杜仲（Eucommia ulmoides）是我国特有的名贵中药材，其种植历史久远，主要分布在我国河南、湖北、贵州、云南和贵州等中南部省份。杜仲叶提取物是从新鲜杜仲叶片中提取的生物活性成分，主要含有绿原酸、黄酮类化合物、酚（酸）类和萜类化合物等。近年来的研究证实，杜仲叶提取物及其所含 的绿原酸组分可作为饲用抗生素替代品使用，在提高畜禽免疫力和生产性能方面发挥重要作用。
杜仲叶提取物在动物中的应用：
1、杜仲叶提取物在家禽生产中的应用
杜仲叶提取物在肉鸡上已有广泛应用，对肉鸡生产性能的提高作用明显。在肉鸡日粮中添加杜仲叶提取物可进一步提升肉鸡的鸡肉品质。Zhao等报道，添加浓度为 1 000 mg/kg的醇溶液杜仲叶提取物（绿原酸 820 mg/g）可显著降低 Ross 308肉鸡的鸡肉滴水损失，显著提高包括pH24h、肉色a值在内的肉品质指标，并改善鸡肉中的风味脂 肪酸比例。在蛋鸡方面，添加终浓度为 300 mg/kg 的杜仲叶水溶提取物（绿原酸≥7%、黄酮 类≥15%、多糖≥40%）效果更佳，可显著降低产蛋后期海兰褐蛋鸡的死淘率和软蛋率，提高鸡蛋品质，表明杜仲叶提取物对鸡蛋品质也有提高作用。
2、杜仲叶提取物在猪生产中的应用
杜仲鲜叶在我国用于生猪养殖早在明代就有报道，其提取物对断奶仔猪的作用主要表现为提高仔猪的肠道免疫功能和抗氧化能力，从而保障仔猪的生长性能。陈鹏等报道，给断奶仔猪饲喂浓度为250 mg/kg的杜仲叶提取物（绿原酸≥5%、黄酮类≥8%、多糖≥20%）显著提高了其日增重和抵御氧化应激的能力。 *** 涛等采用浓度为 250 mg/kg 的同类杜仲叶提取物产品饲喂杜﹡长﹡大断奶仔猪后也发现，其可显著提高小肠绒毛发育水平，提升小肠黏膜上皮细胞分泌蛋白的能力，最终提高断奶仔猪的机体免疫力。另一方面，杜仲叶提取物在育肥猪上的效果主要表现为对猪只生长的促进作用和脂肪代谢的影响。Zhou等研究表明，含有 33.7%黄原酸的杜仲叶提取物可显著提高育肥猪的平均日增重，同时降低耗料增重比。
3、杜仲叶提取物在反刍动物生产中的应用
杜仲叶提取物在奶牛上的应用主要表现为提高产奶量和乳品质。孔韬等报道，奶牛基础日粮中添加浓度高于20 g/（d头）杜仲叶提取物（绿原酸≥3.5%、黄酮类≥8%、多糖≥20%）后可显著提升平均日产奶量和牛奶中的乳蛋白率，进而提高奶牛养殖的经济效益。
杜仲叶提取物（绿原酸含量为 4.85%）在泌乳奶牛上的添加量达到 200 g/（d头）后对营养物质的消化具有明显的抑 *** 用，表明其存在安全使用浓度，且其负面影响的机制仍有待进一步研究。另一方面，Liu 等报道，湖羊日粮中添加更高浓度为 10 g/kg 杜仲叶醇溶提取物（绿原酸 821 g/kg）后，可显著降低瘤胃中硝酸铵浓度，提高机体抗氧化水平。此外，杜仲叶提取物对肉羊肉品质也具有明显的改善作用。
当前，杜仲叶提取物作为一种新型的多功能饲料添加剂使用逐渐受到重视。但多个有关其生物学活性的关键问题仍有待解决。因此，深入探讨单一的活性化合物组分、合适的配伍组合与其生物学功能关系的研究仍将会是未来的重要方向。随着研究的不断完善，杜仲叶提取物作为一种多功能的饲料添加剂在畜禽养殖中的应用将会获得越来越多的关注。
文章节选自黄林，周斌，傅张琴，孙宏．《杜仲叶提取物的生物学功能及其在畜禽养殖中的应用研究进展》
