宠物营养补充剂什么作用(宠物营养 什么是营养素的生物利用率)

#01「什么是生物利用率？」

生物利用率（Bioavailability, BA）是指通过饮食摄入的营养物质被身体吸收和利用的比例。使营养素具有生物利用度的之一步是将其从食物的“基质”中释放出来，并将其转化为可被消化粘膜吸收的化学形式，因此它需经过适当的咀嚼和消化系统的酶解作用。

例如，为了能够利用大米中的葡萄糖，我们必须咀嚼大米并利用酶消化。脯氨酸（存在于鸡蛋白中的一种氨基酸）或加工鱼油中的Ω3脂肪酸也是如此。碳水化合物、蛋白质和脂肪等宏量营养素具有很高的生物利用度——超过90%。但微量营养素（维生素、矿物质、类黄酮和类胡萝卜素）生物利用率差异很大。相比较通常来自天然食物的微量营养素比合成的更易吸收利用。

#02「影响生物利用率的因素有哪些？」

尽管存在理论上的生物利用率，但容易受许多因素影响，每个宠物食品都会在配方设计时考虑这一问题。列举一些可能影响营养素生物利用率的因素：

（1）宠粮的加工方式（膨化宠粮是高温加工食品，烘焙粮相对好一些）；

（2）原料的来源（动物来源更好）；

（3）营养素的化学形式（有机比无机好）；

（4）与其他成分和营养素的相互作用（例如，维生素C可提高铁的生物利用度，因此同时补充铁有益于吸收利用）；

（5）与药物的相互作用（例如，使用抗生素会减少锌的同化）；

（6）饮食的变化（宠粮的频繁更换，会导致肠胃吸收利用率降低）；

（7）消化黏膜的状态（例如，胃酸分泌减少会阻碍维生素B12的同化）；

（8）生理状态（在怀孕和哺乳期间，营养物质会被更好地吸收）；

（9）病理状态（例如，患有幽门螺杆菌，常见于溃疡和胃炎，也会影响维生素 B12）；

（10）品种、性别、年龄和活动水平等个体因素也会产生影响。

#03「 几种营养素的生物利用率 」

蛋白质：蛋白质有个类似的衡量指标—生物价，生物价越高表示蛋白质的消化率和可利用率越高。鸡蛋是生物利用率更高的食物，几乎可达100%。以下值可作参考，比例越高，食物越容易消化。

*表中数值不具有唯一性，仅供比例参考脂肪和脂肪酸脂类是宠物日粮的重要营养素，不仅是重要能量来源，也提供了必需脂肪酸。但脂类营养在加工过程中极易流失，所以主要依靠额外补充动物脂肪、鱼油等，好在脂肪的表观消化率通常很高，容易被身体吸收利用。最常见的脂肪酸形式是甘油三酯、乙酯、游离脂肪酸和磷脂。

研究表明，不同形式的长链omega-3脂肪 EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）具有不同的生物利用率特征。与天然鱼油相比，来自再酯化甘油三酯(rTG)的EPA+DHA 的生物利用度更高（124%），而乙酯的生物利用度较差（73%）。游离脂肪酸的生物利用度(91%) 与天然甘油三酯没有显著差异。

维生素维生素的生物利用率取决于不同的方面。维生素A是一种视黄酯（乙酸酯、丙酸酯和棕榈酸酯），是一种非常不稳定的分子，也是维生素E（生育酚，以酯化生育酚乙酸酯形式给药）或维生素D3（以胆钙化醇形式）的活性形式。所有维生素都对环境 pH 值高度敏感，并且通常会被外部因素（例如高温、水分以及与饮食中其他营养素的相互作用）降解。

*表中数值不具有唯一性，仅供比例参考矿物质在宠物不同生命阶段对矿物质的需求是不同的。不同的成分提供不同类型和数量的矿物质，对动物具有不同的生物利用率。例如钙是一种必需元素，因为它具有多种代谢功能，通常钙以碳酸钙的形式添加到宠物食品中：这种分子的生物利用率低于氯化钙、磷酸一钙和磷酸二钙，但它更便宜且易于找到。微量元素的螯合形式由与氨基酸、肽复合物、碳水化合物或多糖连接的金属离子组成。螯合通常会提高微量元素的生物利用率。

#04「生物利用率的提高和改善 *** 」

大部分宠物主人都是选择商业宠粮来喂养，所以能做的就是选择一款优质的宠粮了，因此看原料表就变得尤其重要。此外还可以额外为宠物增加食物补充，让它偶尔感受下来自大自然的馈赠。

选宠粮的Tips有一个原则是“整体大于部分之和”，尽可能保证每种原料的更大生物利用率，整体营养生物利用率才会更大。

（1）选择动物性原料靠前或占比多的（相对比较），比如肉类蛋白、动物脂肪；

（2）烘焙粮给人的感觉是尽可能保留了食物本身的营养，但实际营养值差不多；

（3）肉类冻干是额外补充的最方便也是有效的食物；

（4）宠粮中的蔬菜水果能提供的营养素非常有限，可选择额外补充；

（5）在宠物的特殊生理阶段，需要注意营养素的增加（后期具体分享）；

（6）不建议长期以单一类型的食品作为日粮。

自制食物Tips如果你已经有条件和能力为宠物自制生食或熟食，以下这些 *** 可供参考：（注意：自制饮食要考虑的不止是营养利用度的问题了，首要确保安全）

（1）根据食材类别平衡生食或熟食的摄入，以确保更大限度地吸收微量营养素；

（2）将食物切碎更利于吸收，例如，为了从菠菜中获取最多的叶酸（水溶性B族维生素）；

（3）增加喂食含有血红素铁的食物（鱼、肉、家禽）；

（4）食用可相互作用的食物以增加某些微量营养素的吸收。例如，补充富含维生素C的食物和高铁食物会增加血红素和非血红素铁的吸收。还可以防止矿物质与胃肠道中的植酸盐或多酚结合。

来源：亲伴宠物

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