正羽禽业总经理吕兴科
20年间，种鸡年养殖量从3.75万套到60万套，商品鸡年饲养量1500万羽，过去每隔5年，在海城深耕20年的海城市正羽禽业有限公司的种鸡养殖量增长规模和中国年家禽出栏量变化几乎惊人的一致：2000年4月，正羽种鸡场养殖量3.75万套，2005年10万套，5年增长1.7倍；2010年30万套，10年增长7倍；2015年40万套，15年增长9.7倍；2020年60万套，商品鸡年饲养量1500万只，20年种鸡增长15倍。
*家禽出栏量数据来源：国家数据
2020年11月，普莱柯和中国动物保健杂志组成的“减负行动大调研”小分队走进获得农业产业化国家重点龙头企业、全国城乡妇女岗位建功先进集体等诸多荣誉称号的海城市正羽禽业有限公司，采访了一辈子扎根养殖业的总经理吕兴科先生。
“减负行动大调研”小分队走进正羽禽业
问：养殖面对的是一个个鲜活的小生命，每天要面对60万套种鸡，上百万的鸡雏和几十万的肉鸡，正羽是怎么做到让这些生命安然无恙的？
正羽禽业是一家有着悠久历史的养殖企业。她的前身是响应毛主席“大养其猪”号召于1976年建成的国营养猪场，那一年我也正好毕业，分配到这里当了8年的养猪技术员，一直做现场管理、营养搭配和育种等工作。
正羽禽业孵化场
1985年我调到县科研所。猪场也因效益不好从北京买来3000枚祖代蛋转型养肉种鸡。那年7月28号，在我的帮助下孵出了1000多套种鸡，养到1986年种鸡即将开产。种鸡场缺设备，缺人，没市场，又逢养鸡行业周期性的低谷年。在老领导的盛情邀请之下，1986年回到了种鸡场，开始全新的养鸡工作。
来了，咱就得摸爬滚打地给人家好好做！没日没夜地守在鸡场里。
从3月14号出之一批蛋到11月28号只卖出了一批鸡雏，靠鸡雏自养，年底盈利了。从此一直养肉鸡，一点一点扩大。
1989年种鸡场获得银行300万人民币的免息贷款，1990年建成8栋鸡舍、1栋办公楼和围墙1000多米，父母代种鸡规模从一批6600套、9000套扩大到12,500套。
我们是从小做大，逐步积累经验，稳扎稳打，不急于求成。
“减负行动大调研”小分队在听取吕兴科介绍正羽禽业的发展历史
问：正羽禽业近20年的种鸡存栏增长速度几乎和中国肉鸡出栏的增长速度同步，吕总是如何把握住养鸡形势呢？
我没有去比较过这两组数据。回顾这些年的历程，我个人认为养鸡人应不受外界干扰，稳定生产布局，坚持养好鸡、管好鸡。
经常有人问我养鸡形势如何，我说我属于低头拉车，没抬头望路那伙的，你问我那些形势我谈不明白，我们就这么一个生产场，形势不好，祖代场也跟着照样不好。不如把精力放在降成本，保质量上。但降低成本，不是把疫苗也省了。不用疫苗，那不把鸡坑了？”
正羽禽业获得的部分荣誉称号
养好鸡，就要在养殖投入上注重品质，以养好鸡为核心。普莱柯最早出新支流疫苗，我们通过化验室测抗体，结果比别家的好。一瓶350元我们也用，为了鸡场稳定一用就是10几年。
要从管理要效益，不能省疫苗，不能降低饲料标准，不能降低工人工资。正羽禽业从去年到现在养了13批鸡，从生产成绩看，“稳妥的生产”呈现出业绩的稳步上升， 100多万羽一个批次，连续几批欧值平均都在420以上，生产场稳定鸡养好了，才能应对得了行情。
问：正羽禽业的核心是种鸡场，应该是卖鸡雏，为什么2014年又建商品鸡场呢？
那时候我们发现一个问题，之前卖雏不分大小，只要是种鸡开始产蛋，按照管理指南的标准，50g以上的种蛋就可以孵化，孵化出来的鸡雏就可以正常卖。2010年以后养殖户计较鸡雏大小的问题显现得尤为突出。究其原因就是规模化养殖越来越大，笼养鸡逐渐在增多，通用网具上的网眼间距固定，网眼大不适合太小的鸡雏，网眼小又不利于鸡长大了鸡粪的清理，弄来弄去弄出这么一个差距。
