文丨三旬后的理想

编辑丨三旬后的理想

前言

牛蛙作为一种大型肉用动物，由于肉质鲜美营养丰已成为世界各国的美食，在国外的售价高达20美金一只，由于其表皮的高价在世界各地都很受欢迎，已经被列为“星火”工程。

不管是在南方还是在北方，只要是有青蛙生活的地区都可以养殖牛蛙，养殖的面积不论大小都可以，比如房子前面的空地、池塘、水渠等都可以经过改良变成一个可以养殖的池塘，非常适合于在乡村地区发展。

牛蛙的养殖具有投入小、效益高、饲养方式简便、易于学习等特点。

强迫喂食法

强迫喂食也叫“填鸭”，与现在的喂食方式相比投入少、效果好、省工省时不仅可以喂新鲜的食物，还可以喂混合食物饲料并且不会受到地形的影响。

甚至可以在家里进行大规模的高密度饲养，而且牛蛙的成长率是以前人工喂食方式的1-2倍，100g的幼蛙经过一个月的喂食就能长到5-8斤并且很容易打理。

填鸭的好处就是无需专门器械仅需两人即可完成，一人抓住了一条腿然后掰开了牛蛙的嘴巴，另外一只手则是将鱼饵塞进牛蛙的肚子里，每天工作八个小时，两个人可以喂养2000-3000只，五天一次两个人可以喂养1万-15000只。

如果每只的体重都在100g左右，只要有足够的饵料和水一年可以喂养5-8吨左右，这是一个很可观的收益。

根据牛蛙的体型及饲料的类型确定投入量，300g左右的大青蛙通常可以用5~8只大的鲜海螺来填充重量大约50g左右，若是泡了水的干海螺的话就会稍少一些，新鲜的野杂鱼和家禽牲畜的残渣也可以用50g左右与煮熟的苞谷粉、麦鼓、豆渣等植物性饵料搭配。

总而言之新鲜饵料容易消化可以稍多一些，需要发水的干品和动植物的混合饵料要稍少一些，没有发过水的干田螺肉、干鱼、干虾等，不能直接喂食。

由于牛蛙食物的多样性可以很方便的通过人为的去喂食，食物的来源也很广新鲜程度没有任何的限定，还可以与其他动物的食物进行搭配。

因此要根据当地食物的特点充分利用当地食物的资源，像是鱼粉多的地方主要以人造饲料为主动物和植物的比例是五五开，田螺多的地方主要以干鲜螺肉为主。

野生鱼多的地方主要以鱼类为食，大型屠宰场附近的农场就可以用野生动物的下脚料和冷库的垃圾进行喂食，只要有足够的饲料经过科学的饲养就能获得很高的经济效益。

投食前的预备工作要做足，生食太大时可将其剁碎或碾碎，投食前须于投食前一日泡水之一次投食后就可以投食整只海螺了。

体重低于100g的青蛙需要把海螺肉剁成3-5个小片，要切记用一只铅笔或是橡胶来替代人手的手指不然会被咬。

将当日要填喂的蛙取出放入纱布袋中，并准备一只空的纱布袋，随后将蛙池放入水中，若在蛙池旁填喂则将填喂过的蛙放入空的纱布袋中，填喂完后再将所有的蛙放入蛙池中。

掰开牛蛙的嘴巴的时候不要太用力不然会把上面的骨头给拧碎，在进行填喂的时候有可能会出现重达300多克的大蛙的吐食，这类蛙的比例大约在8%左右要对这样的蛙进行多次喂食，喂食完成之后要用手抓住蛙的上、下颚等待一会，通常重复2-3次就不会再吐了而中蛙和小蛙则是不会吐食的。

在填充新鲜鱼类的时候要先头后尾，填充小虾的时候就要先从尾部填充，对禽类动物的排泄物要清理干净避免变质腐败有异味的食物，五、六月份是牛蛙的生长期可以多吃一点也可以吃少食多餐，为了防止它们饥饿自相残杀。

放养密度

使用强制的喂食法就可以实现高密度的放养，如果使用普通的方式话密度太大，在饵料缺乏的情况下会有一些掠食能力强的蛙活了下来，捕食能力弱的蛙不是被其他蛙吞食就是被饿死。

若是通过人工填喂的话强、弱蛙都能够吃到充足的食物，而且由于它们是两栖动物在水中不会因为缺氧而死，它们只需要吸收空气中的氧气，因此在一平米的范围内它们可以饲养一百五十到二百只，但每一次饲养都需要更换一次新的水源，如果可以的话还可以用恒定的自来水。

