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人类养鸡历史的相关文献
三国时期，名医华佗写的《青囊书》中就有阉鸡记载， *** 后的鸡生长快、易发育，而且肉质鲜嫩肥美。北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中记载了1400多年前古人养鸡的经验，其中还列举了古代很多鸡的种类及其变种。
考古学家和历史学家从古代文字去推敲，只能追溯到3000多年前。例如殷墟的甲骨文，已有鸡的象形字(如下图)。可决不等于说，在有这原始文字以前的时代就没有家禽。
翻开史籍涉及此问题的，最早唯有《周易》中说：鸡是鸟变来的，起初叫鹄天鸡，又叫彩鸡。周成王时，西蜀人献来中原，也叫蜀鸡。汉代孔晁解释说：成王统一全国，大会诸侯及四夷，因此蜀人献鸡给成王是可能的，所以称蜀鸡。
蛋鸡的发展回顾
1、总量控制，适度规模，退出机制 祖代鸡30万套，蛋鸡总量15亿，规模1～5万，规模化20万只。3限价和保护价都是调节手段任何一个行业都是整个社会产业链的一部分，任何一个环节出现暴利或严重亏损都会影响它的上游和下游。
2、整个蛋鸡行业加速整合洗牌。以蛋鸡行业的龙头种鸡业为代表，呈现出明显的整合洗牌过程。祖代场、父母代场、孵化场数量大量减少，大浪淘沙生存下来的愈来愈大，进一步发展壮大。
3、消费者需求：蛋鸡是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的优质蛋类，深受消费者喜爱。预计在2023年，蛋鸡的消费量将进一步增加。
我国蛋鸡养殖业主要特点有哪些?
我国蛋鸡的主要特点：(1) 发展速度快，数量基本饱和。(2) 小规模、大群体是我国目前蛋鸡养殖业的主 体。
（2）饲料生产体系 饲料是蛋鸡产品成本的主要构成部分。
养好产蛋鸡要掌握好蛋鸡体型外貌变化特点、开产日龄、产蛋阶段和产蛋指标等特性。（1）体型外貌变化特点 蛋鸡冠、髯的长度和颜色的变化，不仅与生殖系统发育密切相关，而且与体重的增长也存在很高的相关性。
了解蛋鸡养殖特点蛋鸡养殖是我国传统的一个养殖业，而且还是囊括了多种学科，需要客观、认真、细致、持续努力、不断完善的养殖行业。而且还是具有高风险，且没有暴力的成熟的行业。
农村绿壳蛋鸡养殖技术 绿壳蛋鸡一般以散养为主，具耐粗饲，抗病力和觅食能力强，在普遍农村很多养殖户都是利用山地来饲养绿壳蛋鸡，这种饲养模式具有隔离条件好，疾病发生少，成活率高，投资少等特点。
（1）缺乏必要的宏观调控，蛋鸡养殖业风险加大。由于商品代蛋鸡的生产重点已经转到广大农村，多数养鸡户缺乏市场知识，在对饲养品种和饲养数量选择方面带有较大的盲目性，往往受当前利益的左右。
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