每批鸡从25周开始产蛋到30周这一段的蛋就是小，这是鸡的生理性能所决定的，是一个很现实的情况。正羽禽业给客户的必须是大雏，优质的鸡雏，但是180万一个批次里就会有几十万套小雏。我们进父母代鸡雏时，体重33克不到的小雏，我们也照样养好。所以我觉得应该自己养商品鸡才能解决剩下的小蛋小雏问题。
小蛋小雏卖不上价，客户也没有饲养小雏的经验，反而投诉率还高，每次到现场一看，基本上都是网眼、温度、光照、饮水的问题。而我们自己养却很轻松、很简单，无非就是24小时（最多三天）的关键期，而关键期无外乎温度40℃，光照，饮水，喂料几个点，做好了，一只雏鸡24小时内长的克数加上小雏的自重就会超过大雏，过了24小时就可以跟大雏一样正常管就没有事了。
“减负行动大调研”小分队走进正羽禽业与总经理吕兴科合影
问：抗生素对于养殖业的贡献不可置否，由于全球细菌耐药性的问题，养殖业迎来抗菌药使用减量化，饲料“无抗化”时代，正羽禽业如何应对？
早在2008年和2015年，我出于降低成本的目的搞了两次养殖不用抗生素的试验。2008年以前没有‘无抗’的概念，金刚烷胺什么的都随便用。我只考虑养鸡如何降低成本，另外我要看看鸡不喂药到底行不行。
2008年那一批次共78,000套种鸡，整个产蛋期没用药，结果那一批鸡的产蛋还真高，平均只鸡产合格种蛋183.16枚，更高的达200来枚。2015年一批鸡雏进场了，我用其中一批次17,000只左右（一栋鸡舍）来验证不用开口药（恩诺沙星等抗菌药）是否可行。正常情况下育雏头一周都需要用药，一周以后到转群，视情况能不用就不用。结果：之一周，成活率受点影响，大概百分之零点三几，第二周之后都没有问题。通过这两次试验，证明不用抗生素完全可以。
2020年辽宁省推进无抗养殖试点，正羽禽业拿出三栋共9万多只鸡按照“无抗”要求，只在饲料中添加了中药喂养，该批养完之后扩大到9栋接近30万只鸡继续采用“无抗”的方式饲养，11月12号出栏。试验结果第二批比之一批稍微差一点，目前的大规模饲养，不用抗生素，心里还是有点不踏实。一旦出现什么细菌病，包括细菌和气囊炎混合感染暂时还没有太理想的中药可用。无抗养殖给我的体会就是各种条件和管理要到位，做到早发现早采取措施，“无抗”养殖还是可行的。
问：正羽禽业未来要做哪些布局？
我们已经有60万套种鸡，有孵化厂、饲料厂、商品鸡场。实现全产业链就差一个屠宰场，以及在屠宰基础上的产品深加工，也就是熟食。今年9月正羽禽业新建存栏126万只标准化商品鸡二场。总占地面积11万平方米，其中鸡舍29栋，建筑面积45849平方米。鸡舍配套现代化自动供料供水、自动清粪、统一供暖、湿帘通风换气等设备，投产后年可出栏商品鸡800万只；屠宰场的地已经征完，就等省里的批复，设计规模日屠宰27万只白羽肉鸡，共设两条屠宰线，单条线每小时屠宰量1.35万。屠宰以后还有一个万吨熟食深加工项目计划将在2025年付诸实施。这是我们的五年规划，完成1亿只肉食鸡全产业链循环经济发展目标，步入良性互补格局。
采访后记
短暂的采访结束了，吕兴科和正羽禽业留给我们的印象却是深刻的，追忆40多年的养殖过往，吕兴科如数家珍，日期、数字精准无误，40年如一日和他的团队一起呵护一批又一批小生灵成长成材。生命是动态的，无论多么先进的设施，没有柔性的人在做精准的调控，也难以呈现自动化的优势，没有优质稳定的饲料、疫苗等物料支持，鸡只生产性能也得不到极致的发挥，吕兴科深谙“人、鸡、机、料”的相互融合之道，他和正羽禽业更能游刃有余。
原标题：一个潜心养鸡的吕兴科和正走向全产业链的正羽禽业 ——普莱柯“减负行动大调研”海城行