三伏天是夏季最炎热、湿度更高的时段，出现在小暑和处暑之间。在这段时间里，气温达到全年的巅峰，空气也变得潮湿而闷热。三伏天是夏季中更具挑战性的阶段，人们要面对烈日的曝晒和湿润的空气，这使得身心都倍感疲惫。而今年的三伏天也即将到来，从7月11日开始。在这个炎热的季节，人们会采取各种方式来抵御酷暑，寻求遮荫和降温的 *** ，同时也会尽量保持身体的水分和健康。
我国自古以来就有“伏羊一碗汤，不劳神医开药方”的谚语，这是老祖宗近千年来实践所得，那么这句话是什么意思呢？
伏羊，指的是入伏后所用来食用的鲜美羊肉。在古籍《汉书·杨恽传》中记载着这样一句话：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳”，意味着人们在艰辛的农事劳作之后，喜爱以美味的羊肉来丰盛自己。伏羊成为了恢复体力和享受美食的象征。此外，根据《汉书》的记载，皇帝在伏日还会颁布诏令，赐予官员们羊肉作为奖赏。
对于现代人而言，我们可以这样理解，羊肉是一种滋补食材。在伏天食用羊肉，其意义在于促进排汗和排毒，清除冬春季节的寒毒和湿气。明代药学家李时珍在他的巨著《本草纲目》中曾描述羊肉为“甘热无毒”，具有滋养身体的作用。食用羊肉不仅能增加体力和养分，还可以治疗筋骨疾患，增强体力，对于虚弱和劳累的人群有益。这表明羊肉在食疗方面具有显著的效果。
现代医学研究也发现，羊肉富含蛋白质、维生素B群、矿物质等营养成分，尤其是高质量的蛋白质含量较高。羊肉中的蛋白质具有优良的氨基酸组成，易于消化吸收，并且有助于修复组织和增强免疫系统功能。此外，羊肉中富含的维生素B群有助于维持神经系统的正常运作和能量代谢，对于身体健康至关重要。而丰富的矿物质如铁、锌、硒等也是维持身体机能的必需元素。
三伏天吃羊肉更好的方式是用来炖汤，今天小编就为大家介绍几道羊汤佳肴，在接下来一段日子里，可以经常炖给家人吃！
——【白萝卜羊肉汤】——
这道汤富含营养，羊肉的鲜香和白萝卜的清甜相得益彰，暖胃又补身。
所需食材：羊肉、白萝卜、葱、3姜、食盐、胡椒粉
1、将羊肉切成适当大小的块状，用清水冲洗一下，沥干备用。
2、白萝卜去皮后切成块状，葱洗净切段，姜切成薄片备用。
3、锅中加入足够的水，放入羊肉块，大火煮沸后继续煮5分钟，期间去除浮沫。
4、将煮过的羊肉捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
5、锅中再次加入适量的清水，放入煮过羊肉的水，将羊肉块、白萝卜块、葱段和姜片放入锅中。
6、大火煮沸后转小火，继续炖煮1小时，期间根据个人口味加入适量的食盐和胡椒粉调味。煮好后即可享用。
——【山药胡萝卜羊肉汤】——
这道汤营养丰富，羊肉的鲜香和山药胡萝卜的清甜相互融合，既暖胃又滋补身体。
所需食材：羊肉、山药、胡萝卜、葱、姜、食盐、胡椒粉
1、将羊肉切成适当大小的块状，用清水冲洗一下，沥干备用。
2、山药和胡萝卜去皮后切成块状，葱洗净切段，姜切成薄片备用。
3、锅中加入足够的水，放入羊肉块，大火煮沸后继续煮5分钟，期间去除浮沫。
4、将煮过的羊肉捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
5、锅中再次加入适量的清水，放入煮过羊肉的水，将羊肉块、山药块、胡萝卜块、葱段和姜片放入锅中。
6、大火煮沸后转小火，继续炖煮1小时，期间根据个人口味加入适量的食盐和胡椒粉调味。煮好后即可享用。
——【当归山药羊肉汤】——
这道汤具有滋补养颜的作用，当归的芳香和山药的甜味与羊肉的鲜美相得益彰，尤其适合女性调理身体和补充能量。同时，当归和山药也是传统的中草药材，具有一定的保健功效。
所需食材：羊肉、山药、当归片、姜、食盐、胡椒粉
1、将羊肉切成适当大小的块状，用清水冲洗一下，沥干备用。
2、山药去皮后切成块状，当归片略拍散，姜切成薄片备用。
3、锅中加入足够的水，放入羊肉块，大火煮沸后继续煮5分钟，期间去除浮沫。
4、将煮过的羊肉捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
5、锅中再次加入适量的清水，放入煮过羊肉的水，将羊肉块、山药块、当归片和姜片放入锅中。
6、大火煮沸后转小火，继续炖煮1小时，期间根据个人口味加入适量的食盐和胡椒粉调味。煮好后即可享用。
——【黄芪羊肉汤】——
黄芪是一种常用的中草药材，具有补气和增强免疫力的作用。这道汤可以滋补身体、增加体力，尤其适合在寒冷的季节食用，有助于调理身体和增强抵抗力。
所需食材：羊肉、黄芪、姜、食盐、胡椒粉
1、将羊肉切成适当大小的块状，用清水冲洗一下，沥干备用。黄芪洗净备用。
2、锅中加入足够的水，放入羊肉块，大火煮沸后继续煮5分钟，期间去除浮沫。
3、将煮过的羊肉捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
4、锅中再次加入适量的清水，放入煮过羊肉的水，将羊肉块、黄芪和姜片放入锅中。
5、大火煮沸后转小火，继续炖煮1小时，期间根据个人口味加入适量的食盐和胡椒粉调味。煮好后即可享用。
点关点赞不迷路，祝各位友友们2023年身体健康，心想事成！