“红鸡蛋，满脸串，今年吃你的喜馍馍，明年吃你的红鸡蛋。”这首民谣在民间广为传唱，此句开头和结尾的两处红鸡蛋代表的含义并不相同，前一个“红鸡蛋”是作为一种圣物出现，有祈子赐福之功；而后一个“红鸡蛋”则成为了孩子降生的报喜标志，也是一种起宣告作用的物体。向亲友分发用颜料染红的鸡蛋，是通行于全国各地的一种表达喜庆的方式，常用于结婚、生育、做“满月”等各种喜庆场合，以示庆贺并图吉祥。
这里的红壳蛋是用红纸染制而成的，今天给各位安利的普通鸡蛋。我们常见的散装鸡蛋有白壳蛋和红壳蛋两种，从营养价值上来看红皮蛋和白皮蛋的营养价值大体相当。有很多养鸡的朋友会说，自己家的好好的就下白壳蛋了蛋壳还软，这是怎么回事呢？
疾病性白壳蛋
传染性支气管炎、新城疫、大肠杆菌病、减蛋综合征、白冠病等病的发生，会明显地使蛋壳颜色变白。病原体侵入鸡体后，引起生殖系统的病理变化，特别是对卵巢、输卵管的损伤，输卵管出现水肿、充血或出血，黏膜上皮脱落，使内腺体合成钙质及色素的机能减退；发病后，蛋鸡的采食量下降，消化功能减退，钙、磷的吸收量下降，同时会造成电解质流失，尤其是铜、锌、锰等元素损失，最终造成蛋壳成分缺乏，出现大量白壳蛋。
营养性白壳蛋
日粮中维生素、矿物质、钙、磷的缺乏，都可使鸡产白壳蛋。在机体内，钙磷吸收具有协同作用，适量的含磷量可促进钙的吸收。营养性白壳蛋，最常见于蛋鸡开产初期，会出现大量白壳蛋、软皮蛋，一般随日龄增加，维生素、矿物质以及钙磷的补充而逐渐减少。
季节性白壳蛋
秋、夏季节交替，气温突变，鸡体不能适应，影响钙磷代谢，血液中碳酸氢根离子浓度降低，从而影响子宫部腺体中碳酸钙的形成，影响蛋壳品质而产生白壳蛋。
应激性白壳蛋
接种疫苗、转群、巨大的烟花爆竹声都会对鸡产生强烈应激反应，造成产蛋下降，伴随色泽变白。一般随应激排除蛋壳颜色就会得到恢复。
药物性白壳蛋
在预防或治疗疾病时，由于磺胺类等药物的使用不当，都可能抑制鸡体内碳酸酐酶的活性及正常蛋壳色素的合成，使鸡蛋蛋壳颜色褪色变白。
老龄性白壳蛋
随鸡群老化，母鸡子宫内色素沉积从而导致蛋色变浅，白壳蛋、沙皮蛋增加。
光照性白壳蛋
蛋鸡需要恒定的光照才能产蛋，光照不足或不稳定或无规律都会产生白壳蛋。
了解了下白壳蛋的成因，就要根据实际情况作出适当调整，采用合理的养殖模式就可以养好鸡，下好蛋了。
