2023年上半年，生猪市场经历了一场前所未有的大跌，从年初的10元/斤左右跌到了6月底的6元/斤以下，创下了近十年来的新低。这样的市场行情，让养殖户们陷入了深深的困境和焦虑，不知道该如何应对。
为什么猪价会跌得这么惨？
导致猪价大跌的原因有很多，主要有以下几个方面：
- 产能过剩。自2018年非洲猪瘟爆发以来，我国生猪产能受到了严重的打击，导致2019年和2020年的猪价一路飙升，创下了历史新高。这样的高利润激发了养殖户和资本的投入热情，大量增加了生猪存栏和出栏量。根据农业农村部的数据，2021年6月份，全国能繁母猪存栏达到了4258万头，比2018年8月份非洲猪瘟爆发前增加了4.2%，比2020年同期增加了28.7%。全国生猪存栏达到了4.36亿头，比2018年8月份非洲猪瘟爆发前增加了1.9%，比2020年同期增加了29.2%。而且，由于养殖技术的进步和规模化养殖的推广，生猪的出栏效率也大幅提高，导致市场上供应量远远超过需求量。
- 消费不振。另一方面，由于新冠肺炎疫情的影响和人们饮食习惯的改变，生猪消费需求也出现了下滑。根据国家统计局的数据，2021年上半年，我国居民人均消费生猪肉为15.5公斤，比2020年同期下降了13.9%。而且，在高价位的 *** 下，消费者也转向了其他更便宜或更健康的肉类产品，如牛羊肉、禽肉、水产品等。同时，在环保、动物福利、食品安全等方面的社会意识也在提高，一些消费者开始减少或放弃食用生猪肉。
- 政策调控。为了稳定市场价格和保障供应， *** 也采取了一系列的政策措施。例如，在2020年和2021年分别实施了两轮中央储备冻肉投放计划，共投放了70万吨冻肉到市场上；在2021年启动了生猪价格预警机制，并根据预警等级采取相应的调控措施；在2021年底和2022年初分别出台了《关于进一步做好生猪生产保障稳定市场供应的意见》和《关于进一步加强生猪市场监测预警和调控工作的通知》，提出了一系列的政策措施，包括加强生猪产能规划和布局，优化生猪养殖结构和模式，完善生猪保险和补贴制度，加强市场监管和执法，规范市场秩序，打击违法违规行为等。这些政策措施在一定程度上缓解了市场供需矛盾，但也对养殖户的利益造成了一定的影响。
养殖户该如何应对？
面对低迷的市场行情，养殖户该如何应对呢？这里我们提出以下几点建议：
- 认清形势，理性决策。养殖户要认清当前的市场形势，不要盲目跟风或听信谣言，要根据自身的实际情况和成本收益分析，理性地做出决策。不要因为亏损而恐慌性地清仓或抛售，也不要因为期待反弹而囤积或滞销，要根据市场变化灵活调整出栏时间和数量，尽量减少损失或增加收益。
- 降本增效，提高竞争力。养殖户要在保证生猪质量和安全的前提下，尽量降低养殖成本和提高养殖效率。可以通过以下几个方面来实现：一是优化饲料配方和投喂方式，减少饲料浪费和提高饲料转化率；二是采用规模化、标准化、集约化、智能化的养殖模式，提高养殖管理水平和设备利用率；三是加强疫病防控和生物安全措施，减少病死率和医药费用；四是利用政策支持和金融服务，申请补贴、贷款、保险等，缓解资金压力和风险承担。
- 拓展渠道，增加收入。养殖户要根据消费者的需求变化，拓展销售渠道和增加收入来源。可以通过以下几个方面来实现：一是利用电商平台、社交媒体、直播带货等新型营销方式，开拓网上销售渠道，扩大客户群体；二是与屠宰企业、肉品加工企业、餐饮企业等建立稳定的合作关系，签订长期的订单合同，保证销售价格和数量；三是开发新型的肉品产品，如有机肉、无菌肉、即食肉等，满足消费者的多样化需求；四是利用养殖副产物，如粪便、尿液、废水等，进行资源化利用，发展循环农业或生态农业，增加收入来源。
总之，在2023年下半年，生猪市场仍然面临着较大的压力和挑战，养殖户要有清醒的认识和正确的态度，不要盲目不要盲目跟风或听信谣言，要根据自身的实际情况和市场变化，做出合理的决策。同时，要积极地降本增效，提高竞争力，拓展渠道，增加收入，努力渡过难关。
