4月 8 日，武汉正式全城解封，预示着我国抗击“新型冠状病毒肺炎”取得了阶段性的成功，这对全国经济的复苏与发展，实属利好消息。病毒肆虐期间，全国各地封城，活禽市场的关闭，导致养殖户的经济利益受到沉重打击，全国鸡蛋市场较为低迷，而在武汉解封后，蛋行情也就成为养殖人员关心的重中之重。今天，我们将依据大数据，对我国 2020 年鸡蛋市场走势进行理性分析，以供大家参考。
一、2019年鸡蛋均价回顾
我们首先来看一下疫情爆发前半年，即2019年6月-12月，国内蛋鸡蛋价格变化。2019年蛋鸡行业处于持续高盈利状态，鸡蛋平均价为4.07元/斤，同比上涨0.29元/斤。 分析认为鸡蛋价格较高主要受三个因素影响：
（ 1 ）受非洲猪瘟的影响，国际猪大批伤亡，国内部分养殖场消杀，市场上生猪行业供需严重失衡，导致猪市场猪肉价格暴涨，猪肉价格更高时接近 80 元 /kg 。猪肉价格一路看涨，导致居民禽肉禽蛋消费量增加，蛋鸡、鸡蛋价格相应增加。
（ 2 ） 2019 年，全国各地养殖环保力度加紧，中央环保督查遍布全国，各地也陆续出台收紧环保措施，山西、天津、辽宁、安徽、湖南、吉林、四川、新疆、河南等多地均加入中央督查范围，环保要求的提高使得很多小养殖户被撤除，养殖用地被限制。
（ 3 ）蛋鸡养殖成本增加，投入大风险大。根据数据统计显示， 2019 年蛋鸡存栏量在 14-15 亿只，大规模养殖场增加。 2019 年商品蛋鸡每只鸡的利润达到了 60-80 元，好行情百年难遇，蛋鸡养殖单位、个人赚的钱数到手软。
图1 过去3年鸡蛋均价走势图
二、2020年鸡蛋价格影响因素分析
疫情肆虐全国时，全民居家隔离，鸡蛋行业遭遇了最困难的阶段，多数养殖场因为物流停运，销售被按下了暂停键。现在疫情基本得到控制，全国战疫取得较大胜利，作为养殖人员，我们更关心2020年鸡蛋行情变化，下面我们来对2020年蛋鸡行情的影响因素进行分析。
（1）养殖成本增加
2020年国内的玉米市场将继续延续去年阶段性震荡偏强的走势 ，与清明节前比较，国内玉米整体价格上涨，4月7日玉米均价为1946元/吨，较假期 前 上涨16元/吨，专家预测 未来的玉米价格市场可能是一个字——“涨”。 南美天气干旱导致大豆产量潜力下降， 咨询机构FCStone将2019/20年度巴西大豆产量预估下调3%至1.201亿吨 。4月7日沿海豆粕价格为2910-3200元/吨一线，较上周五跌10-40元/吨。然而需注意的是，为了挽 *** 场，国际各国家在防治疫情的同时，采取系列措施 *** 经济，这也对国内玉米、豆粕价格产生震荡，国内豆粕现货在月底沿海地区涨到了3200元/吨，4月7日收购价在3210-3150元/斤区间，涨幅剧烈。后市预测：近期由于部分国家限制农产品出口，国际玉米价格将易涨难跌，总体稳中偏强增长；豆粕虽然在清明节后价格有 短期回落 ，但是若国际疫情长期得不到控制，国内豆粕现有存货的消耗，必然提高国内豆粕现货价格增长的风险。
图2 2010-2020年我国玉米市场月度均价走势
图3 2015-2020年我国豆粕市场月度均价走势
（2）国家政策
2019年蛋价大起大落、淘汰鸡的价格也大起大伏，总体而言，对蛋鸡养殖户而言是丰收的一年，而 2019 年相关部门颁布的“禁抗限抗”、“双证制”、《 2019 年动物及动物产品兽药残留监控计划》等政策，也会对 2020 年蛋鸡市场产生直接影响，不规范的养殖场将会被市场淘汰剔除，这必然会增加 部 分养殖成本。但是也从另一方面影响鸡蛋市场的供应，可能有利于鸡蛋价格的增涨。
（3）雏鸡补栏、淘汰鸡情况
