最近一段时间，非洲猪瘟肆虐，国内不少城市都采取措施，严防死守，进行非洲猪瘟防控。有的地方农贸市场，猪肉已不见踪影，生猪产业一片萧条。
猪为什么会得猪瘟，猪产业究竟该怎么发展？成为广大养殖户焦虑的话题。
首先要明白，猪为什么会生病。猪是一种杂食动物，我们的祖先经过多年的驯化，把生长在大山里的野猪驯化成了家猪。
1、农村农户散养的猪
猪是食草动物，记得上世纪八十年代家家都养猪，人们在田间地头随便弄点草，就是猪的美食。记得小时候，家里养了几头猪，哥哥每天到镇上拉客人们扔的西瓜皮，回来之后直接喂猪。
记忆中，妈妈洗锅的泔水也是猪的美食。说是泔水，其实就是家庭吃剩下的残羹剩饭和洗锅水，两桶热腾腾的泔水，配上一些麦麸，加上一些野草，就是猪的正餐。
用泔水和野草喂猪，蛋白摄入明显不够。农村家庭养的猪在出栏前是要给猪喂粮食的，否则猪不肥，没膘。
在以前，猪养了十个月左右，就要给猪搭膘。一般用泔水烫玉米面喂猪一个月左右，猪就会很快肥壮起来。这种方式养出来的猪身体没毛病，健康，乐观，干净，一个都不少。
猪每天在农家院里，甚至满村到处跑，路边的野草随便啃，遇到喜欢的同伴，还可以随意追逐，这种猪能不健康，肉能不好吃吗？
2、现代工业化养猪场养的猪
现代工业化养猪场用的是标准的车间，猪吃的是含有各种配料的饲料。每天按时喂食，吃饱的猪在狭窄的空间里呼呼大睡，醒来后再吃，吃了再睡……这就是工业化养猪场的真实再现。
问题来了，猪每天睡觉，不健康怎么办？有的是办法，猪除了定期打疫苗，饲料里还有足够的药物成份，完全可以满足猪短短四个月的寿命需要。
3、城乡结合部餐饮泔水养的猪
说到餐饮泔水猪，就有必要先聊聊餐饮泔水。
餐饮泔水通常是饭店顾客吃剩下的残羹剩饭，包含餐桌上一些其他杂物，也包括洗涤餐具时大量使用的洗涤剂残留成分。
一般情况下，泔水拉回后，倒入大锅，然后点火熬开，撇去上面飘的一层油，冷却后就是猪的美食。至于撇去的油去哪里啦，鬼才知道。
餐饮泔水，到底有哪些成份？
首先，有肉，而且是鸡鸭鱼各种肉都有，甚至还有酒的成份。人类喝酒可以，猪喝酒健不健康可就不好说了；其次是主食，馒头面条等主食应有尽有；最后是有害物质，如洗涤剂残留，餐桌上的各种餐具包装塑料，烟头等等，想想就头晕恶心。
啰嗦了这么多，其实是想探讨一个问题，猪为什么会得病？
假如，你让食草动物每天吃大鱼大肉大油，或者让食肉动物每天吃杂草或者蔬菜，它能健康吗？自然界是有规律的，你要破坏它的规律，肯定是要付出代价的！
您有好的了解，欢迎留言探讨。
作者简介:赵水林， *** 党员，临汾市知名品牌产业协会秘书长、临汾食品安全网主编、京东中国特产.临汾馆总经理、临汾市名优特产展销中心主任。
