平时一定要注意，不管是肉类食物还是其他的食物，都是不建议长时间放在冰箱内的，以免导致细菌感染，影响到个人的健康。

专家建议：不要反复冷冻、解冻肉

除了冷豆肉之外，还有很多人有这样一个习惯，那就是像一些肉类食物会一次性购买上很多，因为这样比较划算，也是会选择放在冰箱内储存。

等到吃的时候，就直接拿出来解冻切下一块再放在冰箱内冷冻，但殊不知，这样的做法，存在很大的健康隐患，严重影响人们的健康。

因为像这种肉如果反复解冻的话，集中的咀嚼数量就会严重滋生，这样也会影响到个人健康。

而且对此也有过一定的研究，发现像一些新鲜的肉，连续5天进行冷冻解冻，检测每次的菌落值，结果发现鲜肉的菌落值是7.5×105CFU/g，反复4天之后冷冻储存之后的菌落总数为 1.6×107CFU/g，比鲜肉高出了15倍之多，这也是令人感觉到非常的后怕。

主要是因为像一些冷冻的肉形成的冰晶，无法完全消灭细菌，而在解冻的过程中温度和湿度明显升高，所以像一些细菌也会“复活”，从而就会大量繁殖，而且也会破坏肉中的一些物质，从而导致细菌增多增加患病的风险，影响到自身的健康。

所以在生活中，更好还是现吃现买，也要注意将一些肉切成小块存放，避免反复解冻，影响口感，危及个人健康。

冰箱里的肉，冻多久就不能吃了？看完或涨知识了

所以在平时一定要注意一下，一些长时间储存在冰箱中的肉对于身体影响也是比较大的，一定要注意控制好时间，避免出现变质的情况，影响到个人的健康。

像一些常见的猪肉，牛肉，羊肉等红肉类的食物，一般是在冰箱内储存10~12个月，因为像这种瘦肉相对性质比较稳定，所以储存时间相对要长。

而像一些鸡、鸭、鹅肉等肉类，比红肉的储存时间相对要短一些，大约储存8~10个月左右。

而像一些鱼虾等海鲜类的食物，保质期也是相对要短的，一般能够达到半年之后，不过也是要更好在4个月之内吃完，这样的话可以避免其中的一些细菌滋生，从而影响个人健康。

那具体应该如何存储呢？

1、而在储存肉类的食物时一定要注意，更好是分开储存，避免出现交叉感染的情况产生。

2、而像一些肉类也是要注意分开小块出现，避免反复解冻，导致细菌的滋生含量增多。

3、在平时一定要注意定期清洁冰箱，及时清理一些不新鲜的食材避免出现细菌滋生过多的情况，影响到个人健康。

提醒：2种肉尽量少吃

1、僵尸肉

在平时储存肉的时候一定要注意，像一些肉储存时间过长，很容易就会出现“僵尸肉”的情况。而像这种僵尸肉不仅说口感变差。

而且其中也会滋生大量的细菌病毒，从而就会引起慢性中毒的情况加重，各项器官的负担对身体影响比较大，所以像这种肉也是不建议多吃的。

2、没有弹性的肉

在平时购买肉的时候一定要注意，如果说在按压时出现了明显的凹陷手印无法回弹的话，说明这种肉以及存放时间过长，出现了变质的情况。

而正常的肉在按压时也会迅速回弹，说明这种肉有弹性也是新鲜的肉，所以一旦出现这种问题也是更好不要购买，避免影响到个人的健康。

对此你还有什么想要说的呢？不妨在下方评论分享一下吧。