投喂鱼饵及分布

在以人工填充食物为主体的地区，在投喂饵料时要注意考虑到分布问题，一是为了解决一些能吃的青蛙需求，二是为了实现食物的多样性从而加快牛蛙的成长速度。

如果有野生动物比较多的地方可以捕捉一些活体的野生动物，然后把它们扔进饲料篮里，饲料篮里通常使用的是米筛子，这种筛子放在浅水区里面的水要2-3cm，这样才能保证这些小动物不会死掉也可以让牛蛙食用到活的。

牛蛙本身就是一种以大自然中的昆虫为食的动物，在昆虫活动的高峰期，假如电源比较便利可以安装一盏黑光灯或者一盏紫光灯，这样不仅可以饲养了牛蛙还可以杀死了害虫，顺带着保护了农作物，即使是安装灯光也要以人工填喂为主，但可以以根据投饵和引诱昆虫的多少做为依据适当地增加或减少填喂饵料的数量。

饲养的牛蛙当它在吃不动的时候肚子就会变得很大，这种生物对身体的调整能力很弱，它能看到的只是聚焦范围内的东西超过这个范围内的东西它就会感觉到自己的身体。

由于其对环境的适应性使得其对移动对象尤为敏感从而使其习惯性地以活食物为食，这使得大量饲养的牛蛙饲料难以获得也导致了饲养成本上升。

针对这种状况国内外学者从诱饵活性的观点出发，提出了“波动台法”、“冲回水法”、“软底塘自动法”等处理诱饵活性的新思路，然而由于食品易沉淀易溶解等原因使得食品的使用效率较低导致食品的严重浪费。

在此基础上依据条件反应原则多次试验后摸索出一种能使牛蛙食用所有不活跃的死饵 *** ：

食坛布置将悬空食坛布置在蛙池中央，其占地面积为50%左右扩大了牛蛙在受限空间内的栖居和觅食空间并提高了饲养密度。

所训养饲料以其体长不大于坐姿身长的2/10，以其宽不大于口部裂缝为标准可以将蚕茧切成小片或将幼虫放入蛙池中。

首先将切成块的新鲜茧置于食槽中进行喂养并加入一些苍蝇等幼虫来进行引诱，之后逐步向蚕茧或全价配合饲料，既要有一定的营养配比又要有引诱作用的色、香、味效果进行投喂，基本上6到8天的时间就可以完成了。

饲养密度若是高密度的饲养环境，一定要发挥不同物种之间的互相引诱和竞争以促使其更快地适应人为喂食从而加快其正常进程，但如果密度过低则又会影响其成长的效果。

在饲养途中一低昂要注意温度，水温偏高、偏低均会降低牛蛙的采食率对进食有较大的影响，通常温度在20~30度之间比较适宜。

对已经适应人为投的小青蛙在喂食家蚕和人工配方食物时，只要把浸过的食物倒在水槽中就可以了，根本不需要它们自己去寻找大自然中的食物，只需要用到它们自己的食物就可以了，通过对其采食活饵的习性进行改造可有效地缓解人工饲养的饲料难题，为商品性可食牛蛙的工业化生产奠定基础。

减少喂食时间

提高牛蛙的成活率、缩短成熟期是提高其成熟率的关键，在此基础上合理调控饲料中的蛋白质组成合理调控温度，可以显著降低养殖时间提高养殖质量。

动物蛋白含量较高时牛蛙的长势就会比较好，以一只蛤蜊为试验对象将同一只蛤蜊于四月二十八日出生并孵出的蛤蜊，分成三组每个组有9000只蛤蜊，并以不同比例的高、中、低的蛋白质含量来饲养。

试验表明之一组的平均存活率为5日，第二组的平均存活率为68日，第三组的平均存活率为8日。也就是说蛋白质含量相对较高的一类新鲜时间最短，在六月底进行了一次蜕变七月份进入了成熟期并将成熟期拉长到了250g左右。

要时刻调控水温以提高其生长发育速度，由于其自身的体温会随着外部环境的改变而改变，因此在一定程度上也会改变其自身的生理功能。

温度小于15度或大于3度时其取食能力下降或完全不取食，在气温下降个位数时大部分都会陷入休眠也就是所谓的冬眠，在这个时候牛蛙代谢能力会下降到一个极低的程度需要储存大量的脂肪才能生存。

所以夏天炎热的时候要为蛙池搭建遮阳篷频繁地更换新的水源或者用井里的水来冷却牛蛙，在早春、晚秋及早冬进行温室栽培，可将室内外温度相差6~8'C显著减少其冬季休眠时间并可增加其采食量。

