生命成色（ningmeng90s）
作者：成小野
大家好，我是成小野
最近又一家网红火锅店出事了。
我们经常吃的牛蛙竟然会致癌！
12月15日，杭州市场监督管理局发布消息称：
“哥老官”杭州滨江店的一批牛蛙抽检不合格，里面含有早就被禁用的兽药成分。
涉用药的牛蛙一共275公斤，含有的兽药叫呋喃西林。
这原本是一种兽用的抗菌药物，可以用于消毒杀菌防腐蚀，但缺点是不容易新陈代谢。
药物很有可能通过动物传到人体，而且在人体内最多可留存2年之久。
服用久了还可能会引起各种各样的病症，更严重的还会致癌和导致胎儿畸形。
因为这种种问题，早在2002年呋喃西林就已经被列为禁用兽药。
如今“哥老官”的门店在用的牛蛙里被检测出了这种兽药，直接替喜欢吃牛蛙火锅的各位捏了一把汗。
这是被检测出来的禁用药物，那那些侥幸躲过检测的呢，不知道还有多少。
17日晚，“哥老官”官方微信号发布声明，表示已经和该批次的牛蛙供应商解除了合作。
并称这次出事的牛蛙是备检蛙，仅有供应商的检测报告，哥老官还没有对其进行检测。
至于为什么供应商的检测报告和抽检报告不一致，他们还在等待最终结果。
但这也并不是“哥老官”火锅之一次出现检测不合格的情况。
去年八月，“哥老官”火锅店的一批次牛蛙就曾被检测出恩诺沙星不合格，一时间人心惶惶……
这次的事件，也给我们带来了不小的冲击。
那些网红火锅店真的是一点都不靠谱。
一波未平，一波又起，又又一家网红火锅店被曝出有问题。
16日晚，西安的刘女士到网红店“湊湊火锅”吃火锅，在喝花胶鸡的时候发现汤底是酸的。
店员当时承认可能是锅底变质了，要给她们换一锅，但出了这样的事刘女士哪还有心情继续吃下去，随即拒绝了店方。
最后经过协商，店方给刘女士等人提供了每人2次免单的补偿方案，但前提是要在25号之前消费完。
这让刘女士对他们的动机产生了怀疑。
更让人大跌眼镜的是，等到刘女士走后，店家却不承认锅底变质的问题了。
目前，店方表示正在配合食药监调查此事。
到底是不是锅底变质，店家忙着推脱责任，我们拭目以待。
这让我想起了前几年引起不小轰动的“口水油”事件。
当时，重庆有5家火锅店因为回收使用“口水油”接连被查。
这“口水油”顾名思义，就是将客人们吃剩的锅底，倒在一个大锅里重新熬制。
等到油锅沸腾，就撇掉油面上的杂质继续熬制，这样多番“过滤”之后剩下的就是“口水油”。
和地沟油别无二致。
口水油被清理的“干干净净”，转身就又上了顾客的餐桌。
这样一来二去里面到底有多少个人的口水已经说不清了。
觉得恶心吗，恶心透了，可这“口水油”在业界也已经是公认的做法了。
不光小作坊这么做，一些网红火锅店也是如此。
一桶桶的口水油，就这样堆放在外，静静地等待工人们将他们再次端上餐桌。
“一次性肯定用不起，所以循环利用”
这就是这些黑心商家对于为什么要用“口水油”的回答。
为了降低成本，他们也是“煞费苦心”，不仅将餐厅的招牌抛之脑后，还对顾客的健康安危全然不顾。
以至于地沟油商贩，黑心老板可以心安理得地赚这些昧心钱。
甚至说出“火锅香不香，全靠老油调”这样恬不知耻的话。
那这个问题现在解决了吗？
我想还没有，因为直到今年类似的事情还在发生。
18-19年，这家知名网红火锅店的分店，在管理人员的指使下，两年不到的时间里，先后熬制了2吨口水油，制成锅底卖给了顾客。
而这样的事，在我们看不到的地方仍在继续。
除了这些，我们最关心的就是餐厅的卫生问题。
但即便我们已经很小心了 ，可某些火锅店的卫生状况仍旧不堪入目。
能在火锅里吃 *** 真价实的死老鼠，这场面是得有多恐怖？
呷哺呷哺吃出死老鼠事件
而且这还是一家全国连锁的知名餐饮企业，
发生这样的事，难道是意外吗？
在他们的后厨可能是这样的，老鼠在桌子，地板上乱窜，还有可能和你即将要吃的食材有过亲密接触。
某餐厅后厨
而他们的工作人员正忙着用拖把洗锅刷碗，用漏勺掏下水道，用脚搓肉丸……
突击哥老官后厨
在长沙，有市民举报，在某火锅店用餐后出现了呕吐腹泻的症状。
本以为是吃错了东西，一调查发现问题出在店里的竹签上。
这一次性的竹签，在这家店里根本就不是一次性的。
店里的竹签一个半月才换一次，你丢在了垃圾桶里，他捡起来洗一下继续串起食材卖给你吃。
而且这种清洗是不经过消毒的，直至发黑长霉，不能用，闹出了问题才罢休。
卫生不达标的问题同样也出现在明星网红火锅店里。
今年6月，某明星的火锅店就因为水杯和调料碗被检测出大肠杆菌超标而上了热搜。
然而这对于某某谦火锅来说并不是之一次被责令整改。
如果消费者使用了大肠杆菌超标的餐具，就极其容易引起腹泻，胃感染等状况。
而餐具没有定期清洗消毒，或者消毒时长和温度并未达标就很有可能造成二次污染。
这也正是大肠杆菌超标的主要原因。
试想一下，如果一个火锅店只是名气大，门面华丽，套路花式。
他的后厨却是乱象丛生，活虫满地，员工既没有口罩也没有手套，器具食材上面布满了看不见的细菌……
那无论它再怎么网红，再有明星代言，也注定失去自己的地位。
因为他全然没有把顾客的安危放在心上。
味道不好，还可以补救，人心坏了，就救不了了。
食品安全问题是小事吗？
俗话说，民以食为天。
这是关系着我们生存的大事，半点都不可马虎，食品安全是一根永远都不可逾越的红线。
可就是这重中之重的问题，却总被一些人忽视。
难道我们要的仅仅只是事后的那些道歉？
难道我们要的只是遇到问题以后那些免单赔偿？
我们要的是一个可以安心吃饭，放心生活的世界。
这些黑心商贩们你们都该想想清楚，人在做，天在看，今天犯下的恶行，总有一天会报应在你们身上。
其实除了上面所讲到的问题还有很多，而出问题的也不仅仅只有火锅这一个行业……
路边的小摊，专做外卖的店铺，不起眼的小饭馆……
食品安全的问题在他们身上屡次发生，难道人真就可以为了钱，连良心都不要了？
我相信健康卫生，诚实守信，口碑好才是一个店铺永远的金字招牌。
而能把这些坚持下来的人，永远会比花里胡哨的花架子赚的多的多。
昧着良心赚黑心钱的人，必定会受到严厉的惩罚。
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作者简介：成 *** ，一个人美心善的 *** 姐。爱美食，爱写作。以文字温暖人心，让心灵得到唤醒。 来源公众号：生命成色。转载请联系后台。