有机茭白笋田不能用农药防治福寿螺，完全靠农友徒手抓螺成本高昂，某农场近年试验“鱼茭共生”，在茭白笋田里养鱼吃螺，除了卖鱼可以增加收入，还可吸引消费者到有机田来“混水摸鱼”，拉近城乡距离，一举数得。
鱼茭共生是指在种植茭白笋的田区里放养鱼类的共生栽培模式，借由种茭白笋加养鱼来提高水田生产的获利；也利用鱼类来防治茭白笋田的病虫害，譬如放养青鱼来防治福寿螺。
尝试放养单价较高的红尼罗鱼，适应情况良好
茭白笋田内养红尼罗鱼吃福寿螺，笋、鱼都可卖钱
该农场“鱼茭共生”有机茭白笋种植已有5年经验。以鱼茭共生模式种植茭白笋，除了减少福寿螺危害，茭白笋的质量好，售价比一年比一年好，放养的鱼鲜味浓郁又弹牙，又多了一份收入。
该项做法目前以养殖红尼罗鱼（罗非鱼）来吃福寿螺为主，借此达到生物防治的效果。就田间调查可以发现，红尼罗鱼会专挑小螺为食，可有效减低茭白笋田间的螺类危害。
「鱼茭共生」田区不但生产有机茭白笋，也有新鲜鱼获
初期成本高，“护城河”模式较适合
目前鱼茭共生在当地只有一公顷左右的面积，需克服初期成本较高等问题。国内也有其他共生的做法，比如稻田养鱼，将田区挖成棋盘似的方式，让鱼游走期间，但这样的做法对茭白笋种植并不适合，因此加以改良，改用「护城河」的模式在茭白笋田外开挖宽两公尺、深四十公分的鱼沟，来做到共生。
鱼沟的开挖需要一定技术，避免土质松脱，一般需要人工挖掘，人工成本高；鱼的购买也是一项支出，这些成本加起来较普通农耕模式高出不少，更需专注提高鱼类存活率，因此普及率尚不太高。初期的鱼存活率只有两成，不过目前已经提升至7成。
「成本高，不过后续很快就回本」，该农场负责人以实作例子说明，像采用鱼茭共生的农民可以高于市场价格卖出红尼罗鱼，加上有机茭白笋的价格是市价三倍，即便产量不高、要负担初期成本，但绝对有足够诱惑力。
茭白笋田里红尼罗鱼，适应情况良好
养鱼兼做休闲，体验“混水摸鱼”
该农场表示，鱼茭共生为有机作物生产结合生态养殖的一个基础模式，在这个架构下可衍生出更多元化的整合共生模式。例如鱼茭鸭、鱼茭稻、鱼茭莲等栽培模式，对于营造多元化有机生产，提高土地利用效率及提高农民获利，有实质帮助。
此外，鱼茭共生田也是开展农业教育及农村休闲体验的合适场所，可以实施农家体验游、茭白笋田间管理、除草、除螺、采笋、捉鱼等体验活动，透过“混水摸鱼”等活动，学习农业操作、有机精神与生态循环的意义，一举数得。
「鱼茭共生」有机生产模式极富趣味性
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