维生素的主要功能是控制和调节机体代谢，鸡对维生素的需求量很小，但对鸡的生长发育起着不可替代的调节作用。当鸡体缺乏维生素时，就会出现营养缺乏症，从而出现生长停滞，甚至可引起死亡。
(—)维生素A缺乏症
1．病因 主要文于饲料中缺乏合成维生素A的原料或饲料中添加维生素A不足所引起。如果母鸡本身缺乏维生素A，用其所产的种蛋孵出的雏鸡，再喂缺乏维生素A的饲料。出很容目发生维生素缺乏病。
2．症状 雏鸡病状出现在1~7用，出现的早晚根据蛋黄中维生素A的储量和饲料中维生素的A约分量而定。首先表现为生长停滞，嗜眠，羽毛松乱，轻微的运动失调，鸡冠和肉髯苍白，啄和脚趾部黄色素消失。病程超过一周仍存活的鸡，服险发炎或粘连，鼻孔和眼睛流出粘性分泌物。眼盼肿胀，蓄积有干酪样的渗出物；
成鸡缺乏维生素A时，大多数为慢性经过。通常在2~5个月后出现症状。早期症状为产蛋不断下降，生长发育不良。以后，病鸡眼睛或窦发炎，眼和窦肿胀，服脸粘迁，结膜囊内蓄积教液性或千酪样渗出物，角膜发生软化和穿孔，最后失明。鼻孔流出大量的鼻液，病鸡呈现呼吸困难。
3．剖检变化 雏鸡眼险发炎，常为霸性渗出物所粘连而闭合，结膜囊内蓄积有干酪样的渗出物。肾脏苍白，肾小管和输尿管内有白色尿酸盐沉积。严重时，心脏、肝脏和脾脏等均有尿酸盐沉着。产蛋鸡消化道教膜肿胀，口腔、咽、食道的猫膜有小脓疤样病变，有时蔓延到嚷囊，破溃后形成溃疡。支气管新膜可能覆盖一层很薄的伪膜。结膜囊或窦肿胀、内有下酪样的渗出物。
4．诊断 根据症状、剖解变化以及对饲料的分析可诊断此病。
5．防治 维生素A的正常需要量：每干克日粮中，雏鸡(0~8周龄)需1500国际单位，育成鸡(8~18周龄)需1500国际单位，产蛋鸡、种鸡需4000国际单位。维生素A缺乏时可按维生素A正常需要量的3~4倍混料喂饲，连喂2周后，再恢复正常需要量的水平。
(二)维生素B1缺乏症
1．病因
(1)饲料中缺少富含维生素氏的糠麸、酵母、谷粒及加工产品。
(2)长时间使用含有哦暖环和障陛的药物，如磺胺类药物等。
2．症状 雏鸡多在2周以前发生，表现为麻痹或痉挛，病鸡瘫痪坐在屈曲的腿上，头向背后极度弯曲，呈现所谓“观星”姿势，有的因瘫痪不能行动，倒地不起，抽搐死亡。成年鸡除了神经症状外，还出现鸡冠发紫，所产种蛋孵化率降低。
3．剖检变化 胃肠道有炎症，十二指肠溃疡，宰九和卵巢明显萎缩。小鸡皮肤水肿，肾上腺肥大。
4．防治 适当多喂各种谷物、鼓皮和新鲜青绿的青饲料等含有丰富维生素凰的饲料。病鸡每千克体重刚6维生家民2.5毫克。肌肉注射为每千克体重0.1~0.2毫克。
（三） 维生索B2缺乏症
1．病因 饲料中缺乏富含维生素B2的酵母、青绿饲料、豆类和苏皮，饲料中添加维生素B2不足。
2．症状 雏鸡缺乏维生素Bg特征性的症状是病鸡的趾爪向内卷缩，呈“握拳状”，两肢瘫痪，以飞节着地，翅展开以维持身体的平衡，运动困难，被迫以踩部行走，腿部肌肉萎缩或松弛，皮肤干燥，下痢．有的发生结膜炎和角膜炎。种鸡产蛋率和种蛋孵化率明显降低，蛋白稀薄。
3．剖检变化 重症的病鸡，坐骨神经和臂神经显著肿大而柔软，比正常的粗大4—5倍。羽毛脱落不全、卷曲。肝脏肿大和脂肪肝。胃肠道新膜萎缩，扬壁变薄。
4．防治 饲喂酵母、谷类和青绿饲料，对防治维生素B2缺乏症可收到较好效果。治疗此病雏鸡用量每只0．1—0．2毫克，育成鸡每只5—6毫克，成鸡每只10毫克。
（四）维生素D缺乏症
影响鸡生长主要是维生素D3。维生素D3能调节机体内钙和磷的代谢，促进钙和磷由肠道吸收，对骨组织的沉钙成骨有直接作用。
1．症状 雏鸡缺乏维生素D3时，在出壳后10~11天就会出现症状，一般是1个月左右发生。发生时间的早晚，主要与雏鸡饲料中维生素D和钙的缺乏程度以及种蛋内维生素D和钙的含量有关。雏鸡的最初症状是腿部无力，喙和爪软而弯曲，走路不稳、费力。
以后跗关节着地，蹲伏休息，生长迟缓或完全停止。骨铬柔软或肿大，肋骨表现特别明显，在肋骨和肋软骨的连结处显著肿大，并形成圆形的结节(念珠状肿)，胸骨侧弯，胸骨正中内陷，使胸按变小。脊椎在荐部和尾部向下弯曲。长骨质脆易骨折。其它症状表现羽毛松乱，无光泽有事下痢。
产蛋母鸡缺乏维生素D3以后2~3个月开始出现症状。早期表现为薄完蛋和软完蛋增加，以后产蛋量下降，最后停止产蛋。种蛋孵化率降低。喙、爪、龙骨变软，龙骨弯曲，胸骨和椎骨接合处内陷，所有肋骨沿胸廓呈向内弧形弯曲的特征。后期关节肿大，母鸡呈现身体坐在腿上的特姿势。长骨质脆，易骨折。胚胎多在l0~17日龄死亡。
2．剖检变化 雏鸡特征变化是，肋骨和脊柱连结处呈链球状，长骨的骨活部分钙化不良。成午母鸡的病理变化是骨软而易碎，肋骨内侧面有小球状的突起。
3．防治 高卢母鸡和发育中的雏鸡日粮中，应添加足够的维生素D3，以防止维生素D3缺乏症。雏鸡缺乏维生索D时，每只可喂服2~3滴鱼肝油，每天3次。患伺楼病的雏鸡诲次喂服维生素D 2000国际单位 。对于缺乏维生素D的鸡群，除了喂给高含维生素D的青绿饲料或按滞要量添加维生素D以外，还安多晒太阳，保证足够的日照时间。
