来源：综合央视、人民网、新牧网

农业农村部：全国能繁母猪存栏量结束21个月增长

农业农村部8月17日发布，受到生猪价格下降影响，7月份全国能繁母猪存栏量环比下降0.5%，结束了连续21个月的增长，养殖结构趋于优化。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：7月份生猪存栏量还在惯性增长，但是增幅连续5个月收窄。7月份环比增幅是0.8%，但是能繁母猪存栏量7月份环比下降了0.5%，这是连续21个月增长之后首次出现下降。

辛国昌表示，目前生猪生产已完全恢复，6月末全国生猪存栏量4.39亿头，恢复到2017年年末的99.4%；其中，能繁母猪存栏量4564万头，恢复到2017年年末的102.1%。供应增加、猪价回落，目前全国生猪价格比本轮“猪周期”更高价下降了50%以上。养殖利润持续收窄，不少养殖场（户）加快淘汰低产母猪，优化猪群结构。

农业农村部畜牧兽医局二级巡视员 辛国昌：在市场的作用下，大家开始调整生产节奏，开始以质换量，加快调减低产母猪，从母猪存栏结构看，留的都是高产母猪。

国家发改委：收储“托底”有效，生猪价格较前期低点回升超15％

8月17日，在国家发改委举行的8月份新闻发布会上，国家发改委新闻发言人孟玮表示，7月份以来，为应对生猪和猪肉价格过快下跌，国家发改委会同有关部门，合计挂牌收储5万吨中央冻猪肉储备，并指导各地同步收储，稳定市场预期。这些政策措施，有效遏制了生猪价格过快下跌的势头，生猪价格出现明显反弹。目前，价格较前期低点回升15%以上，猪粮比价也在短暂跌破5:1之后迅速回升，8月9日至15日已回升至5.71:1。

新闻发布会现场

孟玮指出，虽然前期生猪价格下降对养殖利润产生了一定影响，但国内生猪产能总体恢复势头良好。据监测，截至7月底，全国生猪存栏同比增长31.2%，其中能繁母猪存栏同比增长24.5%，已经恢复至正常年份水平。未来一段时期，随着消费趋旺，生猪养殖利润可能逐步回升，将在一定程度上提振养殖场和养殖户的积极性。

孟玮同时透露，国家发改委将持续跟踪生猪、能繁母猪存栏变化与猪肉价格走势，及时预警提醒，积极引导养殖场户合理安排生产，按照猪肉市场保供稳价工作预案规定，加强市场调节，防止生猪和猪肉价格大起大落。

生猪调运受阻，全国猪价以涨为主

据新牧网监测的生猪报价信息统计，2021年08月17日新牧猪价指数67.28，较昨日升高0.23个点。今日全国生猪均价为7.53元/斤，较昨日上调0.03元/斤。较上周同期下跌0.27元/斤，跌幅为3.60%。

东北地区猪价小涨，散户及企业挺价，辽宁规模场出栏价上调到7.1元/斤，吉林规模场出栏价上调到6.9元/斤，内蒙、黑龙江规模场出栏价上调到6.9-7.1元/斤。华北及西北地区猪价上扬，调运受阻，本地屠企采购有困难，河北规模场出栏价上调到7.6元/斤，陕西地区规模场出栏价上调到7.5元/斤，山西规模场出栏价上调到7.4元/斤。华中地区猪价稳中小涨，华中屠企压价意愿较强，本地猪行情一般，河南规模场出栏价报7.6-7.8元/斤；两湖地区猪价窄幅上调，湖北规模场出栏价格报7.3元/斤，湖南规模场出栏价上调到7.2-7.4元/斤。

华东地区猪价上调为主，需求一般，本地猪出栏节奏放缓，安徽规模场出栏价上调到7.6元/斤，江苏规模场出栏价上调到7.7元/斤，山东规模场出栏价上调到7.9元/斤；江西规模场出栏价报7.6-7.7元/斤，福建规模场出栏价报7.8元/斤。西南地区猪继续上调，本地大猪需求量激增，四川规模场出栏价报上调到7.5元/斤，重庆主流出栏价上调到7.5元/斤，贵州规模场出栏价上调到7.4元/斤。华南猪价稳中有升，外地猪进入明显减少，本地散户价格小涨，广东规模场出栏价报8.2元/斤，广西规模场出栏价报8.2元/斤。

当前全国部分地区外三元生猪主流出栏价：河北猪价7.2元/斤-7.6元/斤，四川猪价7.1元/斤-7.5元/斤，河南猪价7.6元/斤-7.8元/斤，广东四会猪价8.1元/斤-8.3元/斤，江苏猪价7.3元/斤-7.6元/斤。

8月17日生猪市场行情上扬，其中广东省更高，生猪均价报8.05元/斤；吉林省更低，生猪均价报6.87元/斤。

新牧网猪价指数分析部认为，中南六省联防机制开始运作，生猪调运明显受阻，近期猪价连跌养户有一定抵触挺价行为，但消费不振屠企压价意愿较强，评估短期内全国猪价涨幅有限。建议广大养殖企业坚定信心，保持正常的出栏节奏。