根据联合国官网的消息，由于比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌疫情已经在欧美多国爆发，目前有消息称这批巧克力的销售地也包括中国。
目前已知现状：
目前已经有11个国家，共151例疑似与食用巧克力产品有关的基因相关病例。感染者会出现急性发热，、腹泻、恶心呕吐等症状。对于成年人轻症可以2~7天自愈。但对于儿童和老年人来说有可能出现重症导致死亡。而本次疫情的主要感染者是10岁以下的儿童，但目前没有相关的死亡病例。
目前世界卫生组织给出的评估传播等级为“中等”。
事件前兆：
在4月中上旬，就有爆出费列罗旗下的健达系列产品携带沙门氏菌，当时就有过大范围的产品被召回。当时中国的消费者已经对费列罗旗下的产品产生质疑。
当时费列罗中国给出的官方回复是：此次召回只涉及在比利时阿尔隆工厂生产的特定批次健达产品， 其中主要产品为健达惊喜蛋Kinder Surprise，而非在国内销售的健达奇趣蛋Kinder Joy。由中国生产以及进口至中国(包括在途与官方渠道在售)的全线健达产品，均与涉事的生产工厂无任何关联，不在此次召回范围内。
当时笔者就担心我们是否真的能躲过这场疫情，因为当时并没有给出巧克力产品携带病菌的具体方式，是食材问题？包材的问题？还是运输过程中出现问题？
也就是说，我们并不知道，沙门氏菌会不会通过其他品牌的巧克力产品继续传播，有没有其它机会传到中国。
世界卫生组织采取措施：
幸好目前世界卫生组织已经表示，需要对食品生产的所有阶段采取控制措施。并倡导人们积极防疫，勤洗手，确保食物煮熟后食用。
在150多例疑似与食用巧克力产品有关的基因相关病例中大多数感染的是“鼠伤寒菌”和“肠炎菌”。虽然欧洲大面积爆发的鼠疫（又称黑死病）已经过去了三百多年，但当时留给人类的创伤还是会使很多人还是会谈“鼠”色变。
在新冠疫情的未来还不明确的当下，这波沙门氏菌无疑是给全世界的防疫工作雪上加霜。只希望世界卫生组织可以尽快找到其传播原因，可以在初期进行有效地消杀，不至于酿成像新冠一样规模的疫情。