四、改善蛋壳质量的综合措施:
1、影响要素归类分析:总体上讲,影响蛋壳质量的因素主要有六大类:遗传、管理、营养、健康、环境、笼具等因素。
项目/要素 | 遗传 | 管理 | 营养 | 健康 | 环境 | 笼具 | 其它如药物 |
蛋色 | √ | √ | √ | √ | √ | -- | √ |
蛋型 | √ | -- | √ | √ | √ | -- | -- |
洁净度 | -- | √ | -- | √ | √ | √ | -- |
蛋壳完整性 | √ | √ | √ | √ | √ | √ | -- |
蛋壳强度 | √ | -- | √ | √ | √ | -- | √ |
蛋壳厚度 | √ | -- | √ | √ | -- | -- | √ |
综上述并针对诸多现象与问题,笔者认为,不仅应落实好书本上或 *** 上泛泛陈述的一些常规管理措施和技术要点外,还应抓好一线的现场管理和养殖细节管理,以期全方位多角度对蛋壳质量的改善提供有益帮助。
2、改善措施:笔者近年来在多场合宣讲蛋鸡规范养殖理念和技术要点,强烈要求一线管理人员务必做好蛋鸡的“五好”管理,即“吃好、喝好、吸好、住好、玩好”,这对于提高蛋鸡生产性能,增强盈利能力、提升经营管理水平大有裨益。
⑴遗传因素与管理措施:由于育种和遗传基因的差异,使得不同品种、年龄等因素所致的蛋壳质量问题,原则上是不可逆的,通过管理和营养等措施仅可能做定向微量改善,所以生产中凡是不符合品种性能标准的鸡只,应予以甄选、淘汰;
⑵管理因素与改善措施:一是坚持每日至少捡蛋2-3次,在上午产蛋高峰时段必须集蛋一次,绝对不能让鸡蛋在蛋网上长时间停滞并任其相互撞碰(暗纹蛋、破碎率增加0.2%左右)、甚至隔日收集(蛋重损失0.5-1%);二是及时调整梳理各笼位的鸡只数量,按密度要求并笼、疏群腾挪笼位,避免挤压造成鸡蛋破损;三是不定期巡视底网,及时清除干硬的粪污和灰尘等,发现底网开裂、不平整等要立即修复,绝对保证底网坡度正常;四是通过环控措施并加强鸡舍卫生清理等,保证鸡舍的湿度维持在50-60%之内,尤其是在夏季湿帘使用期间更应注意(湿帘不仅要有耳房,而且应安装导流板防冷风直吹,鸡笼前端与湿帘末端保持一定垂直距离),湿度过大将严重影响蛋壳质量;
⑶营养因素与管理措施:除了常规的维生素A、D3、E等的含量外,蛋白质水平要保证正常营养浓度,氨基酸的含量(蛋氨酸360㎎、赖氨酸760㎎等)与平衡、脂肪酸的营养水平也尤为重要,这对于保证卵蛋白的质量和稠度、内外壳膜的质量、蛋壳外的脂质胶体膜得致密性有很大的作用。一是把好原料验收关,预防和降低霉菌毒素的危害,必要时添加一定量的葡萄糖氧化酶和脱霉剂;二是石粉的合理使用,调整石粉(<2㎜)和石粒(2-4㎜)的比例,粗细搭配,产蛋前期粗细比例4∶6、后期可以7∶3;三是仔细辨别石粉质量,尽量不使用滑石粉、沸石粉或颜色很深的石粉;四是在饲料中添加复合酶制剂、微生态制剂、酸化剂、丁酸梭菌等,以提高饲料营养物质的吸收和转化率,促进肠道正常微生物菌群的生长繁殖以及抑制病原微生物的生长繁殖,调节和修复肠道机能;五是坚持每周净槽2-3次,夏季可每日净槽一次,不仅要保证粉末中营养物质不被浪费,还要及时清除料槽中的口水料,防止饲料霉变;
⑷健康因素与改善措施:强化传染性病毒病的免疫预防、增强机体的免疫力等自然不必赘述,需要注意的是:一是实现育成期合理的周增重,0-16周龄的增重幅度必须满足品种标准的要求、且开产体重必须达标,鸡群均匀度较高(利于按时加光、性成熟均匀度高,雌激素水平相对一致);二是生物安全工作不能只是挂在嘴上或写在纸上,要切实落实在细节上;三是免疫操作要严格把关,对防疫队的免疫质量要进行监督考核;四是定期对肠道、生殖道进行保健,尤其是肠道的漏洞修复、肠粘膜保护,输卵管的消炎等,在饲料或饮水中添加诸如抗菌肽、丁酸甘油酯、中药提取物、丁酸梭菌制剂等,切实维护机体的健康水平;五是在夏季要切实保证鸡只的采食量,针对采食量倒推日粮的营养浓度,保证鸡只有足够的营养用于产蛋和应对热应激,才能保证有较好的蛋壳质量;六是科学合理使用药物,避免长时间大剂量使用,特别是诸如磺胺类、抗球虫类等药物;
⑸环境因素与管理措施:说到环境因素,一是首先尽更大限度地防止应激现象发生,为鸡的产蛋过程提供良好舒适的外部环境;其次防暑降温,预防热应激(具体措施可以百度搜索);二是鸡舍的温湿度的控制。除营养因素外,鸡舍内适宜的温度、良好的昼夜温差控制(≤2℃)、合理的湿度范围保持是保证蛋壳质量的关键性因素;三是舍内空气质量。一方面
⑥笼具因素及笼具选择:笼具影响蛋壳质量的因素主要是笼位面积、底网质量、倾斜度、钢丝直径与间距、钢丝钢性弹性以及集蛋系统等。在选择笼具时,重点关注以下几点:一是可用手机的中的一个小功能来测试底网倾斜度是否在8-10°,钢性强的或者有底网加强线的可以7-8°,刚性差一些的选9-10°;二是计算笼位面积,保证在430㎝2/只左右;三是看有无毛刺;四是底网钢丝φ1.8-2.0㎜;五是输蛋带的安装位置及角度,软蛋分离装置上面的导流板高度以及提升机的蛋爪结构及安装调试的松紧度;另外蛋带的运行速度与垂直集蛋速度的匹配也非常重要,在这方面务必请设备厂家认真讲解、演示及订货后的认真安装、调试。
(注:文中部分内容来自 *** 或系统内部培训材料)