首先大蒜是多年生宿根草本，百合科植物，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维和大蒜油，以及少量的钙磷，核黄素等。
作为大蒜的主要生活物，活性有效成分之一，大蒜素味辛辣，具有活血化瘀，清瘟，解毒，杀菌，抑菌等功效，现代药理学研究表明，它是一种广谱抗菌药，具有消炎，降血压，等等多种生物学功能。
大蒜在养猪生产中的这些应用养猪人都知道吗？
近年来，大蒜素也开始应用于养猪生产，下面小编给大家简单介绍，国内外姜大蒜应用是养猪生产中的最新进展。
在仔猪饲料中添加100-150毫克每千克的大蒜素，有利于增强仔猪胃液分泌，胃肠蠕动和 *** 仔猪的食欲，产生强烈的诱食作用，促进消化道的吸收功能。
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大蒜素在生长，育肥猪生产中的应用。
在生长育肥猪中添加5%的大蒜，育肥猪的日增重提高超过5%，在生长猪中，以50毫升每千克的大蒜素和4毫升每千克的喹乙醇进行对比，结果肉猪的日增重，饲料转换率和生产性能等差异均不明显，说明大蒜素能替代猪饲料中常用的抗菌素，在育肥猪生长后期，大概六十千克左右的饲料中添加大蒜素喂养4周，可显著提高猪的日增重量和日采食量，在饲料中添加100毫升每千克200毫升每千克大蒜素代替黄霉素，可显著提高生长育肥猪后期的饲料转化率。
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大蒜素在妊娠母猪生产中的应用。
于妊娠期的最后24天和泌乳的前四周，在母猪日粮中添加AGE和大蒜素测定新生仔猪和出生后1.3.7.14.28.35和56日龄仔猪的日增重及肝脏胰腺等长度，结果表明大蒜素可显著增加仔猪上述器官的重量和指数，增强母猪和仔猪的特异性和非特异性免疫功能，同时可调节仔猪出生前后的机体发育。大蒜素不仅有抑菌还能作为营养添加剂，对提高断奶应激仔猪发育过程和健康状况有益，在泌乳母猪的饲养中发现大蒜素也能提高采食量。
大蒜在养猪生产中的这些应用养猪人都知道吗？
由于大蒜素具有广谱的抗菌活性，在动物体内不残留和不易产生耐药性等优点，因此可在一定程度上替代抗生素和防霉剂等饲料添加剂，这将促使其在养猪业上得到广泛的应用
