今天给大家分享一道爆炒腰花，美味可口营养，适合中老年补脏强身，益精养气。
By 美食从心开始dy
用料
- 猪腰 2个
- 干辣椒 8个
- 蒜 2瓣
- 姜丝 少许
- 大葱或小葱 一段
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 半勺
- 小粉 少许
- 胡椒粉 少许
做法步骤
1、猪腰横切两半去掉中间白色部分，把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的花，准备好葱、姜、蒜、干辣椒。
2、将切好的猪腰花加入1勺料酒。
3、加入2勺生抽
4、放少许小粉，胡椒粉腌制10分钟。
5、热锅下油，放入切好的姜蒜及干辣椒，大火快速翻炒。
6、把腌制好的腰花倒入锅中，翻炒片刻，加入一勺蚝油。
7、再倒入切好的葱。
8、出锅，装盘。
9、美味吧！
小贴士
1.腰花腥躁味重，处理时要把中间白色部份清理干净，再腌制。2.血脂偏高者，高胆固醇者忌食腰花。
猪腰的营养功效
1.猪腰子味甘咸、性平，入肾经
2.有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效
3.可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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