此法成本低廉疗效显著，假设在寒冷的冬季如果能够采用太阳光、或者从厂里的热污水中吸取热量或者通过电加热等方式让大棚里的温度维持在20摄氏度左右，就可以排除冬眠从而达到一年循环的生产。

目前为止我国商业牛蛙的发展趋势是乐观的但也面临着诸多问题。，由于病害的预防和控制还需要改进和改进，由于其传播速度更快将会导致更大的损害，此外如何实现理想的粒状饲料的 *** ，也是发展商业化的牛蛙养殖急需解决的问题。

活水饲养牛蛙

对农场的总体要求要有足够的水源便于灌溉和排水，水质必须符合水产养殖的水质标准不受任何污染，交通便利电力充足便于种植和生产，而在牛蛙养殖中水的质量直接影响到青蛙养殖的成功与否。

池塘四周用40目的丝筛围住丝筛要比池塘高1米，丝筛的底面要有20-30厘米深埋在泥土中地坎高40厘米，水面应维持在30到40厘米之间而且水层的厚度不能少于20厘米，不然池塘的水就会变得混沌并且容易感染牛蛙。

建议使用矩形水箱方便使用，供水和排水管道采用直径10-12厘米的塑胶管道进、溢水孔位置宜位于各大水池的斜角处，在每一个水池中放置4张可漂浮的80*40厘米的白质泡沫塑料垫片用作供牛蛙休息之用，水池上面有一块黑色的遮阳布可以遮挡夏天的阳光。

在育苗之前要对干燥的池塘用50-75公斤的生石灰或1-15公斤（其中30%的有效氯气）进行灭菌，通常情况下经过10天的杀菌后就可以将蛙苗放生了。

在饲养之前可以使用20ppm的高锰酸钾溶液对小牛蛙进行浸泡，浸泡10-20分钟浸泡过程中要有人在旁边看着，如果有什么不对劲的地方要及时把蛙幼苗拿出来。

在仔蛙阶段每米饲养密度60-80头，根据个体的不同采用不同的 *** 进行分组、分塘饲养，成年蛙的饲养密度在30-40头/平方米。

饲养管理

每日早晚巡视池塘一次仔细观察丝网有无漏，若有漏的地方应及时修补以避免牛蛙跑掉，保持24小时流水畅通每日更换水量应保持在30%以上，可以利用塑料插管的上升和下降来调节溢水口的高度。

水的深度要在30-40cm之间同时要保证水的新鲜，平时要多加留意如果出现了一些不正常的饮食习惯需要及时对其进行处理。

以水基型配合饲料为主体在喂食之前30分钟用清水将配合饲料浸透等待饲料略微变软、变大防止在摄食池内产生脏水，预防牛蛙吃了脏的食物后而引起的消化不良同时还能提高其对养分的吸收能力。

每天的喂食量应控制在蛙重量的7-15%之间，除了根据蛙的重量来确定喂食量之外还要根据天气、水质和剩余的食物进行适当的调节以达到小剂量多次的目的，在30分钟之内喂完食物是合适的。

为了避免在放养牛蛙时出现自相残杀的情况，在放养期间应定期对大小差异比较大的品种进行甄别和分类，并将大小一致的品种调入一个水塘放养以避免大蛙吞噬小蛙，并要注意放养密度的控制。

结论

在饲养牛蛙的时候必须切实做到“预防为主，预防与控制相结合”。在养殖开始之前先对池塘进行清塘并使用生石灰、漂白水等处理，以杀死有害的有机体及病原并定期在池面上用浓缩剂或强氯精遍地喷洒杀菌剂。

在分塘结束后应立即使用高锰酸钾溶液对蛙进行灭菌，以避免因机械伤害而引起病菌的传染，发现病蛙、死蛙要及时取出并进行隔离同时要使用高浓度的漂白粉或高锰酸钾对其进行消毒。

掌握适当的放养密度，鱼饵的投放要实现“四定”即定点投放、定时投放、定量投放和质量投放，在饲养到成熟期后如果有个别的偏头或者是红脚要马上将歪头的牛蛙分离出来，然后再用强氯精进行5天的杀菌并增加换水量。

参考文献

1、张德美等.两栖动物与珍禽益鸟.第二版,杭州:浙江教育出版社,1990

2、华中师范学院等.动物学(下册).北京高等教育出版社,1983

3、徐桂耀.牛蛙养殖.科学技术文献出版社，1999