中国水产频道报道，鲫鱼肉嫩味鲜，是我国重要的食用鱼类之一。记者在走访中国科学院水生生物研究所时获悉，桂建芳院士团队培育出了高产异育银鲫新品种“中科5号”。
据中科院水生所副所长殷战介绍，研究所自上个世纪80年代起，利用其它鱼类的异源 *** *** 银鲫卵子雌核生殖以及银鲫独特的多重生殖方式，连续培育出异育银鲫、高体型异育银鲫和异育银鲫“中科3号”等优良品种，并与中国水产科学研究院长江水产研究所联合培育出 “长丰鲫”。“‘中科3号’是目前鲫鱼养殖中最主要的养殖品种，占鲫鱼主养区的70%左右，年增产值可超十多亿元。”殷战说，“1983年全国鲫鱼产量只有4.8万吨，2008年全国鲫鱼总产量是195万吨，自2009年推广‘中科3号’五年来，全国鲫鱼产量持续增长，2016年超过300万吨。”
桂建芳院士告诉记者，相比“中科3号”，异育银鲫“中科5号”具有两个明显的优势。首先，它能够在低蛋白的饵料系数下，即投喂低蛋白（27%）低鱼粉（5%）含量饲料时一龄鱼的生长速度平均比“中科3号”提高18%；而“中科3号”则需要在31-32%的蛋白饵料系数下才能生长较好。异育银鲫“中科5号”的第二个优势是抗病能力较强，与 “中科3号”相比，感染鲫疱疹病毒时存活率平均提高12%；养殖过程中对体表粘孢子虫病有一定的抗性，成活率平均提高20%。此外，“中科5号”6月龄和18月龄时肌间骨总数分别减少9.47%和4.45%，在有利于食用方面表现出一定的优势。因此，养殖“中科5号”无疑会降低养殖成本，提高养殖效益，同时也能减缓对资源和自然环境的压力。
2014-2017年，异育银鲫“中科5号”在湖北黄石、江苏南京等地开展生产性对比实验和中间试验。“养殖结果表明，无论是较本地的异育银鲫品种还是异育银鲫‘中科3号’，一龄异育银鲫‘中科5号’生长优势明显，生长快20%以上；因不感染孢子虫而表现出更高的成活率，成活率高20%以上，增产效果明显，另外还具有易垂钓特点，是非常适宜全国范围内推广养殖的鲫新品种。”桂建芳院士表示，目前，中科院水生所与广东海大集团、黄石市富尔水产苗种有限责任公司等合作，大规模生产异育银鲫“中科5号”鱼苗，争取在未来3年推广应用区域覆盖我国鲫鱼所有养殖区域，实现目前养殖鲫鱼品种的更新。
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