《农财宝典》新牧网王文强
12月16日，由南方报业传媒集团主办，南方农村报、农财宝典、新牧网承办的“改革派，颠覆者”2018中国生猪业风云会暨《农财宝典》新牧网年会在广州华钜君悦酒店隆重举行。会议上，天兆猪业集团董事长余平分享了他对于现代猪场建设的看法。
天兆猪业集团董事长余平
猪场建设面临的四大挑战
中国猪业的发展，规模化、标准化、科学化的猪场建设成为当下时代的需要，猪场的经济效益、环保、生物安全都迫使猪场的建设需要提升到一个新的高度。之所以如此重视猪场的建设，余平认为，就当下形势而言，环保决定猪场存活，生物安全决定猪场的成本，做好猪场建设迫在眉睫。
但在猪场的建设上，面临的挑战却是不小，在会上，余平认为，当下猪场的建设面临生物安全、环保压力、猪场环控、以及养猪成本四个方面的挑战。但无论做什么，最后的结果，一方面，其实是回归于满足需求，这个需求包含人的需求、猪的需求、环境需求、以及管理的需求，在这些需求方面，去寻求一个平衡点，以便于猪场的建设。另一方面，要控制直接的建筑成本和间接的运行成本。
猪场建设的关键点
“猪场如何保护好猪，除了动保外，更得注重猪场建设，这也是猪场建设的关键点所在。”余平介绍到，生物安全、环保管控、环境控制、高效管理、以及成本控制都是猪场建设的关键所在。
在生物安全方面，猪场建设要切断传播途径、保护易感动物、消灭传染源。余平解释到，切断传播途径，暨猪场要实现批次生产、全进全出、分点饲养、以及分区分流。这样做便于阻断猪只在同批次、上下批次、不同猪群、以及猪场内的疾病传播。
尤其在猪场的分区分流方面，余平建议将猪场分为外勤、隔离、内勤、生产、环保五个区，将人流、物流、车流、猪流、污物的通道分开。除了做好人的消毒之外，猪场的进出车辆也要做好消毒工作，防止细菌病毒侵入。做好保护易感动物工作，防止有害生物进入猪舍。
猪场环保一直是养猪人头疼的问题，在余平看来，猪场做好环保就三个方面，污水、空气、死猪。做好环保管控，注意要实现雨饮污分流、节水措施。除此之外，消灭传染源，实现死猪无害化处理，在生猪无害化处理方面，余平认为，地下深埋的方式是不对的，同时依赖第三方处理，车辆回场又是个问题，所以天兆猪业从2009年就已经购入相关设备采取死猪的无害化处理工作。
猪场建设除了考虑猪的因素之外，更要考虑人的需求，猪场建设要为员工提供良好的环境，缩短进出通道。除此之外，猪场可借助生猪养殖数据采集软件，实现数据精准采集、及时传输，以提升管理效率。
余式猪场7.5万头保培育肥猪场布局
余式猪场4.0S-2019版
环保+成本表现亮眼
余氏猪场版本历久弥新、代际更迭，就余式猪场建设上，余平介绍到，除了前面提到的猪场的建设布局、建筑以及防控的方面，在余式猪场的环保方面，表现更是不俗，通过利用自动机械刮板清粪或尿泡粪+异位发酵床技术配套处理、对猪舍排放的异味进行消毒除臭处理、与猪舍内相通相联的所有口洞全部加护防蚊防蝇网、猪场内所有死猪等进行即时处理，目前实现了无污水、无臭气、无蚊蝇。
而在成本控制方面，以年出栏15万头猪场为例，猪场占地约180亩，相当于自繁自养1万头肉猪场仅需12亩土地，实现了省土地；固定资产投资约1.5亿元，相当于投产种猪头均固定资产投资仅需2.5万元/母猪，实现了省投资；采用全封闭式隔热保温设计建造，全自然采光，-20℃～20℃条件下全自然通风实现了省能源；种猪饲养300头/人、保育猪饲养3000头/人、育肥猪饲养4000头/人，实现了省人工。目前余式猪场在全国分布超过285个之多，极大的促进了猪场的生产水平。
会场盛况
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