微生态制剂是利用正常微生物或者促进微生物生长的物质经过特殊加工制成的活的微生物制剂，它能促进正常微生物群的生长繁殖并抑制致病菌的生长繁殖和调节肠道微生态平衡。在断奶仔猪养殖中，由于营养、生理、环境和病原微生物等因素的变化所引发的问题比比皆是。其中，肠道结构与功能紊乱导致仔猪消化不良、腹泻、生长抑制、甚至死亡的问题受到了广泛关注。微生态制剂的应用能够调节肠道微生态环境，维护肠道的功能，进而提高仔猪生长性能和健康水平。仔猪断奶应激极易造成仔猪断奶后采食量下降，消化功能紊乱，从而导致生长减缓以及饲料利用率降低，腹泻甚至死亡。微生态制剂可以有效解决这一问题。
一、微生态制剂对断奶仔猪肠道微生态平衡的影响
微生态制剂可以改善断奶仔猪肠道的微生态平衡，同时可提供大量的营养物质，如菌体蛋白等，还可在猪的消化道内和饲料中繁殖时生成大量的生物活性物质，如具有活性的酶、有机酸等。有机酸如乳酸、乙酸、丙酸等能够降低肠道pH，从而能抑制致病性大肠杆菌和沙门氏菌的生长繁殖，维持肠道菌群平衡。同时在酸性环境中，胃蛋白酶原被激活为具有分解能力的胃蛋白酶，有助于蛋白质的消化吸收，有机酸还可加强肠道的蠕动，促进消化吸收。过氧化氢的抗菌原理是使细胞膜脂肪发生过氧化反应从而产生细胞毒性，或者产生具有细胞毒性的羟基。并且可以激活肠道内乳过氧化物酶一硫氢酸盐系统，在这一系统中，乳过氧化物酶与过氧化氢结合，然后将硫氢酸盐氧化成氧化性中间产物，这种产物能抑制微生物生长。
二、微生态制剂对断奶仔猪日增重和料肉比的影响
饲喂微生态制剂能有效改善仔猪的日增重和料肉比。雷详前，张明海等研究表明在基础日粮添加1000 mg/kg的微生态制剂后，仔猪的日增重与对照组相比显著提高，与添加土霉素200mg/kg的处理组相比，日增重提高13.52%，与添加痢特灵300mg/kg的处理2组相比旧增重提高了14.49%。张茂华等试验结果表明，在生长猪的日粮中添加产酶益生素后，生长猪的平均日增重与对照组相比显著提高(P<0.05)，较对照组提高了6.5 % 。
孙燕等在断奶仔猪饲料中添加微生态制剂后，仔猪平均日增重增加了19.88%，料重比降低17.69%。Ozawa等在断奶仔猪饲料中添加微生态制剂，也很有效地改善了动物的生产性能。微生态制剂的使用效果，与动物的品种及年龄、饲养管理、饲养环境、饲料营养和改制剂的用量等因素密切相关，不同微生态制剂的使用效果是不同的。Mark等发现断奶仔猪口服复合乳酸菌制剂，能显著提高其日增重，而且，料肉比也有一定比例的提高。Mallo等研究得知，断奶仔猪口粮中添加103 CFU/kg屎肠球菌，可显著提高仔猪采食量和日增重。在断奶仔猪口粮中添加酵母，LeBon等也得到了同样的结果。
三、小结一下
综上所述，微生态制剂在断奶仔猪的生产中作用很显著，并且满足人类对绿色、安全肉产品的追求，能够起到代替抗生素的重要作用。因此，具有较大的开发价值和实用价值，应用前景十分广阔。
作者：董佳琦
