甘肃省东部的环县，虽然是黄土高原的一片贫瘠之地，却是中国著名的滩羊、湖羊和小尾寒羊的重要产区，羊肉以膻味轻、脂肪含量低、口感鲜美且瘦而不柴、肥而不腻的特点而闻名遐迩，是陇东地区乃至整个甘肃省规模更大的肉羊繁育基地，被誉为“中国羊谷”。
环县的羊业资源十分丰富，有760万亩无污染的天然草场，具备天然的养羊优势。而其养羊、育羊、食羊的历史有近3000年之久，北宋范仲淹驻军屯兵环县时，就曾大力提倡和鼓励养羊、牧羊，也因此留下了“范公烤全羊”的特色大菜。如今，走进环县的大街小巷、峁梁沟壑、牧场基地，甚至是在悬崖峭壁上，都能随处可见羊文化在蔓延，羊肉美食在飘香，羊群在欢快地啃草喝水，在集中的“住宿训练”（饲养），处处可见“羊”光大道光芒闪烁。
环县今年的优质肉羊产量将达360万只，出栏量将近200万只，已是中国名副其实的肉羊之乡。环县肉羊也因此获得了国家地理标志区域品牌全国百强榜第67名、“中国国家地理标志证明商标”、“全国十佳羊肉品牌之一名”、“全国绿色农业十佳畜牧业地标品牌”、国家体育总局训练局国家队运动员备战保障产品。环县羊羔肉享有极高的美誉度和知名度。
环县得天独厚的羊文化底蕴和与众不同的羊生长环境，还有深厚的养羊、育羊、宰羊的先天历史条件，是绝好的最适合“发羊财、念羊经、兴羊业”的黄土高原优质畜牧业地区。
国内一流的良种、优育羊羔、羊胚的示范地——甘肃庆环肉羊制种有限公司。从国际队到国家队，再到地方队，可谓是中外融通、产学研结合的更佳育羊、育胚、人工授精的育羊研发创新组合集团。公司也是国内之一家把全球更优质的南丘羊、陶赛特羊、白萨福克羊等品种引入中国的科学育羊制种公司，拥有一流的育种、种羊胚胎等先进技术。
黄土高原的国有大型羊养殖基地——环县羔羊养殖基地。这是一家占地265亩，年产量达20万只以上的大型养殖基地，未来5~10年将建成246个羊棚，育肥能力达到60万只。基地的肉羊采用高档饲料，附带当地盛产的苜蓿草，还有玉米草、黑麦草等绿色有机草料，让存栏的各类肉羊有散养放牧一般的啃嚼效果，这样投喂出来的肉羊，瘦肉多，肥膘少，肉质更加鲜美细嫩。全面采用漏粪地板和机械化清理羊粪系统，发酵 *** 有机肥料重新回到田间地头，为农牧业循环生产再做新贡献。
陕甘宁边界更大的肉羊屠宰加工中心——甘肃中盛农牧业集团有限公司。目前拥有湖羊、滩羊合作社175个，12万吨反刍饲料厂和60万只肉羊育肥场各一个，更有100万只的屠宰加工厂2个。这也是目前国内养殖量更大、屠宰羊源自供能力最强、直接带动农户数量最多的肉羊加工生产民营企业。在半机械化、半自动化屠宰加工生产线，38名熟练工一天就能加工屠宰约1600只肉羊，是传统屠宰加工速度的三至四倍，生产效率大大提高。
西北地区羊乳领域的翘楚——庆阳市伟赫乳业集团有限公司。这是一家创立于2017年的大型农牧企业，业务范畴包括饲草种植、畜牧养殖、乳品加工、物流运输、市场营销等板块，是环县唯一、庆阳市乃至甘肃省更大的羊乳制造生产企业，甘慕羊乳已跻身于中国羊乳榜第9名。这里生产的羊奶除了精工细致的消毒处理之外，完全没有任何的化学添加和人工注植，几乎就是原生态的鲜羊奶，其口感鲜美、营养丰富，老少皆宜。目前，伟赫乳业已在庆阳、兰州、西安、深圳、上海等地设有分销店或营销中心，年产值将超过10亿元。
环县确立了“念羊经、兴羊业、发羊财”的战略理念和发展方针，环县的“羊”关大道和“羊”光之路也将因此更加宽阔敞亮、熠熠生辉。据统计，2022年环县全年念“羊经”的成果为360万只肉羊，羊业产值达55亿元，全县养羊农户人均来自羊产业的收入为7000元。
摘编自“中国羊谷，让我仔细看看你——探访甘肃环县羊产业集群散记”，原载《中国畜牧兽医报》，作者陈宏杰。
