广西南丹莫老爷酒业有限公司成立于2007年6月18日，公司生产销售的“莫府贡酒”系列产品是公司董事长莫鸿魁先生于1976年在祖父莫景顺老人的传授指导下，以广西南丹当地盛产的优质“巴平大米”为主要原料，配以高粱、小麦、玉米和凉风洞地下深层天然优质泉水，秉承广西莫氏家族千年祖传秘方及酿酒工艺精心酿造，用传统陶缸经特殊工艺密封，在具有岩浆滴水保湿、常年温度在5—18℃之间的特殊山洞中窖藏，酒体在得天独厚的自然条件下更为成熟，使酒液丰满醇厚，酒香诱人，口感稠滑绵甜，味道纯正独特。
伴随莫氏家族走过了2000多年的兴衰变化，莫府贡酒也有着属于自己的一段传奇历史。
而作为广西壮乡大地上的璀璨明珠，莫府贡酒也受到了历代文人墨客的追捧，其中一位就是——徐霞客。
据《徐霞客游记》中记载，徐霞客进入南丹第三天，莫氏土司设席亭间，并以美酒款待。二人开怀畅饮，交谈甚欢，酒过三巡竟不知己时至深夜，徐霞客深深陶醉在美景佳酿中。次日，徐霞客应邀游览莫府贡酒藏洞和水源地，并在后来的《徐霞客游记》中写道:路从其下行，忽北山之麓，石崖飞架，有小水自西来，漱石崖之脚，北人石洞中;洞门南向，在浮崖之东村后危崖之下，水自南捣人，当亦透北山而泄于南丹下流者也……字里行间无不透露着他对这片土地的喜爱，也将南丹美妙的风景、淳朴的自然刻画得淋漓尽致。可想而知，徐霞客在当日与莫家土司的对饮中，喝出了自由洒脱的飘逸之感，喝出了大好河山的俊秀之美。
随着时间的推移和历史的几经更替，莫府贡酒在上世纪70年代面临断根的境况。1976年，莫景顺老人将制酒技艺隔代传予年仅16岁的莫鸿魁，这位莫氏家族的年轻后人意识到，莫府贡酒不应只是家族文化的传承，更是壮族文化乃至中华文明的传承，自己肩负的重担荣耀而艰巨。
虽已下定决心，但此时摆在他面前的路，并不好走，要想复原莫府贡酒，找回千年前的味道，就必须配置出酿制莫府贡酒的特殊酒曲——植物酒曲，而 *** 酒曲的植物，就在人迹罕至的深山老林里，由于白天要上班，只有到了晚上莫鸿魁才能偷偷溜上山寻找 *** 酒曲所需的植物，然而，在广西地区植物资源异常丰富，要想在近万种的植物里，挑出自己想要的品种，就像大海捞针一样。
酒曲的问题解决了，经过几年的实验，莫鸿魁终于酿出了自己满意的莫府贡酒，接下来就该洞藏了，这是每一坛莫家贡酒都要经历的过程。而这一过程，一放就是30年。
从弱冠之年到年过半百，这三十年间的一切辛酸，一切苦辣，一切质疑，一切付出，全都在这口酒里，被一饮而尽。
2009年，洞藏30余年的莫府贡酒一经面世，就以独特的土司味道一鸣惊人!在第六届中国--东盟国际投资项目对接会、2009亚太投融资华人经济年会暨第四届中国国际循环经济高峰论坛会上被评定为国际品牌金奖，同时被指定为大会宴会用酒;在2012年"纪念 *** 主席《在延安文艺座谈会上的讲话》发表70周年座谈会"上被指定为宴会用酒，宴会上众多艺术家品饮之后大加赞赏，纷纷题字作画留念……
民族的才是世界的。莫府贡酒一路走来，始终将壮乡文化与壮乡历史不断结合，同时通过莫府贡酒把壮乡人民的勤劳、质朴、好客、友善传递给每一个品尝到莫府贡酒的人，向世人展示壮乡儿女悠远的历史和生机勃发的今天。
*** 人员表
出品人| 时 间 丛日辉
制片人| 齐 葳 张 兴
执行制片人| 周建华
监 制| 叶晶 杨宏喜
总导演| 孙晓岩
总策划| 王 森
策 划| 尹 杰 何晓亮 刘伯炜
本期导演| 王易之
采编负责人| 韦慧慧
采 编| 魏井龙
责任编辑| 刘书平
摄像指导| 武晓强
摄 像| 丁 培 蔡晓帅
灯 光| 尹 航
解 说| 孙少洪
录 音| 徐少辉
后期 *** | 刘默晗
包 装| 孙 宇 曹丙峰