蛋鸡的营养需求是养殖过程中必须关注的重要问题。为了使蛋鸡能够健康成长和高产蛋，我们必须满足它们的营养需求。蛋鸡的营养需求主要包括能量、蛋白质、矿物质、维生素、添加剂和水等几个方面。
首先是能量方面，蛋鸡的能量需求是评价家禽的重要指标之一。在蛋鸡的生产生命周期中，代谢能分为两部分：自身维持和产蛋能。产蛋鸡约有2/3用于自身维持，1/3用于产蛋，先维持再产蛋，蛋鸡可能通过自身调控的温度是15-30度，所以饲料转化率和产蛋最适温度为18-24度。蛋鸡的主要能量来源是玉米、小麦、豆油等。
其次是蛋白质方面，蛋白质是动物体的结构物质，也是蛋鸡最重要的营养素之一。鸡吃进植物性蛋白原料经过代谢转化成肉、蛋供人食用的动物性蛋白，如豆粕。豆粕不仅蛋白质含量高，而且含有丰富的氨基酸，是蛋鸡饲料中的重要组成部分。
再次是矿物质方面，矿物质是一类无机营养素，参与体内代谢和组织的结构。更是蛋鸡生长和产蛋的必需元素之一，包括钙、磷、铜、铁、锰、锌、碘、硒、钴等微量元素。其中，钙和磷是蛋鸡体内骨骼和蛋壳的重要组成部分。蛋鸡需要适量的微量元素，以保证其正常的生长和健康。
其次是维生素方面，维生素是一类动物代谢所必需而需量极少的有机化合物，参与机体的代谢过程，维持机体的正常生理功能。蛋鸡需要的维生素主要包括脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族类）。其中，脂溶性维生素可以在蛋鸡体内蓄积，过多则会引起中毒。水溶性维生素不能蓄积在体内，需要在饲料中供给。
此外，添加剂也是补充蛋鸡营养需求的重要手段。例如氨基酸、消化酶、益生菌等都可以起到补充性的作用，进一步促进蛋鸡的健康成长和高产蛋。
最后是水的问题，水是最廉价也是最重要的营养成分。水质的好坏对蛋鸡的生长和产蛋至关重要。因此，保证水质的干净和优良，对蛋鸡的生长和产蛋具有极为重要的作用。
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