从春节前后价格“触底”至今，生猪价格进入快速上涨通道。相关人士分析指出，2019年生猪出栏量同比明显下降，全年猪价上涨基本成定局，新一轮堪称“最强的猪周期”已经开始。针对当前生猪产能下滑、能繁母猪存栏下降形势，农业农村部近日印发《关于稳定生猪生产保障市场供给的意见》，提出七项政策措施稳定生产。
“反弹式”上涨
按照以往经验，春节后因市场迎来需求淡季，猪肉价格也将下降，但这一市场惯例今年却被打破。
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浙江省农业农村厅农产品预警分析师任锦芳发布统计，截至3月27日，待宰活猪（外三元猪价）、去骨带皮猪肉、仔猪的全省综合平均价格每公斤分别为17.52元（17.53元）、28.78元、30.85元，分别比上周下降0.38%、0.05%和上涨2.45%，猪粮比为8.26∶1，继续处于5.5∶1～8.5∶1价格正常波动的绿色预警区域，头均盈利427元。其中，待宰活猪和外三元猪价比去年同期上涨58.41%和57.64%。
此轮上涨的原因，首先归结于大中型养殖户及公司推进的生猪规模化养殖在产能方面的提升速度均出现了下降。此外，环保压力带来产能下降。非洲猪瘟疫情的出现，则进一步加剧了供求矛盾。很多养殖户抢在春节前的消费旺季将生猪出栏，导致猪价在2019年1月创出近三年新低。
“目前产能下降幅度已达历史极值。养殖户空栏严重，补栏极度低迷。疫情导致母猪存栏加速产能去化，主要系带崽母猪大量淘汰和引种配种调运受限。估计全国产能下降幅度超过15%，接近历史极值，未来或将继续快速去化。”兴业证券近期的一项相关调研结果指出。
猪价周期波动
生猪养殖在中国属于典型的周期性行业，养殖户根据利润信号，对生猪存栏进行调整，进而引起猪价的周期性波动。2008年以来，中国几乎每4年左右就出现一次猪价波动。
2月24日，农业农村部发布《全国非洲猪瘟等重大动物疫病区域化防控方案（征求意见稿）》和《全国非洲猪瘟防控工作方案（2019年）（征求意见稿）》，旨在落实非洲猪瘟分区防控政策。征求意见稿支持资源约束区恢复一定的养殖产能（主要满足环保要求），不得一刀切“禁养、限养”。
针对当前生猪产能下滑、能繁母猪存栏下降的形势，农业农村部又印发了《关于稳定生猪生产保障市场供给的意见》，提出七项政策措施稳定生产，包括加快落实稳定生猪生产发展的政策措施、深入推进标准化规模养殖及调整优化生猪产业布局等。
4月3日，在全省种猪生产经营座谈会上，省畜牧农机中心副主任潘天银指出，种猪场要健全生物安全体系，努力补齐短板，提升生物安全水平，努力确保种猪质量；养殖场要加强引种风险把控，严格引种程序、落实隔离措施，保障种猪引入安全；畜牧兽医机构要提升服务能力，主动做好服务指导，引种对接和定期检测，及时公布产销信息，确保种猪供应、调入有序、安全，努力保障生猪稳定。
从一只小猪诞生，到成长为一头白白胖胖的大肥猪，再到市场上销售的猪肉，大概需要14个月时间。从补栏到出栏需要一定的时间，因此各方普遍预计，当前补栏积极性被调动起来了，但补栏的母猪不一定会形成产能，所以2019年将处于整轮周期上涨的前段，高点会出现在什么时间，目前还无法确定。
金华市万盛万农庄有限公司相关负责人表示，目前不会刻意惜售，一般到了出栏期就会卖掉，因为再养也不会增重，风险也大。由于生猪价格上涨，以及饲料价格尚在低位，目前，卖一头猪大概能赚500元。
来源：金华日报
记者：李冰峰
编辑：三石
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