育雏量是蛋鸡的风向标，掌握雏鸡补栏量对于掌握鸡蛋行情尤为重要。2019年，通过换羽延长产蛋周期的客户逐渐增多，蛋鸡的产蛋周期延长，同时鸡蛋的价格利好，养殖场中蛋鸡日龄在540天以上的情况还比较多，这就意味着2018年6月份之前的鸡仍在产蛋大军之列。我们来做个假设，若2018年的蛋鸡全部在2020年被淘汰，会不会对鸡蛋市场造成较大影响？2019年上半年，全国商品代蛋鸡月补栏量为11265万只，超出历史同期，增幅达到22.9%，因此即使2018年蛋鸡全部淘汰，2020年鸡蛋的供应量也不会受到较大影响。2019年12月初淘汰鸡的价格维持在6.5元/斤，而在12月末跌至4元/斤，受到疫情影响，国内市场供求减少，元月基本维持这一价格。河南、合肥、武汉等多地区活禽市场关停，严重影响了淘汰鸡的正常出栏，蛋鸡存栏压力增加，势必影响鸡蛋源头供应量。根据卓创资讯，4月3日国内淘汰鸡价格有所增长，江西九江为5元/斤，河南信阳固始为5元/斤，贵州黔东南为6元/斤，广东惠州6.5元/斤，河南平顶山7.5元/斤，广西钦州9.5元/斤，整体价格为4.8-4.9元，维持平稳。
2014-2019年国内存栏鸡数量 （万只）
户均存栏
2014
2015
2016
2017
2018
2019
59160
67530
75910
78590
81770
97300
有人针对国内青年鸡、育雏量鸡淘汰量做出预测，2020年4-5月份后蛋鸡将进入新一轮的蛋鸡高峰期，而2020年12月份后是蛋鸡开始育雏补栏更好时期。但是，需警惕2019年后半年疯狂的进鸡、抢鸡可能会给这些青年鸡场的生产埋下后患，可能会对鸡蛋价格的增涨产生一定的影响。
（4）蛋鸡疫情
就目前国际蛋鸡养殖情形分析，2020年我国流感等流行病整体趋势并不好评估。 19 年 12 月份，美国、波兰、中国台湾地区等多地均出现了禽流感疫情，所以 2020 年春节后的疫情还有待观察。一旦有禽流感疫情发生，消费者对鸡蛋的需求量会降低，由此造成供大于求，鸡蛋价格下降。作为养殖人员，在规范管理的同时，科学喂养，提高蛋鸡的免疫力，对预防各类鸡病有着积极意义，在这里推荐艾格多新一代创优E4重要系列，含有富力矿、立之素等，在均衡营养、提高免疫力方面有显著效果，能够为后期高产稳产打好基础，降低死淘率，保护养殖人员的利益。
（5）以消费者为中心的技术体系
首先，人们生活水平的提高，对食品安全性的要求更高，蛋鸡养殖业必然会朝着绿色养殖方向发展，抗生素的使用会成为下一个生死线，国家加大对养殖业抗生素使用的查处力度，按照法规，产蛋期不得使用抗生素，不合格鲜蛋将面临着淘汰。2019年公布的20批次不合格鸡蛋，主要涉及恩诺沙星、氟苯尼考问题，因此广大养殖人员在养殖过程中，必须要坚持“防大于治”，科学、规范的提高蛋鸡的免疫力。其次，消费者对鸡蛋加工产品的需求增加，对鸡蛋的需求量会有一定的影响。
（6）蛋鸡养殖新技术的应用
超常产蛋期综合技术体系，育种目标为700日龄产500个蛋；育种手段的进步，如蛋鸡定制基因芯片、蛋鸡基因组选择等。此外，蛋鸡营养研究全面发展、艾格多创优E4中药系列、湿帘通风降温技术、纵向通风技术、畜禽舍环境智能控制系统等使用，为蛋鸡产蛋期的延长保驾护航 。
三、2020年1-4月鸡蛋价格行情走势
2020年1-4月份全国鸡蛋价格均价 （元/斤）
1月
2月
3月
4月1-8日
1-6日
7-8日
3.4-3.85
2.20-2.50
2.40-2.75
2.75-2.81
2.89
从表格可以看到，进入2020年后，鸡蛋价格暴跌已成事实，除去疫情带来的不利影响外，还有年后库存高、供给增加等原因，由于前期库存量偏大，因此鸡蛋价格短期内仍然可能持续走弱、部分地区稳中小涨，主要变数取决于供应端。此外，粮油市场报的记者在鸡蛋产地、集散地调研发现，蛋鸡存栏量持续增加，产蛋量充足，猪肉价格持续下降将使得鸡蛋的替代作用减弱，因此预测未来较长一段时间，鸡蛋价格可能会处于一个低谷阶段。但截止4月份，鸡蛋贸易已经得到恢复，从表格中可以发现鸡蛋价格有所回升，餐饮逐渐满负荷开工，在4月份学校有序开学，需求端逐渐好转，虽不及往年同期，但对深受疫情影响的养殖户而言，已经算得上是好的信息了。总之，疫情的短期影响即将结束，养殖人员要持续关注行业本身。
整体来看，小艾还是看好2 020年全年鸡蛋行情，总体而言至少老百姓养殖盈利是可以保证的。总之，我们要密切关注市场的变化、补栏数据、淘汰鸡数据、疫情流行情况等，不能执着于某一变量的变化，而应综合思量，客观的把握鸡蛋价格的走势，更好的把握市场走向。
